Äpplen i pankreatit: bakade, färska, torkade

Diagnos av pankreatit gör att du har en speciell strategi för din diet, eftersom det till stor del beror på patientens välbefinnande. Samtidigt reduceras många livsmedelsbegränsningar till otillräckligt intag i den kropp som är nödvändig för att det fungerar av användbara ämnen, som är rikliga i frukt. Men är de alla lämpliga för näring vid inflammation i bukspottkörteln och finns det äpplen i den här listan?

Vilka frukter kan ätas med pankreatit?

Organets roll är att producera bukspottkörteljuice, vilket är nödvändigt för nedbrytning och matsmältning av mat. När den kommer in i magen flyter utsöndringen genom anslutningskanalen i tunntarmen. Dess uppgift är att neutralisera effekten av saltsyra i gastrisk juice, att bearbeta matklumpen med enzymer, för att hjälpa till att absorbera allt som krävs i tarmväggarna. Pankreatit inträffar när utflödet av matsmältningsjuice störs, det kvarstår i bukspottkörteln och börjar smälta sina egna vävnader. Därför bör näring vid sjukdomen vara sådan att den släpps så lite som möjligt.

När inflammation i bukspottkörteln kan äta frukt med en låg surhetsnivå, utan en tuff hud (fiber är svår att smälta), inte för socker (det sjuka organet kan inte producera insulin för att bearbeta glukos till energi). De inkluderar mogna och mjuka frukter:

• Aprikos;
• Körsbär;
• Persika;
• Päron;
• Plommon;
• Ananas;
• Tangerines;
• Bananer;
• Ananas
• Persimmon.

Kan äpplen ätas med pankreatit?

Äpplen ingår också i listan över tillåtna frukter, men när det gäller sjukdomens fas, deras variation och struktur. I det akuta tillståndet beaktas detta inte ens och med dess stabilisering, gradvis introducerad första värmebehandlad frukt, purerad, som en del av kompoter och surar och sedan färskt.

Vid kronisk pankreatit i remission bör också vara försiktig: vägra sura, hårda sorter, huden är bättre att skala, äta dem inte på tom mage, i mängden 1-2 bitar per dag.

Kolecystit är en vanlig följeslagare med pankreatit. Det kännetecknas av stagnation av gallan i gallblåsan. Ett viktigt element i behandlingen av sjukdomen är också diet. Båda patologierna har samma diettabell nummer 5, så att införandet av frukt i kosten, inklusive äpplen, inte motsäger kosten vid pankreatit.

Fördelar

Fördelarna med äpplen är utan tvekan, och deras tillgänglighet gör att du kan dra full nytta av det. Information om den kemiska sammansättningen av fruktstaterna att deras värde är tillgängligt:

• Fiber;
• Pektin;
• Karotin;
• Sockerarter;
• Foliska och organiska syror;
• Vitaminer: A, C, E, B1, B2, B3, P, K, PP;
• Många spårelement: kalium, järn, fosfor, jod och andra;
• Tanniner.

Det tros vara ett försvar mot Alzheimers sjukdom, ett effektivt sätt att minska kolesterol, vikt, förhindra cancer, stärka immun- och hjärt-kärlsystemen, förbättra matsmältningen, rensa levern. De är bra för avitaminos och anemi, har en desinfektionseffekt. [1], [2], [3], [4], [5]

Bakade äpplen

Även om värmebehandling berövar vissa vitaminer, smälts det mycket bättre av kroppen. Bakade äpplen i ugnen eller mikrovågsugnen är precis vad en inflammerad bukspottkörtel behöver, och de är också en läcker efterrätt. Det är inte för ingenting som de rekommenderas under rehabiliteringsperioden efter ett utbrott, till skillnad från RAW.

Rå äpplen i pankreatit kommer in i menyn selektivt och mycket senare, när det stabiliseras välbefinnande. Rekommendera inte röda sorter, sura och väldigt söta. Vinter, som är lämpliga för långvarig lagring, är för svåra. För att undvika oönskade influenser är det bäst att baka dem.

Äppelkompott för pankreatit

I den akuta fasen av inflammation i bukspottkörtelkompottet av äpplen visas inte tidigare än den fjärde dagen av sjukdomen. Den är beredd på färsk frukt utan tillsats av socker, inte särskilt koncentrerat. Innan du tar den ansträngs genom en sil, så att fruktens fibrer inte får, även om de är mjuka. Ett mer stabilt tillstånd gör att du också kan äta kokta äpplen.

Kronisk sjukdomsförlopp i frånvaro av förvärringar gör att du kan dricka kompote från torkade äpplen, den så kallade Uzvar. Torkning av frukten gör det möjligt att bevara de flesta av sina gynnsamma egenskaper. Du kan till och med bara äta torkade skivor, de kommer inte att sätta överdriven belastning på orgelet, men kommer att bidra till en mild rengöring av tarmen.

Blötade äpplen för pankreatit.

Denna metod för att framställa frukten uppfanns av våra förfäder och den används framgångsrikt tills nu. Blötade äpplen är läckra, länge lagrade och innehåller hela utbudet av användbara ämnen. Men tyvärr är de oacceptabla i denna sjukdom, och allt på grund av tekniken för deras förberedelser. Det involverar användning av socker, kryddor, salt samt en lång period av jäsning. Efter att ha genomgått jäsning är de redo först efter 2 månader.

Äppelmos för pankreatit.

Att göra potatismos är ett bra sätt att förbereda äpplen från din trädgård för vintern. Speciellt för detta ändamål är lämplig för vit fyllning. Det lagras inte på länge och kommer snabbt av, men frukten är mjuk och söt.

För att få en homogen massa är det bäst att skala dem från skalet, ta bort mitten och klippa dem i bitar. Skålen hålls på elden tills massan blir homogen och färgen är något gul. Socker kan inte tillsättas alls eller begränsat till 200 g per kilo äpplen. Klar potatismos läggs ut i steriliserade burkar och hermetiskt förseglas.

Produktens mjuka konsistens kommer inte att skada det sjuka organet, men du bör inte bli för bortförd, eftersom det kan orsaka ökad gasbildning.

Förvara fruktpuréer är bättre att inte använda, de var förmodligen beredda med konserveringsmedel.

Kontra

Söta äpplen är kontraindicerade för diabetiker, sura äpplen är oacceptabla vid gastrit med ökad surhet, magsår. Syror i frukten kan påverka tillståndet för tandemaljen, men för detta måste de ätas i stora mängder.

Eventuella risker

Med en diagnos av "pankreatit" är det nödvändigt att mycket noggrant studera alla rekommendationer om näring och försöka följa dem. Om bukspottkörteln börjar värka efter äpplen är det troligt att de orsakar en förvärring. Sådana komplikationer är möjliga. Vad ska jag göra? Sluta äta dem, ta till en strängare diet, och efter att insidan gradvis återgår till menyn äpplen, först bakade, sedan lite och rå och se till att övervaka reaktionen.