Fact-checked
х

Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.

Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.

Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.

Hälsosam mat för skolbarn från 6 till 17 år

Medicinsk expert av artikeln

Barnens ortopedist, barnläkare, traumatolog, kirurg
, Medicinsk redaktör
Senast recenserade: 23.04.2024

Ransonering av skolmat är teoretiskt svårt på grund av det faktum att vid denna ålder utvecklar de mest omfattande variabilitet konstitutionella egenskaper metabola mönster av fysisk aktivitet och äta mönster. Till detta bör läggas till svårigheten att organisera skolmat i form av överensstämmelse med viss kontinuitet mellan skol- och hemdelar av den dagliga kosten samt behovet av att fokusera på sin egen inre "installation" av barnet på näring.

Koncentration av problem

  1. Behovets topp och vikten av deras osäkerhet.
  2. Det pedagogiska behovet av betoning på näring. Standarder för "mat" utbildning i skolundervisning som en viktig investering i periodens hälsa
  3. vuxenlivet.
  4. Ätningsbeteende:
    • utarmning av huvudmatritritorna
    • ökning av antalet "mellanmål";
    • överskott av söta drycker, kakor, rullar, tuggummi, chips, godis etc.
  5. Speciella former av ätbeteende:
    • orientering till intensiv viktminskning
    • orientering till "kroppsbyggnad";
    • korrigering av akne vulgaris;
    • psihosotsialnaya deprivatsiya;
    • anorexia nervosa;
    • bulimi;
    • vegetarianism.
  6. Tonåring och graviditet
    • hormonella preventivmedel med förlust av mikronäringsämnen;
    • livsmedelssäkerhet vid graviditet.

Allt detta tillsammans leder nu till att det ligger i en grupp skolbarn att förekomsten av kostsjukdomar är störst. Dessa inkluderar hypovitaminos, järnbrist, kalciumbrist och allmän insufficiens och redundans av näring och en kombination av näringsredundans med kvalitativ (partiell) insufficiens. Den högsta risken för näringsämnen är barn från låginkomstfamiljer, barn med begränsad och högsta motorisk aktivitet - idrottsmän, elever på balettskolor och högskolor.

Nedan följer ett urval daglig uppsättning av produkter och mängden portioner för barn och ungdomar i skolåldern ( "Bildandet av dieterna av barn och ungdomar i skolåldern i organiserade grupper med mat med högt näringsvärde och biologiskt värde." Tillfälliga riktlinjer Moskva, MosMR 2.4.5.005 . 2002).

En ungefärlig daglig uppsättning produkter för barn och ungdomar i skolåldern (g, ml, brutto)

Produktnamn

ålder

6-10 år

11-17 år gammal

Mjölk

350-400

350-400

Fermenterade mjölkprodukter

150-180

180-200

Stuga ost

50

60

Sur grädde

10

10

Rennetost

10

12

Kött

95

105

Fågel

40

60

Fisk

60

80

Korvprodukter

15

20

Ägg, st.

1

1

Potatis

250

300

Grönsaker, gröna

350

400

Färska frukter

200-300

200-300

Frukttorkat

15

20

Juicer

200

200

Rågbröd

80

120

Bröd, vete

150

200

Groats of beans

45

50

Pasta

15

20

Mjöl, vete

15

20

Mjöl, potatis

3

3

Smör

30

35

Vegetabilisk olja

15

18

Konfekt

10

15

Te

0,2

0,2

Kakao

1

2

Jäst

1

2

Socker

40

45

Saltjodinerad

3-4

5-7

Ungefärlig mängd portioner för barn i skolåldern (g, ml)

Måltider

ålder

6 år gammal

7-10 år gammal

11-17 år gammal

Kallstartare (sallader, vinaigrettes)

50-65

50-75

50-100

Gröt, grönsakskål

200

200-300

250-300

Första kurser

200-250

250-300

300-400

De andra rätterna (kött, fisk, portion korv, äggrätter)

80-100

100

100-120

Garnering

100-150

150-200

200-230

Drycker

180-200

200

200

Bröd

30 - Vete, 20 - Råg eller endast 40 - Råg

Skolmåltider är ett speciellt problem för att ordna skolbarns måltider. De måste vara energiskt värdefulla och mättade med mikronäringsämnen för att säkerställa en hög grad av mental och fysisk prestanda hos barnet. Ett exempel på en rekommendation för att bygga skolbottnar kan ses i följande arbete av engelska barnläkare.

trusted-source[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7],


ILive-portalen ger inte medicinsk rådgivning, diagnos eller behandling.
Informationen som publiceras på portalen är endast referens och bör inte användas utan att konsultera en specialist.
Läs noggrant regler och policy på webbplatsen. Du kan också kontakta oss!

Copyright © 2011 - 2025 iLive. Alla rättigheter förbehållna.