^

Gastritssoppa recept

, Medicinsk redaktör
Senast recenserade: 20.11.2021
Fact-checked
х

Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.

Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.

Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.

Recept för kosttillskott ska vara användbara inte bara för patienter som lider av gastrit, men också för alla som bryr sig om deras hälsa. De mest populära alternativen för att göra kostsoppa finns i vår artikel: alla är bevisade, bestå av enkla och prisvärda ingredienser, liksom gott och mjukt vatten - idealiskt för dem som måste följa en diet.

Matlagning första kursen kräver inte speciella kulinariska färdigheter och förmågor. Det viktigaste är att laga mat med kärlek och försöka göra soppen så hälsosam och välsmakande som möjligt. Då ska maträtten ätas inte bara av dem som har vissa magproblem, utan också av resten - friska familjemedlemmar.

Om du aldrig har kokat i köket är det aldrig för sent att börja: soppa är den maträtt som det är bäst att börja bekanta med matlagningsteknik. Tänk på din egen hälsa och dina käras hälsa: försök att laga minst några av de recept vi har föreslagit, utan dröjsmål under en lång period.

Gastrispuré soppa

Soppa är en tjock första kurs. Den består av markgrönsaker, spannmål, kött eller fiskfiléer. Ofta kompletteras det med mjölk, eller en liten mängd smör eller vegetabilisk olja.

Denna maträtt uppfattas lätt av kroppen, så det rekommenderas att inkludera i både barns och vuxnas diet samt patienter med nedsatt matsmältningssystem. Vad mer är användbar soppa med gastrit:

  • underlättar matsmältningen
  • innehåller mycket ämnen som är nödvändiga för kroppen - proteiner, komplexa kolhydrater, vitaminer;
  • tillsätter vätska till kosten, eftersom ca 50% består av vatten;
  • påskyndar metabolismen, mättar och innehåller inte många kalorier.

Puree-formad produkt, när den släpps ut i magen, täcker försiktigt sina väggar, vilket förhindrar den negativa effekten av ökad surhet på slemhinnan. Men vi får inte glömma att under denna gastrit kan denna soppa endast framställas av godkända ingredienser: Lägg inte till grädde, smält ost, rostade grönsaker etc. Till disken.

Gastritis grönsaksoppa

Vegetabilsk soppa är oftast förberedd på basis av en buljong från grönsakerna själva, eller från fjäderfä, magert kalvkött. I gastrit är det vanligt att använda en hel vegetabilisk "set" i en maträtt: potatis, morötter, zucchini, broccoli, gröna ärtor, blomkål.

Soppen serveras varm, i ett 50:50 flytande förhållande. Denna konsistens anses optimal för absorption av kroppen, och irriterar inte magsväggen.

Grönsakskålen är användbar, kalorier, hjälper till att återställa vattenbalansen, förbättrar ämnesomsättningen och förbättrar immunitetens kvalitet.

Den enklaste grönsaks soppen kan kokas på bara en halvtimme. Här är dess ingredienser:

  • ett par potatisar;
  • halvgods sallad glödlampa;
  • en morot
  • ca 350 g blomkål;
  • några gröna (till exempel dill);
  • till en halv matsked salt.

Potatis skalas, tvättas, skärs i kuber.

Lök skälls, tvättas, skärs i små bitar.

Morötter rengörs, tvättas, krossas med en fin rivare.

Alla grönsaker häller 1,5 liter vatten, tillsätt lite vegetabilisk olja, koka upp.

Tinder på en fin rivare eller flockade blomkålblommor, kastade i soppan. Koka till kokta potatisar.

Gröna tvättades, finhackade. Soppsalt, tillsätt gröna, ta bort från värme. Allting: Den enklaste grönsaksoppa är klar!

Ärtsoppa med gastrit

Det används bäst för att laga ärtsoppa med gastritis gröna ärter. Chipped "torra" ärtor är mer lämpade för patienter med låg surt syrahalt.

Vi erbjuder dig att prova en mjuk, välsmakande och aptitretande soppa, kokad på basis av kycklingbuljong, med tillsats av frysta gröna ärter. Denna maträtt är lätt att förbereda, men i slutändan blir det bra, gott och kostsamt.

Först måste du samla alla ingredienser:

  • 100 gram gröna ärter;
  • upp till 400 g potatis;
  • en liten eller halv medium morot
  • hälften av den mellersta glödlampan;
  • lite vegetabilisk olja;
  • lite dill eller persilja;
  • salt;
  • upp till en och en halv liter färsk kycklingbuljong.

Potatis skalas, tvättas, skärs i kuber, hälls i buljongen och släckes. Koka tills kokt.

Lök och morötter skalas, tvättas, skärs i små bitar (det är bättre att gnugga morötter på en rivare). Tillåtet med smör i en griddle (stek inte, men låt bara lite in: lökan är transparent).

Tillsätt lökar med morötter i potten med potatis, salt, stänk, koka i ytterligare 10-15 minuter.

Strö med örter, ta bort från värme. Du kan då en liten soppa under locket svalna och avgöra. Kan serveras vid bordet!

Gastrit kycklingsoppa

Efter att ha förberett den mest utsökta soppan i kycklingbuljong med små nudlar, kan du noggrant förvänta dig att alla familjemedlemmar kommer att äta det - och med stor glädje. Receptet på en sådan maträtt är extremt enkel, och även en nybörjare kan få ett utmärkt resultat.

För att förbereda enkel och utsökt kycklingsoppa, som speciellt rekommenderas för gastrit, behöver du följande ingredienser:

  • kycklingfilé (en bit är tillräckligt, ca 200 g);
  • potatis (ett par stora eller tre mindre);
  • en morot
  • halva söta lökar;
  • 100 gram små vermicelli;
  • salt (lite, att smaka);
  • ett litet laurblad;
  • några gröna
  • vatten (ca 2 liter).

Köttet tvättas, rengörs av filmer, skärs i kuber.

Häll filé med vatten, koka upp, avlägsna skum som uppträder, koka i 20 minuter och lägg sedan alla bitar separat på en tallrik.

Tvättade och skalade potatis skärs i kuber, lägg till buljongen.

Morotgräsklippare, finhackad lök, lägg till potatis.

Köttet krossas med en gaffel, återvänt till pannan.

Cirka 7 minuter före utgången av tillagningen tillsättes vermicelli och salt och i 1-2 minuter - bladblad och gröna.

Efter avlägsnande från värmen hålls soppen i 10-15 minuter under locket och serveras sedan i en djup tallrik.

Gastrit mjölksoppa

Traditionell mjölksoppa inte kokas i buljong, men i mjölk. När gastritmjölk ska spädas med vatten - ungefär hälften.

De vanligaste recepten för en sådan maträtt, som består av olika pasta eller spannmål. Men i vissa länder är mejeriproduktionen förberedd med potatis, zucchini och linser och till och med fisk.

Vi vill presentera en av de mest kända och enkla att laga maträtten. Det handlar om buckwheat cream soppa.

Vilka ingredienser krävs:

  • bovete torr - ett halvt glas;
  • mjölk - ett glas;
  • vatten - ett glas;
  • lite socker och salt (till din smak).

Rengör perebrannuyu bokhete hällt i en kruka med kokande vatten, gör elden minimal, täck med lock och koka spannmålen tills det är gjort.

Mjölken läggs till kastrullen, kokas i ytterligare 10 minuter, sedan tillsättes salt och socker, får koka, avlägsnas från värmen och hålles under ett lock i ytterligare en kvart i timmen. Därefter slår du mycket mixer och serveras till bordet. Bon appetit!

trusted-source[1]

Magslemhinnor

Dietversion av den första maträtten - smal soppa - vanligtvis tillverkad av risgryn, havregryn eller mjöl. Ris eller havregryn koka i vatten i ca 1-1,5 timmar, filtrera sedan genom gasväv eller en sikt och tillsätt en massa bestående av kycklingägggula och en liten bit smör. Allt är blandat och kokt igen.

Produkter som vanligen används för att göra slemhinnssoppa:

  • ris eller havregryn eller havregryn;
  • vatten;
  • salt eller honung;
  • en äggula och en liten kub av smör.

Antalet ingredienser är godtyckligt till din smak.

Dessutom är en annan matlagningsvariant allmänt känd. Det kräver följande ingredienser:

  • ett glas havregrynstyp Hercules;
  • ett ägg;
  • tre glas mjölk;
  • 1 tsk smör och samma mängd socker;
  • sex glas vatten
  • en nypa salt.

Vatten hälls i en kastrull, kokas, hälls i flingor och koka i 1-1,5 timmar. Därefter filtrer buljongen, utan extra slipning, tillbaka till elden. Efter kokning igen tillsätt socker och salt, kyla till ca 70 ° C och häll ägg-mjölkblandningen. Fyll i maträtten med olja och servera patienten med gastrit.

trusted-source[2]

Potatissoppa för gastrit

Nästan ingen förstår vad en potatissoppa är. Från namnet blir det klart att skålens basiska ingrediens är potatisen - dess mängd i hela soppvolymen är betydande över de andra komponenterna. Potatis skalas, tvättas och delas i lika stora kuber i förväg.

Skålen kan kokas i vatten eller buljong - om det är buljong, helst vegetabiliskt eller svagt kött (optimalt - kyckling eller kokt i kalkon kött). Vissa patienter berömmer speciellt potatisoppa med mjölk - men det är, som de säger, en "amatör".

Den klassiska versionen av maträtten är så beredd. Ta följande produkter:

  • 1 tsk smör;
  • en liten söt lök
  • 600-700 gram potatis;
  • upp till 2 liter buljong;
  • lite salt
  • greener.

Vissa älskare lägger mjölk till denna soppa under gastrit.

Värm smöret i en kastrull, tillsätt lite vatten, tillsätt den finhackade löken, gryta på låg värme i 5 minuter. Lägg tärnad potatis, salt, buljong till en gryta, koka och laga på låg värme tills potatis är ömt. Vid slutet av tillagningen tillsätt gröna, om så önskas - mjölk. Du kan äta genom att pre-mashing mixern, men du kan hoppa över det här steget. Bon appetit.

Pumpasoppa för gastrit

Pumpasoppa är inte bara mycket vacker och aptitretande: den är en utmärkt och välsmakande källa till många vitaminer och mineraler. En pumpa kan behålla sina fördelaktiga egenskaper i flera månader, så att du kan njuta av rätter från det på nästan vilken tid på året som helst.

Det är svårt att komma fram till en mer lämplig kostämne för patienter med gastrit än pumpa. I pumpa massa mycket karoten, det är lätt kombinerat med andra grönsaker, spannmål, och även vissa frukter. Och soppens konsistens kan enkelt göras puree eller till och med kräm till din smak.

Att laga den enklaste pumpasoppa är väldigt lätt. Det är nödvändigt att förbereda sådana ingredienser:

  • upp till 300 g morötter;
  • upp till 800 g pumpa massa
  • lite vegetabilisk olja;
  • lite salt
  • en söt lök
  • ett glas mjölk.

Morötterna skalas, tvättas, skärs i små kuber med en pumpa. Lök skuren i halva ringar.

Kokade skär med vegetabilisk olja och en liten mängd vatten, med enstaka omröring (5-10 minuter).

Kokta grönsaker läggs till en kastrull med kokt vatten, salt och morötter och pumpor kokas tills det är mjukt (cirka 15 minuter). Ren med en mixer, tillsätt mjölk och koka igen. Stänk med finhackade gröna när det serveras. Det visade sig läckra, friska och inte alls komplicerad soppa för patienter med gastrit.

Gastritis svamp soppa

Hos patienter med gastrit är ont i ont och mycket känslig för maten som konsumeras. Svampar å andra sidan klassificeras som tunga och svåra att smälta mat, så det är inte rekommenderat att lägga dem i kosten för gastrointestinala sjukdomar.

  • Deras struktur är grovfibrerad och kräver intensiv och långvarig matsmältning.
  • Produktionen av magsaft ökar, vilket kan förvärra tillståndet av slemhinnan. Gastrit kan eskalera.
  • Chitin är närvarande i svampar - en proteinhaltig substans som är ganska svår att uppfattas av kroppen och hämmar absorptionen av många andra substanser - aminosyror och vitaminer.
  • Svampar är en stark absorberande substans: de kan absorbera alla giftiga och radioaktiva komponenter från det omgivande rummet. Därför blir svampar ofta skadliga även för friska människor.

Det är tillåtet att använda svampbuljong (utan svampen själva) under remission vid kronisk gastrit med låg surhet. Men det här är oönskat. I allmänhet är svampsoppa för gastrit förbjuden.

Gastris kräm soppa

Vissa människor tror att flamsoppa är en term som är analog med en sådan maträtt som en krämisoppa. Men det här är inte helt sant. Souppuré bereds antingen på basis av någon buljong eller vatten. Men gräddesoppa kräver ett mer komplicerat tillvägagångssätt: grunden är en lätt bechamelsås eller en buljong med mjöl och en massa äggula och mjölk (eller smör). Ofta läggs grädde i disken - men under gastrit är denna metod bättre att inte använda, ersätter dem med mjölk.

Creamsoppa består sällan av en stor lista över ingredienser. Oftast finns det bara några, till exempel: pumpa eller potatis eller bönor etc.

Här kommer vi att erbjuda dig en svårare men utmärkt variant av en sådan maträtt med gastrit. Dess grund är kycklingfilé. Låt oss komma igång och bekanta med ingredienserna:

  • kycklingfilé - upp till 150 g;
  • en liten courgette (mindre än genomsnittet);
  • en morot
  • en medellök;
  • 200 ml mjölk;
  • ett par ägg;
  • en hel tesked mjöl;
  • salt.

Tvättade och tärnad filé sätts i en kastrull, tillsätt 1 liter vatten och sätt i brand.

Morötter tvättas, rengöras, krossas. Detsamma görs med lök och courgette.

När vattnet med kött kokar, ta bort skummet, sätt de hackade grönsakerna i vattnet. Ungefär i mitten av kokningsprocessen hälls någon buljong i koppen separat - den kommer att behövas senare.

Mot slutet av beredningen, ta 200 ml lätt varm mjölk, tillsätt mjöl (för gastrit, inte stekt, detta är viktigt), blanda, tillsätt varm buljong och ägg. Slå massan med en gaffel eller en visp.

När alla grönsaker och kött är kokta, häll i en mjölkig äggmassa och blanda allt grundligt. Avlägsnas omedelbart från värme. Kyl till ett varmt tillstånd och serverat till bordet.

trusted-source[3]

Ris soppa för gastrit

Ris soppa med gastrit kan kokas i den luta versionen, eller med magert kött eller fisk. Bland de mest kända recepten av en sådan maträtt är ris soppa med kyckling, köttbullar eller potatis. Alla dessa alternativ kan framgångsrikt förberedas för patienter med gastrit. Det är sant att det finns nyanser: när du lagar mat, använd inte heta kryddor och ris ska vara väl kokt mjukt.

Här kommer vi att erbjuda dig att förbereda ett enkelt, men ganska originellt exempel på ris och zucchini. En sådan maträtt kommer att vara en stor variation i menyn på en person som lider av magsjukdom.

Du behöver följande ingredienser:

  • ett par potatisar;
  • 100 gram risflingor;
  • en medellång zucchini (200-250 g);
  • halv söt lök
  • en morot
  • ett litet laurblad;
  • lite salt och vegetabilisk olja;
  • några gröna
  • 2,5 liter vatten (eller buljong).

Potatis och zucchini skalas, tvättas och skärs i kuber. Lök med morötter skalas och finhackas.

Vatten eller buljong kokas. Doppa grönsaker (utom courgett) och tvättade ris i en panna. Koka i tio minuter.

Courgetta tillåtna på en stekpanna med vegetabilisk olja och vatten i fem minuter, sprid i en kastrull med soppa. Förbered ytterligare 7-8 minuter, tillsätt salt, lövblad, gröna. Avlägsna från värme och öppna inte locket i ytterligare 20 minuter.

Skålen är klar, den kan konsumeras i form av värme.

Gastrisostsoppa

Möjligheten att äta ostsoppa med gastrit är mycket begränsad, eftersom inte alla typer av ost får ingå i kosten för sjukdomar i matsmältningssystemet. Oftast är denna maträtt baserad på smält ost, eller suluguni. Och det, och en annan produkt med gastrit är förbjuden på grund av svårigheter med matsmältning och absorption, liksom på grund av förmågan att irritera magsväggen.

Det finns dock ett antal andra ostar, vars användning är tillåten för gastrit. Dessa är produkterna:

  • mozzarella;
  • Adygei ost;
  • låg fetthalt oltermani;
  • Holländska edamer;
  • tofu;
  • mjuk mascarpone;
  • rikotta.

På grundval av dem erhålls ganska smakliga och välsmakande första kurser. Men de är önskvärda att använda inte ofta och endast för olika livsmedel.

Här är ett exempel på en sådan maträtt: det kommer att bli ett recept med mascarpone och unga ärter.

Förbered ingredienserna:

  • en och en halv liter vatten eller buljong;
  • en morot
  • 3-4 potatis;
  • en lök
  • 300 g unga ärtor (tillåtet fryst);
  • 200 g mascarpone ost;
  • en bit laurbærblad;
  • salt.

Hackade morötter och en lök, laurblader och tärnad potatis tillföres kokande buljong. Koka upp till 90% av potatisberedskapen, tillsätt ärter.

När potatis och ärtor kokas, är skålen saltad, avlägsnad från värmen, avbruten av en mixer. Tillsätt osten och använd mixern igen. Serveras varm, med gröna och / eller en liten mängd olivolja.

Det är optimalt att tillsätta sådan soppa till kost av patienter med kronisk gastrit vid remissionstiden eller under hypoacid gastrit.

Gastritisbiffsoppa

En lättmåttig och liten bit köttkött kan tjäna som grund för att laga soppa för gastrit. I disken kan du lägga till vermicelli, ris, bovete. Men använd inte kött på benet: benbuljong rekommenderas inte att läggas till kosten för problem med mag-tarmkanalen. Och även om du tar uteslutande magert kött, ska det tillagas lite längre än vanligt - minst 1-2 timmar.

I princip hör inte köttkött till kategorin fettsorter, men det kan vara lite tufft, så det är kokt länge och bara på svagaste elden.

Försök att förbereda en enkel version baserad på nötkött och havregryn. För att förbereda skålen snabbare är det lämpligt att koka nötköttsmassan i förväg.

Du behöver:

  • en och en halv liter vatten;
  • 200 g kokt nötkött
  • 100 g havremjöl;
  • ett par potatisar;
  • en morot
  • en söt lök
  • lite dill och vegetabilisk olja;
  • lite salt.

Potatis skalas, tvättas, skärs i kuber i åtanke. Morötter tinder med en rivare, löken är skuren i halv-whelk.

I en stekpanna med vegetabilisk olja och vatten lägger de till morötter och lök - ganska förhindrande av rostning. Kokt biff finhackad.

Lägg potatis i kokande vatten (eller buljong) och tillsätt ångad grönsaker och havregryn efter 10 minuter. Tillsätt salt och koka tills potatisen är klar.

När servering sprinkla med hackad dill.

Gastrit fisk soppa

Buljongen gjord av fisk, speciellt näringsrik och härdande. Men det finns en "men": i magen aktiverar den utsöndringen av saltsyra. Därför bestämmer du dig för att prova på middagssoppa för gastrit, du måste ta hänsyn till ett antal nyanser:

  • fisken är utvald för minsta fetträtt (lämplig torsk, kummel, rosa lax);
  • om surheten är hög eller normal, bör buljongen vara svag;
  • starkare buljong rekommenderas vid låg surhet.

Oftast kokas fisksoppa för patienter med gastrit så här: Koka fettfilé eller slaktkropp med riven eller hackad morötter och sötlök (om så önskas kan du lägga till potatis). När alla ingredienser når beredskap, slå ett kycklingägg och injicera det i skålen genom en sil under snabb omrörning. Koka, salt och ta bort från värme. Det visar sig ganska försiktigt och näringsrikt.

Experter hävdar att för patienter med kronisk gastrit är fiskbuljong inte bara tillåtet, men rekommenderas även för regelbunden användning: det är lätt när det gäller beredning, och när det gäller matsmältning i matsmältningssystemet.

trusted-source[4]

Bukhöttsoppa gastrit

Bovete är en frekvent komponent i dieträtter. Den kokas snabbt och överträffar alla andra kända spannmål i fördelar.

Recept baserade på bovete är nästan alltid enkla. Till exempel, den mest använda blandningen av ingredienser som potatis, lök, morötter, lite olja och i själva verket bokhvet. Om så önskas kan skålen varieras kycklingkött, köttbullar, dumplings och jämn mjölk.

Cirka sammansättningen av skålen ser så här ut:

  • en medellök;
  • en medellång morot (eller ett par små);
  • två eller tre potatisar;
  • en bit laurbærblad;
  • lite salt och olja (valfri grädde eller grönsak).

Denna mängd ingredienser beräknas på en och en halv liter vatten, som kokas i en kastrull, salt, tillsätt krossad tärnad potatis, finhackad lök och morot, sorterade och tvättade spannmål, lövblad, olja. Koka under locket på den lilla hällan i ca 20-30 minuter. Sedan kan du strö med små örter och servera patienten.

Selleri soppa med gastrit

Selleri soppa är ofta associerad med en diet för viktminskning. Detta är delvis sant, men selleri kan framgångsrikt användas inte bara för att bli av med extra pounds, men också för att normalisera arbetet i matsmältningssystemet.

Optimalt tillsätt en selleri maträtt till kost av patienter med kronisk gastrit, liksom med normal och låg surhet.

När gastritmat är bättre att laga på grund av inte rhizom och selleri stjälkar. De har utmärkt smak och arom, och är mycket enklare att smälta än roten på en växt. Även om rotan visar sig vara en näringsrik maträtt: sanningen är, det är bättre att puré eller att laga mat och knäda med en förälskelse.

Till exempel med gastrit kan du säkert använda ett sådant populärt recept, som du behöver:

  • 160-180 gram sellerirot;
  • 120 g morötter;
  • ett par potatisar;
  • liten söt lök
  • en tesked vegetabiliskt och smör
  • en halv matsked mjöl;
  • 300 ml mjölk och samma mängd vatten
  • lite salt och gröna.

Grönsaker städas, tvättas, revas. Stew i en porslin eller direkt i en kastrull, med två typer av oljor och en liten mängd vatten.

Klar grönsaker som ströts med mjöl, blanda väl, ta bort från värme. Krossblandare, gradvis tillsatt en blandning av mjölk och vatten. Salt.

Återställ soppan till elden, rör om, koka. Kall till ett varmt tillstånd. Serveras med gröna.

trusted-source[5]

Blomkålssoppa för gastrit

Blomkål är ovärderlig för gastrit. Dessutom finns rätter från den tillgängliga året runt, eftersom det kan användas både fräsch och fryst.

Blomkål recept har mycket gemensamt med andra metoder för att laga grönsaker första kurser. Kål med andra grönsaker kokta i vatten eller buljong, tillsätt lite vegetabilisk olja och skicka till mixern: det är enkelt.

För älskare av mat, kommer vi att erbjuda detta recept.

Ingredienser:

  • en morot
  • halvlök
  • halv zucchini;
  • en potatis;
  • 300 g blomkål;
  • havreflingor (upp till 70 g);
  • vatten 2,5 liter;
  • 200 g kycklingfilé;
  • lite salt och dill.

Grönsaker rengörs, tvättas, krossas som bekvämt. Kål är uppdelad i små blomställningar.

Fillethackad, gör små köttbullar.

Grönsaker sätter i en kruka med kokande vatten, lägg till flingor och köttbullar. Koka tills kokt. Salt, tillsätt dill, ta bort från värme och täcka med lock. Insistera om en halvtimme, hälls i tallrikar och serveras på bordet.

Soppa med köttbullar under gastrit

Köttbullar är små kött- eller fiskbollar som läggs till de första kurserna och ger dem ett aptitretande utseende: alternativen med köttbullar kan inte kallas banala, de är älskade av både barn och vuxna.

Sådana diskar med bollar får inkluderas i menyn av patienter som lider av gastrit. Bollar kan tillverkas av kyckling eller malet fisk, från kalkon eller nötkött. Som en extra ingrediens används ofta små vermicelli, risgrödor, bulgur, havregryn, nudlar, bovete etc.

Vi erbjuder dig att laga en vanlig, men mycket användbar soppa för gastrit - med bovete och köttbullar.

Vad krävs:

  • kycklingfilé (ca 200 g);
  • tre potatisar;
  • 100 gram bovete
  • en söt lök
  • en morot
  • lite grönska och salt, en bit av lövblad.

Sifta och skölj spannmålen, tillsätt vatten och placera på elden. Fem minuter efter kokning läggs skalade, tvättade och hackade potatis, morötter och lök. Några lök lämnas för köttbullarna.

Tvätta köttet i köttkvarn, tillsätt salt och hackad lök, eventuellt dill. Form små bollar och omedelbart fördjupa dem en efter en i en kruka med kokande soppa.

När potatisarna är klara, tillsätt salt, lövblad och gröna. Koka upp, täcka med lock och inkubera i ungefär en halvtimme.

Serveras med torkat bröd.

Lök soppa för gastrit

Värmebehandlade lök får tillsättas till gastritdisk. Det är bäst att använda kokad version eller lätt stuvad i en panna med tillsats av olja och vatten: stekta och bakade lök i kosten används inte.

Löksoppa användes för att betraktas som mat för fattiga människor. Ursprungligen började fransmännen laga mat, kombinera lök, buljong, ost och croutoner i en maträtt. Brittarna följde dem: smör, köttbuljong, timjan, torrt vin och andra tillsatser var en del av sin soppa.

När gastritis ätas lök soppa, men något annorlunda.

Det är nödvändigt att samla sådana ingredienser:

  • tre bitar potatis;
  • en morot
  • 400 ml mjölk;
  • 100 g ost (Edam, Edamer);
  • en stor lök och sex små
  • lite vegetabilisk olja.

En stor lök städas, spikas i en kastrull med vegetabilisk olja och vatten.

De återstående sex löken, finhackade, tillsammans med hackad potatis och morötter hälls i en gryta med saltat kokande vatten, i kombination med stewed lök, kokt tills kokta potatisar.

När matlagningen är klar, lägg till riven ost, mjölk. Värm upp, koka, men koka inte. Skydda med lock, insistera ca 20-30 minuter. Bon appetit.

Magsöksoppa

Bönor får inte alltid äta sjukt gastrit. Till exempel, i akut sjukdom är baljväxter i allmänhet oönskade. Men med kronisk gastrit i det subakutiska skedet och vid remissionstiden är det möjligt och till och med nödvändigt att äta bonsoppa. Speciellt rekommenderas är användningen av unga gröna bönor: det läggs helt enkelt till vegetariska rätter, inklusive soppa, potatismos, etc.

Hur lagar du den första maträtten med bönor för en patient med gastrit? Vitbönor anses vara mer kostsamma. Torra bönor måste placeras i vatten i ca 6-8 timmar. Egentligen är det här där alla svårigheter slutar.

Med gröna bönor är situationen ännu enklare: den tvättas, skärs i korta ränder och läggs till maträtten tillsammans med andra grönsaker. Om produkten är fryst, töms den helt enkelt och skickas till pannan.

Vi erbjuder dig att bekanta dig med receptet på en enkel bönsoppapuré.

Ingredienser av denna maträtt:

  • kokta bönor - cirka 500 g, efter eget gottfinnande;
  • buljong - 1 liter;
  • morötter;
  • lite vegetabilisk olja och salt.

Bönor läggs till kokande buljong. Separat, låt in riven morötter med vegetabilisk olja, lägg till bönorna. Koka i ca fem minuter, tillsätt salt, avlägsna från värme och mos med en mixer. Återvänd sedan åter renéen till elden, koka upp och stäng av elden. Blöt under locket i minst 15 minuter. Servera varma.

trusted-source[6], [7]

Linsensoppa för gastrit

Linsilssoppa är mycket användbar - främst på grund av det höga innehållet av lätt smältbart protein. I detta fall använder linser någon - grön eller röd, som du vill. Buljong kan också användas både kött och grönsaker. Speciellt läckra av denna produkt erhålls sopppuré. Vi erbjuder dig att prova denna maträtt.

Tillagning ingredienser:

  • 150 gram röda linser;
  • två liter vatten;
  • en morot
  • en lök
  • lite salt och gröna
  • 200 ml mjölk.

Linserna tvättas, fylls med vatten, kokas och kokas i ungefär en halvtimme.

Skala och tvätta, hugga sedan löken och torka morötterna, lägg till linserna. Salt, koka i 20 minuter. Avlägsna från värme, puré med en mixer, tillsätt mjölk och blanda väl. Återgå till elden, koka, men koka inte. Stå under locket. Servera varma, beströdda med örter.

Dill och persilja för gastrit i soppa

Både dill och persilja får läggas till de första kuren under gastrit. Mat kommer bara att dra nytta av detta. Det finns dock flera rekommendationer om detta ämne:

  • Innan du lagar mat, är det lämpligt att suga ur örterna i ca 30-40 minuter i kallt vatten;
  • dill och persilja läggs till soppan i slutet av matlagningen;
  • Dill eller persilja löv bör malet så mycket som möjligt, och torra gröna bör slipas.

Gröna är rika på vegetabiliskt protein och vitaminer, det innehåller järn, zink, selen, fluor och flavonoider.

Men en sådan grön växt, som mintbladen, med gastrit är bättre att inte använda. Pepparmynta kan öka syrabildningen och förvärra patientens tillstånd.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.