Fisk under amning: fördelar, recept på rätter

Fisk under amning kan vara både superfood och skadligt, och det beror helt på vad man äter. Om vi pratar om fördelarna med att äta fisk, så finns de verkligen, och det är viktigt att använda dem till barnets fördel. Därför bör varje ung mamma känna till de fördelaktiga egenskaperna hos olika typer av fisk.

Kan en ammande mamma äta fisk?

Moderskapet kräver sin beskärda del av uppoffringar för att skydda din älskade lilla bebis välbefinnande. Sedan graviditeten kan du ha gjort flera förändringar i din kost och livsstil för att säkerställa att du får ett friskt barn. Du behöver ha en balanserad kost för att säkerställa att ditt barn får tillräckligt med näring under amningen, eftersom bröstmjölken är hans enda näringskälla. Ja, ammande mödrar kan äta fisk, men du måste vara noggrann med valet av fisk.

Välj istället mager fisk som lax, sej, havskatt och tonfisk. Om du äter färsk fisk som fångats lokalt, kontrollera lokala rekommendationer för konsumtion av fisk från det vattnet.

Vissa fiskar är supermat för gravida och ammande mödrar eftersom de innehåller högre halter av fettsyror och lägre halter av kvicksilver. Här är en lista över fiskar som du tryggt kan njuta av under amning: makrill, lodda, sill, mulle, räkor, lax, öring.

Det viktigaste är att fisken du äter är färsk. Hur kan du veta om fisken är färsk? När du köper fisk måste du känna på fisken och kontrollera om dess kropp och filé är fasta och glänsande. Om den ser blek ut kan du anta att fisken inte är färsk.

Oavsett om den konsumeras i någon form, som grillad, ångkokt eller friterad, innehåller fisk många näringsämnen. Det är den enda fisk och skaldjur som näringsexperter rekommenderar när man väljer en hälsosam livsstil. Dessutom, om du vill gå ner i vikt för att undvika ytterligare hälsoproblem, bör du inkludera en mängd olika fisksorter i din dagliga kost, såsom tonfisk, makrill och lax. De har ett stort antal nyttiga vitaminer som förhindrar att ditt allmänna välbefinnande drabbas av kroniska sjukdomar.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Fördelar med fisk under amning

Hälsofördelar med fisk under amning inkluderar att ge omedelbar energi, reglera kolesterolnivåer, förbättra hjärt-kärlhälsan, upprätthålla psykisk hälsa, bibehålla andningshälsan, behandla sömnlöshet, förbättra huden och behandla skadad hårbotten. Andra fördelar inkluderar att främja starka muskler, reglera kroppsvätskor, behandla järnbrist, bibehålla starka ben och ge D-vitamin.

Du kan få i dig många näringsämnen från bara en portion fiskfilé.

1. Fisk ger omedelbar energi. Din kropp behöver tillräckligt med protein för att hålla sig stark efter varje måltid. Att äta fisk kan fungera som en omedelbar energiboost tack vare dess höga proteininnehåll. Med den nödvändiga mängden näringsämne i din kropp kommer du inte bara att vara i balans i energinivåer, utan proteinerna kommer också att föryngra skadade celler. För att bibehålla energinivåerna i din kropp rekommenderas det att regelbundet konsumera någon hälsosam typ av fisk.
2. Lågt kaloriinnehåll

Att konsumera kalorier är mycket lättare än att bränna dem; därför bör du välja alternativ med färre kalorier, som fisk. Grillad eller ångad fisk innehåller minimalt med fett, vilket gör den till ett idealiskt alternativ för mammor efter förlossningen. Dessutom kan en fiskfilé stekt i olivolja fördubbla näringsinnehållet, vilket inte bara håller dig mätt i timmar, utan också ger näring åt din kardiovaskulära hälsa genom att främja goda kolesterolnivåer.

3. Fisk förbättrar hjärt-kärlsystemet.

Eftersom fisk är full av omega-3-fettsyror kan det göra underverk för ditt hjärt-kärlsystem. Omega-3 hjälper också till att vidga förträngda artärer, vilket hjälper blodet att koagulera.

4. För psykisk hälsa

Många studier har visat effekten av lax- och makrillkonsumtion på din mentala hälsa. Näringsexperter rekommenderar att inkludera mycket fisk i en nybliven mammas kost för att förhindra åldersrelaterade hjärnskador. Dessutom har en studie visat att om du äter rätter tillagade med fisk två gånger i veckan kan det förbättra din hjärnhälsa, förbättra din koncentration och kognitiva funktion. Dessutom tros näringsämnena bidra till att minska depression, stress och ångest, vilket är vanligt hos nyblivna ammande mödrar.

5. För andningshälsa

Miljöföroreningar kan påverka din och ditt barns andningshälsa. Du behöver konsumera livsmedel som innehåller näringsämnen som kalium och vitamin B, vilka skyddar dina andningsorgan från olika kroniska sjukdomar. Dessutom rekommenderar näringsexperter att inkludera lax och tonfisk i kosten för kvinnor med astma eller i vars familjer det finns astma, vilket har visat sig minska risken för att utveckla en sådan patologi hos ditt barn. Fiskens egenskaper kan lindra faktorer som bidrar till inflammation på grund av ihållande hosta och hjälpa till att bli av med andningssvårigheter.

6. Fisk botar sömnlöshet

Sömnlöshet är inget nytt för en ny ammande mamma, särskilt inte under den första månaden av amning. Men detta tillstånd är inte bara irriterande, utan kan också potentiellt påverka din mentala hälsa negativt. Näringsämnen som D-vitamin, protein, magnesium och mangan främjar en fridfull sömn i flera timmar, och brist på dessa näringsämnen kan leda till kronisk sömnlöshet. Du kan bara få i dig dessa viktiga komponenter genom att konsumera färska fiskfiléer.

7. För ung hud

En hälsosam kost leder till ungdomlig hud tack vare intaget av många vitaminer och mineraler. Att inkludera fisk i din dagliga kost kan vara din hemliga skönhet tack vare dess höga halter av syror, protein, vitamin A och vitamin B. När de konsumeras tillsammans främjar dessa näringsämnen hudens elasticitet, vilket minskar risken för för tidigt åldrande. Dessutom kan egenskaperna effektivt bekämpa faktorer som bidrar till hudsjukdomar som psoriasis.

8. Hjälper till att reglera vätska

Din kropp behöver mineraler som magnesium för att säkerställa korrekt vätskeflöde. Du kan inkludera fisk i din kost i detta avseende istället för att välja magnesiumtillskott. Grillade fiskfiléer kan effektivt hjälpa till att reglera vätskan i kroppen.

9. Fisk förebygger järnbrist. Konsumtionen av röda blodkroppar efter förlossningen hos modern minskar, vilket bidrar till järnbrist hos både modern och barnet. När fisk berikas med järn rekommenderas det att man äter fisk om man har järnbrist. Inklusive tonfisk och lax kan främja blodcirkulationen och bekämpa riskerna med kronisk trötthet och anemi.
10. Fisk är en källa till kalcium och D-vitamin, vilket dina ben behöver regelbundet under amning för att försörja ditt barn. Förutom mejeriprodukter kan fisk vara en säker källa till dessa viktiga näringsämnen.

De hälsofördelar som nämns ovan indikerar att alla typer av fisk är viktiga för ditt allmänna välbefinnande. Du bör konsumera en portion fisk minst två gånger i veckan för att minska hälsoriskerna utan att skada ditt barn.

Fördelar med olika typer av fisk under amning

Allergenfri fisk för amning är huvudsakligen alla sorters vit fisk. Generellt sett innehåller många typer av vit fisk, såsom torsk, kummel, kolja och blåvitling, samma viktiga näringsämnen. De är utmärkta proteinkällor med låg fetthalt.

Vit fisk

Detta är torsk, som är en rik representant för många nyttiga ämnen. Torsk är en rik proteinkälla och har mycket låg fetthalt och mättat fett, så den är lämplig för alla som håller koll på sina kolesterolnivåer. Torsk innehåller mycket vitamin B12, vilket är nödvändigt för ett hälsosamt blod och ett hälsosamt immunförsvar, eftersom det hjälper till att minska trötthet och dåsighet. Torsk är rik på jod, vilket är nödvändigt för en hälsosam ämnesomsättning hos barnet och modern, och det håller sköldkörteln frisk. Torsk är också mycket rik på selen, en antioxidant som är nödvändig för frisk hud, hår och naglar. Torsk är också en utmärkt källa till kalium, vilket hjälper till att hålla blodtrycket på en hälsosam nivå.

Kolja är också en typ av vit fisk. Kolja är en utmärkt källa till magnesium, vilket minskar stress hos nyblivna mödrar och främjar en god sömn.

Flundra är en utmärkt proteinkälla, vilket är viktigt för att bygga friska muskler och för en hälsosam tillväxt och utveckling hos barn.

Flundra är en bra källa till vitamin B1 (tiamin), vilket hjälper till att upprätthålla hjärt- och nervsystemets hälsa och hjälper din kropp att få energi från maten.

Sej är en av de vanligaste fiskarterna som används flitigt i den dagliga kosten. Sej är inte sämre än andra fiskarter när det gäller näringsinnehåll. Sej är en källa till fosfor, vilket är nödvändigt för friska ben.

Pollock är också en bra källa till jod och selen.

Kummel innehåller också viktiga näringsämnen som protein, fett, vitamin B6, vitamin D och fosfor. Liksom all fisk är kummel en utmärkt proteinkälla och, till skillnad från kött, innehåller den inte mättat fett. Kummelfilé kräver ingen tillagning. Kummelkött är särskilt hälsosamt, näringsrikt, lätt att smälta och därför lämpligt för konsumtion av ammande mödrar. På grund av den mycket låga mängden energi som kännetecknar det används kummelkött ofta i kalorifattiga dieter. Kummel är en källa till kalium och B-vitaminer. Kalium är det vanligaste mineralet (nödvändigt för att människokroppen ska kunna upprätthålla vätskebalans och blodtryck på normala nivåer, för att reglera neuromuskulär excitabilitet och hjärtrytm). Bland vitaminerna utmärker sig vitamin B3 (eller niacin eller vitamin PP), vilket skyddar huden och underlättar matsmältningen.

Röd fisk

Detta är verkligen en mycket hälsosam produkt för alla. Men när det gäller ammande mödrar finns det vissa nyanser. Röd fisk är en kaloririk, dålig proteinkälla, rik på selen, vitamin A, kalium och omega-3-fettsyror. En kost som regelbundet inkluderar dessa näringsämnen kan avsevärt gynna din hälsa och förhindra allvarliga sjukdomar. Trots de potentiella hälsofördelarna kan röd snapper innehålla kvicksilvernivåer som gör den osäker för gravida kvinnor och ammande mödrar om den äts mer än några gånger i månaden. Men om du äter den med måtta kan den ge alla näringsämnen.

En portion röd snapper innehåller nästan 70 procent av den rekommenderade dagliga mängden selen. Selen stödjer vita blodkroppars funktion och är nödvändigt för korrekt sköldkörtelfunktion. Det är en antioxidant som kan förhindra bildandet av fria radikaler på grund av DNA-skador, vilket kan leda till reumatoid artrit, cancer och hjärtsjukdomar. Selens antioxidantkraft förstärks när den kombineras med en källa till vitamin E. Servera selenrik fisk som röd snapper med livsmedel med hög E-vitaminhalt, såsom sparris, sötpotatis eller mörkgrönsaker som spenat, grönkål eller grönkål.

Varje portion kokt röd fisk ger 10 % av vitamin A-behovet för en vuxen kvinna och 11 % av vitamin A-behovet för hennes barn. Detta vitamin är viktigt för immunförsvaret. Vitamin A spelar också en roll i cellproliferation och differentiering. Att konsumera tillräckligt med vitamin A per dag kan minska risken för att utveckla ögonsjukdomar som grå starr eller åldersrelaterad makuladegeneration. Vitamin A är ett fettlösligt näringsämne och kräver en fettkälla för att absorberas av tarmarna.

Vissa laxsorter innehåller 444 milligram, eller 9 procent, kalium i varje tillagad portion. Kalium är både ett mineral och en elektrolyt. Kalium behövs för att enzymer som behövs för energimetabolism ska fungera och för att säkerställa korrekt utjämning av glatta, hjärt- och skelettmuskler. En kost som inte har tillräckligt med kalium kan öka risken för stroke, högt blodtryck, benskörhet och njursten.

Omega-3-fettsyror är den största fördelen med att äta röd fisk under amning, eftersom ingen annan typ av fisk innehåller dem i sådana mängder.

Lätt saltad röd fisk innehåller 0,31 gram omega-3-fettsyror per 100-gramsportion. Denna koncentration av omega-3-fettsyror är ungefär lika med den mängd som en portion räkor, havskatt, krabba eller pilgrimsmusslor ger. Att regelbundet äta fisk rik på omega-3-fettsyror kan avsevärt minska risken för hjärtsjukdomar, åderförkalkning och högt kolesterol.

Med tanke på alla hälsofördelar måste man säga att röd fisk är bra för ammande mödrar, men inte mer än en gång i veckan. Du bör också börja äta röd fisk när ditt barn är över två månader gammalt, eftersom risken för allergier är något lägre hos barn i denna ålder.

Lax har viktiga näringsämnen som protein, omega-3, vitamin B12, vitamin B1 (tiamin), vitamin B3 (niacin), vitamin B6, vitamin B5 (pantotenat), vitamin D, vitamin E, kalium, fosfor, selen och jod. Lax är en av de mest näringsrika livsmedel du kan äta.

Det är inte bara en fantastisk proteinkälla, det är också en vitaminkälla. Lax är en fet fisk, vilket innebär att den är en utmärkt källa till omega-3-fetter. Dessa hjälper till att hålla ditt hjärta friskt, bibehålla ett hälsosamt blodtryck och hålla triglyceridnivåerna i blodet på normala nivåer. Rökt lax har alla fördelar med färsk lax, men innehåller höga halter av salt.

Öring är en annan representant för fet fisk. Användbara element i öring är protein, omega-3, kalium och selen. Öring är också rik på B-vitaminer, vilka är nödvändiga för ett hälsosamt nervsystem.

Flodfisk

Naturligtvis är det det, och först och främst på grund av dess färskhet. Även om sötvattensfisk inte är lika rik på hälsosamma omega-3-fettsyror, är de fortfarande ett näringsrikt val till lunch eller middag, eftersom de flesta av dem är fettsnåla och proteinrika. En portion sötvattensfisk ger 30 % av det ursprungliga kostintaget för en vuxen. Även om sötvattensfisk inte är lika rik på hälsosamma omega-3-fettsyror, är de fortfarande ett näringsrikt val till lunch eller middag, eftersom de flesta av dem är fettsnåla och proteinrika. En portion sötvattensfisk ger 30 % av det ursprungliga kostintaget för en vuxen. Men sådan fisk kan innehålla vissa sötvattensparasiter som förökar sig i kroppen och är farliga för människor. Dessa kan vara vissa typer av helminter, och värmebehandling är inte farligt för dem. Därför rekommenderas inte färsk fisk för ammande mödrar starkt enbart på grund av detta. Om du är säker på dess kvalitet och fångstplatsen kan du äta den efter korrekt tillagning.

Smörfisk

Mycket användbar produkt. Den har många representanter.

Makrill är också en fet fisk som innehåller viktiga näringsämnen: protein, omega-3, vitamin B12, vitamin D, fosfor, vitamin B2 (riboflavin), vitamin B6, jod, selen. Makrill är en av de rikaste källorna till omega-3. De är fördelaktiga för utvecklingen av hjärnan och ögonen hos spädbarn när de äts av mödrar under graviditet och amning. Makrill är en utmärkt källa till vitamin D, vilket hjälper oss att absorbera kalcium och är nödvändigt för friska ben och tänder.

Fiskberedning och produkter under amning

Fiskrom är lika nyttigt för amning som fisken i sig, eftersom det är en koncentrerad fiskprodukt. Rom har ett högt proteininnehåll och lågt innehåll av både transfetter och kolhydrater, vilket gör det till en attraktiv del av en hälsosam kost. Denna delikatess är också rik på kalium, ett näringsämne som kan hjälpa till att sänka blodtrycket. Kalium tros också hjälpa till att förebygga njursten, och vissa migränpatienter upplever att det hjälper till att lindra deras symtom.

Kaviars hälsofördelar kommer från närvaron av ett stort antal vitaminer och mineraler. Vitamin A främjar hälsosam hudcellsregenerering, stödjer synen genom att minska risken för grå starr och makuladegeneration. Forskning visar att vitamin A förebygger urinsten, hjälper till att förebygga vissa typer av cancer och saktar ner åldrandeprocessen. Vitamin A stärker immunförsvaret för att bekämpa skadliga antigener genom att öka lymfaktiviteten i kroppen.

De viktigaste mineralerna i kaviar är kalcium, magnesium, fosfor, kalium och selen. Kalcium, som stödjer uppbyggnaden och underhållet av starka ben, säkerställer optimal funktion av hjärtat, nervsystemet och musklerna. Forskning visar också att kalcium hjälper till att skydda mot utveckling av cancer, diabetes och högt blodtryck. Magnesium har tillskrivits allt från kronisk sömnlöshet till att bygga starkare muskler. Verkningsmekanismen för detta underbara mineral sägs vara produktionen av tillväxtfaktor (IGF-1). Detta är en insulinliknande kemikalie som främjar muskelutveckling och även slappnar av nervsystemet tillräckligt för att ge ett humörlyft och djupare sömn. Kalium är ett annat viktigt mineral som finns i kaviar, vilket upprätthåller vattenbalansen, ökar muskelstyrkan och minskar risken för ångest. Selen är en antioxidant och ett essentiellt mineral. Det fungerar som en antioxidant med E-vitamin för att skydda celler från skador orsakade av fria radikaler och andra föreningar i kroppen som kan leda till hjärtsjukdomar eller cancer. Selen är ett viktigt mineral som hjälper immunfunktionen och stöder celltillväxt. Kaviar är också rik på vitamin A och E, vilka är viktiga för celltillväxt och immunhälsa. Selenets hälsofördelar med kaviar är dock mest kända för dess förmåga att stärka immunförsvaret och utföra anti-aging-åtgärder, såsom att skydda huden mot skador från fria radikaler.

Hälsofördelarna med fettsyrorna i kaviar är också välkända. Näringsdata visar att en kopp kaviar innehåller cirka 13 mg omega-6 och 1086 mg omega-3-fettsyror. Omega-3-fettsyror minskar risken för bröst-, tjocktarms- och prostatacancer, samt minskar förekomsten av hjärtinfarkter och stroke.

Men du bör vara försiktig när du äter kaviar under amning, eftersom denna produkt är mer allergiframkallande än bara fisk. Därför bör du börja med en halv tesked och inte mer än en gång i veckan.

Saltfisk är en av de bearbetade fiskprodukterna. Processen för att tillaga saltfisk kan ske genom marinering eller torkning i flera dagar i den heta solen. Marineringsprocessen gör att saltfisken ser ut som färsk fisk. Om saltfisken torkas i solen eller i ugnen krävs en stor mängd salt för förvaring, vilket inte är särskilt användbart för en ammande mamma.

Vilka är fördelarna med saltad fisk? Saltad fisk har följande näringsämnen: protein, fett, kalcium, fosfor, järn.

Fördelarna med saltad fisk kan hjälpa kroppen att påskynda sårläkning.

Järn i saltad fisk är också mycket användbart för vår kropp för att förebygga anemi. Anemi är ett symptom på blodbrist. Järn i saltad fisk hjälper kroppen att producera blodkroppar och förebygga anemi.

Saltad fisk kan också stödja och stärka immunförsvaret. Detta beror på de proteinfördelar som finns i saltad fisk.

Rökt fisk tillagas över öppen eld eller i ugn genom direkt påverkan av eld och värme. Denna tillagningsmetod innebär att speciella ämnen ansamlas på fiskens yta, vilket ger den en underbar arom och lukt. Men dessa ämnen kan vara mycket cancerframkallande. De förbättrar också smaken på bröstmjölk, och efter sådan mat kan ditt barn vägra att äta bröstet helt enkelt på grund av den starka "rökta lukten". Varmrökt fisk har en liknande tillagningsteknik, bara det att rökningsprocessen är snabbare.

Stekt fisk kan vara ett optimalt sätt att tillaga fisk för ammande mödrar om man använder en minimal mängd olja. Det är dock viktigt att komma ihåg att för mycket värmebehandling inte rekommenderas. Om du steker fisk med grönsaker bevarar du dess maximala nyttiga egenskaper.

Torkad och gravad fisk är inte tillräckligt värmebehandlad och är därför en potentiell källa till många bakterier, inklusive botulism. Därför rekommenderas det inte att äta den, särskilt inte under amning.

Konserverad fisk kan användas i en mammas kost vid amning, men du måste förstå att den inte innehåller lika många nyttiga ämnen som färsk fisk. Du måste också veta att konserver som tillagas av en fabrikstillverkare är säkrare än hemlagad, på grund av risken för att lagra botulismbakterier.

Kokt vit fisk är den bästa och mest användbara produkten för en ung mamma och hennes barn. Eftersom fisken kokas tillräckligt snabbt bevaras alla nyttiga ämnen i den.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Fiskrecept för amning

1. Ångkokt lax med grönsaker.

Detta snabba recept är en perfekt kalorisnål middag. Till rätten behöver du: 200 g brunt ris, 100 g gröna bönor, 4 laxbiffar, skurna i bitar. Till kryddningen behöver du söt sojasås, saften från 1 lime, 2 msk chili (burk) eller 1 röd paprika, 1 msk risvinäger, 1 msk ljust socker.

Till dekoration behöver du 4 lökar, 4 matskedar sesamfrön och inlagd ingefära.

För att tillaga, blanda ingredienserna till laxfilén med kryddorna i en liten skål och ställ sedan åt sidan. Koka riset i rikligt med vatten och häll av vattnet efter att det har kokat och vilat i cirka 15 minuter. Lägg grönsakerna och fisken i två lager i en ångkokare. Fisken ska tillagas i 5-8 minuter tills den är klar. När allt är kokt, blanda grönsakerna med riset och tillsätt löken och dressingen från såserna. Lägg laxen ovanpå, garnera med sesamfrön.

2. Fisk i ugnen med risnudlar.

För att tillaga, ta: 3 laxbiffar, olivolja.

Till glasyren behöver du 2 tsk tomatpuré, 1 tsk äppelcidervinäger, 1 tsk sojasås och peppar.

Till garnering: 200 g torkade risnudlar, 2 msk olja, 2 vitlöksklyftor, 5 lökar, 3 chilipeppar.

För att förbereda rätten behöver du koka nudlarna i högst 5 minuter i ett vattenbad, sedan sila och lägg åt sidan.

Värm ugnen till max. Tillsätt vinäger, sås och peppar till pastan för att göra en glasyr och massera in laxfiléerna med glasyren. Lägg laxbitarna i en ugnsform och vänta i 6-8 minuter tills de är genomblöta. Låt sedan stå i ugnen i 8-10 minuter tills fisken är klar.

Stek oljan med vitlök, salladslök och chili i ett par minuter tills de mjuknat, tillsätt sedan nudlar, bönor och paprika. Servera nudlarna med fisken och såsen.

Fisk under amning ger viktiga vitaminer och fetter som mödrar och barn måste få i sig. Det är mycket viktigt att välja rätt fisk med maximala hälsofördelar, då blir du och ditt barn friska.

[ 7 ], [ 8 ]