Fact-checked
х

Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.

Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.

Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.

Hälsosam kost för skolbarn från 6 till 17 års ålder

Medicinsk expert av artikeln

Barnortoped, barnläkare, traumatolog, kirurg
, Medicinsk redaktör
Senast recenserade: 04.07.2025

Standardisering av skolbarns näring är teoretiskt svårt på grund av att det i denna ålder utvecklas den största variationen i konstitutionella egenskaper hos ämnesomsättningen, stereotyper om motorisk aktivitet och stereotyper om ätbeteende. Till detta bör läggas svårigheterna med att organisera skolbarns näring när det gäller att upprätthålla en viss kontinuitet mellan skol- och hemdelen av den dagliga kosten, samt behovet av att fokusera på barnets egna interna "attityder" till näring.

Koncentration av problem

  1. Toppbehov och betydelsen av deras osäkerhet.
  2. Det pedagogiska behovet av fokus på näring: Standarder för "mat"-utbildning i skolutbildningen som en viktig investering i menshälsa
  3. vuxenlivet.
  4. Egenskaper hos ätbeteende:
    • utarmning av grundläggande måltidsritualer;
    • ökning av antalet "snacks";
    • överskott av söta drycker, kakor, bullar, tuggummi, chips, godis etc.
  5. Speciella former av ätbeteende:
    • fokus på intensiv viktminskning;
    • fokus på "kroppsbyggnad";
    • korrigering av akne vulgaris;
    • psykosocial deprivation;
    • anorexia nervosa;
    • bulimi;
    • vegetarianism.
  6. Tonåring och graviditet
    • hormonella preventivmedel med förlust av mikronäringsämnen;
    • näringsstöd under graviditeten.

Allt detta sammantaget leder för närvarande till att det är i gruppen skolbarn som förekomsten av näringssjukdomar är högst. Dessa är hypovitaminos, järnbrist, kalciumbrist, generell näringsbrist och -överskott, samt en kombination av näringsöverskott med kvalitativ (partiell) brist. Den grupp som har högst risk för näringssjukdomar är barn från låginkomstfamiljer, barn med begränsad och hög motorisk aktivitet - idrottare, elever på balettskolor och högskolor.

Nedan följer en ungefärlig daglig uppsättning produkter och portionsstorlekar för barn och ungdomar i skolåldern (”Utformning av kost för barn och ungdomar i skolåldern i organiserade grupper med livsmedelsprodukter med ökat närings- och biologiskt värde.” Tillfälliga metodologiska rekommendationer från staden Moskva, MosMR 2.4.5.005. 2002).

Ungefärligt dagligt kostintag för barn och ungdomar i skolåldern (g, ml, brutto)

Produktnamn

Åldras

6–10 år

11–17 år

Mjölk

350-400

350-400

Fermenterade mjölkprodukter

150-180

180-200

Keso

50

60

Gräddfil

10

10

Löpeost

10

12

Kött

95

105

Fågel

40

60

Fisk

60

80

Korvprodukter

15

20

Ägg, st.

1

1

Potatis

250

300

Grönsaker, grönsaker

350

400

Färska frukter

200-300

200-300

Frukterna är torra

15

20

Juicer

200

200

Rågbröd

80

120

Vetebröd

150

200

Baljväxter

45

50

Pasta

15

20

Rågmjöl, vetemjöl

15

20

Potatismjöl

3

3

Smör

30

35

Vegetabilisk olja

15

18

Konfektyr

10

15

Te

0,2

0,2

Kakao

1

2

Jäst

1

2

Socker

40

45

Jodiserat salt

3-4

5-7

Ungefärliga portionsstorlekar för skolbarn (g, ml)

Disk

Åldras

6 år

7–10 år

11–17 år

Kalla förrätter (sallader, vinägretter)

50-65

50-75

50-100

Gröt, grönsaksrätt

200

200-300

250-300

Första rätter

200-250

250-300

300-400

Huvudrätter (kött, fisk, portionerade korvar, äggrätter)

80-100

100

100-120

Sidorätter

100-150

150-200

200-230

Drycker

180-200

200

200

Bröd

30 - vete, 20 - råg eller endast 40 - råg

Skolfrukostar utgör ett särskilt problem när det gäller att organisera skolbarns näring. De bör vara energirika och rika på mikronäringsämnen för att säkerställa en hög mental och fysisk prestationsnivå hos barnet. Ett exempel på en rekommendation för att bygga skolfrukostar kan ses i följande arbete av engelska barnläkare.

trusted-source[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]


ILive-portalen ger inte medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling.
Informationen som publiceras på portalen är endast referens och bör inte användas utan att konsultera en specialist.
Läs noggrant regler och policy på webbplatsen. Du kan också kontakta oss!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Alla rättigheter förbehållna.