Medicinsk expert av artikeln
Nya publikationer
Tomater för kronisk pankreatit: färska, kokta och stuvade
Senast recenserade: 23.04.2024
Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Ofta förbiser alla våra kulinariska preferenser vissa patologiska processer i kroppen, speciellt om det gäller matsmältningsorganens organ. Pankreatit är en inflammation i bukspottkörteln - en mycket viktig länk i kedjan av matsmältningen, eftersom nämligen den producerar bukspott, livsmedelsenzymer som är involverade i nedbrytningen av kolhydrater, fetter, proteiner i tolvfingertarmen. Sjukdomen kan inte ignoreras, det gör sig påmind svår smärta, illamående, kräkningar, svaghet under perioden exacerbation. I kronisk grad raderas symtomen något, men de tvingas att "räkna" med sig själva och inte äta allt. Juicy köttiga tomater - en favorit grönsak av många människor på sommaren, och inte för ingenting. De inkluderar glukos, fruktos, organiska syror, proteiner, pektiner, karotenoider, vitamin B, inklusive folsyra, askorbinsyra, fettsyra, järn, kalium, fosfor, magnesium, kalium, zink. Så ska du överge ett sådant lager av näringsämnen eller kan du fortfarande äta tomater i pankreatit?
Tomater för kronisk pankreatit
Det akuta tillståndet tillåter tydligt inte bara grönsaker, men också annan mat, tk. Behandling av hunger är huvuddelen av stabiliseringen av attacken. Matavslaget eliminerar inblandning av bukspottkörteln i matsmältningsuppgiften och därigenom påskynda processen att minska inflammationen. Efter 3-5 dagar i kosten, sparar protrudaya mat i små portioner, men tomater i den beredda formen verkar bara med den slutliga försvinnandet av symtomen på sjukdomen. Kronisk pankreatit gör det möjligt att expandera utbudet av konsumerade livsmedel, inklusive färska tomater, men nödvändigtvis mogna saftiga frukter, gula och rosa sorter föredras på grund av deras större sötma. Konserverade tomater är undantagna från menyn på grund av att de använder konserveringsmedel som ättika, citronsyra och även salt och kryddig kryddor. Skall kasseras och från ketchups, tomatpasta etc. För vintern kan du frost i frysen skära frukterna och använda dem för att laga borscht, såser.
Tomater i kolecystit och pankreatit
Ofta holitsistit - inflammation i gallblåsan och pankreatit går i en bunt. Orsaken till deras förekomst kan vara att få en mikrobiell infektion eller stagnation av gallan, vilket leder till bildandet av stenar i kroppen som ett resultat - ökat tryck på dess väggar och ibland deras trauma. Det finns en gjutning av gall i bukspottkörteln, vilket är dödligt för det, tk. Drabbade vävnader, blodkärl, det finns ödem, blödning och i framtiden och inflammation. Behandling av patologier i detta fall är komplex och huvuddragen ligger på den på en diet. Det rekommenderas även fraktionerad och frekvent mat, undvikande av kryddig, stekt, konserverad. Tomater med kolecystit och pankreatit utanför exacerbationsprocessen löses på samma villkor som i föregående stycke.
Fördelar
Vilken effekt har tomater på kroppen och vad är deras fördelar? Tomater innehåller serotonin - ett hormon av glädje, vilket är antidepressiva medel; flyktiga, vilket ger en antibakteriell och anti-inflammatorisk effekt, förbättrar fiber tarmperistaltik, förhindrar förstoppning, frön perfekt rena blodet, förhindra bildningen av dåligt kolesterol, och därmed bildandet av plack i blodkärl. Allt detta är inneboende i färsk frukt. Men stewed tomater med pankreatit är ännu mer värdefulla, för när det behandlas, ökar innehållet av lykopen, en potent anti-cancer-komponent som skyddar DNA-mutationer och tillväxten av maligna celler. En annan substans av tomat alfa-tomatin kan döda befintliga tumörer, inklusive bukspottkörteln.
[Kontra
Trots många användbara egenskaper hos fostret har han också sina egna kontraindikationer. Ett hinder för konsumtionen kan bli en matallergi, oxalsyra i dess komposition kan skada människor med njursjukdomar, leder. Den uttalade koleretiska effekten av tomater blir en tabu för patienter med kolelithiasis, stenar kan flytta och täppa till gallgångarna.
Eventuella risker
De största riskerna i samband med användning av tomater i pankreatit är överdriven absorption. Undvik eventuella komplikationer om de i händelse av en exacerbation av sjukdomen helt och hållet utesluts från kosten och i ett stadium av beständig eftergift bör ett foster ätas i en måltid. Det viktigaste är att lyssna på din kropp och i händelse av obehagliga symptom från matsmältningsorganet sluta att äta dem. Andra problem är möjliga om kontraindikationerna ignoreras.