Choklad för gastrit

Vid ordet "choklad" saliverar många människor, som vid åsynen av en citron. Säkert gillar de allra flesta denna delikatess och alla äter den utan att egentligen tänka på fördelarna, skadorna eller eventuella kontraindikationer. Men i vissa fall blir choklad en förbjuden efterrätt. Choklad för gastrit är från denna produktkategori. Varför?

Är det möjligt att choklad med gastrit?

En av orsakerna till gastrit är undernäring. Oregelbunden, kryddig, torr mat, stark alkohol utsätter magen för "styrketester", varför den irriterade slemhinnan ofta svarar med en "revolt", det vill säga inflammation. Och hur fungerar choklad med gastrit?

Akut gastrit utvecklas snabbt, åtföljs av skarpa smärtor och behandlas på ungefär en vecka. Under denna period är det till och med felaktigt att fråga om choklad är möjligt med gastrit. Sötma anses vara en tung produkt, och även en liten del kan öka smärtan, orsaka kräkningar och illamående hos patienten och förvärra situationen som helhet.

• Tyvärr, dessertälskare, choklad för gastrit utan exacerbation rekommenderas inte heller. Det orsakar ökad produktion av magsaft och irriterar väggarna ytterligare. Detta är särskilt farligt vid hög surhet.

Om gastrit inte botas blir den kronisk. Kakaosmör och koffein, samt socker, som är rikt på chokladgodis, är skadliga produkter för inflammerade matsmältningsorgan: de kan förvärra processen. Detta gäller alla varianter av choklad, även vit.

Det maximala som är tillåtet med en lång eftergift är en skiva eller två från en hel bricka. Du måste ange det i menyn mycket noggrant, bokstavligen lite. Choklad är ännu värre när det gäller skada, eftersom de innehåller en mängd olika fyllningar som inte uppfattas av den drabbade magen.

Choklad för gastrit med hög syra

Det optimala valet av typen av choklad för gastrit med hög surhet finns inte. Huvudkriterierna för ett sådant val är ett minimum av fetthalt, koffein, frånvaron av syror och mejeriingredienser. För återhämtningsperioden är magen mer lämpad för andra sötsaker: marmelad, baklava, turkisk delight, kola, honung, sylt. Allt är i små doser.

• Choklad med gastrit ingår inte i kosten.

Detta är en produkt för bearbetning av kakaofrukter, med tillsats av olika ingredienser - russin, nötter, våffelsmulor, torkad frukt. För en sjuk mage är detta en extra belastning. Koffein och teobromin är särskilt ogynnsamma: de stimulerar aptit och utsöndring av magsaft, som redan är i överskott och intensivt irriterar dess väggar.

• Jag skulle vilja avliva några myter om farorna med choklad, till exempel för tänderna.

Det är känt att godis fungerar som en utmärkt grogrund för munbakterier. Och om du äter godis innan du går och lägger dig och är för lat för att borsta tänderna, då är karies garanterat. Choklad är dock annorlunda, samma svarta är inte för söt, så sambandet mellan mörk choklad och svärtade tänder är tveksamt. Orsaken är med största sannolikhet dålig munhygien eller en obalanserad kost.

Dessutom kan en måttlig dos av godsaker, i avsaknad av kontraindikationer, minska risken för hjärtsjukdomar, förebygga diabetes och förebygga depression. En halv chokladkaka om dagen ökar effektiviteten och humöret, stimulerar mental aktivitet och stabiliserar blodtrycket. Slutligen visar produkten sin effekt som ett kvalitetsafrodisiakum.

Bitter choklad för gastrit

Mörk choklad anses vara den nyttigaste. Den söta produkten är inte bara användbar, utan har också medicinska egenskaper. Den innehåller max riven kakao (50+%) och minimum socker. Hög kvalitet kan bestämmas organoleptiskt: en sådan kakel lyser vackert och luktar gott.

Fördelarna med mörk choklad är olika och är följande:

• aktivering av hjärnaktivitet;
• påfyllning av energireserver;
• tryckoptimering;
• fettförbränning;
• sänka kolesterol;
• normalisering av hjärtats arbete;
• förstärkning av benvävnad.

Choklad tillhör afrodisiaka. Det bidrar till produktionen av lyckohormonet, det vill säga det förbättrar välbefinnande och humör, och motstår depression.

Tyvärr överstiger chokladskadan vid gastrit fördelarna, så nutritionister uteslöt det starkt från gastritdieten. Med en förvärring av inflammation är inte bara choklad, utan även andra feta sötsaker oönskade, eftersom de orsakar upprepade anfall av smärta och kräkningar.

Om det är outhärdligt att avstå och ingenting i livet behagar, har du råd med lite bitter choklad med gastrit - om det finns en ihållande remission och patienten känner sig tillfredsställande. Detta borde egentligen vara minsta delen: bara 1-2 bitar från en hel bricka.

Mjölkchoklad för gastrit

Mjölkchoklad anses vara den mest olämpliga för gastrit. Den innehåller alla skadliga komponenter: kakaosmör och pulver, socker, mjölkpulver med hög fetthalt. Därför reduceras alla dess omtalade egenskaper, användbara för en frisk person, till ingenting i jämförelse med den potentiella eller verkliga skadan av konsumerad choklad vid gastrit.

• Mejerivarianter tillverkas av mjölkfetter och socker. Kakao i sådana produkter - upp till 40%.

En frisk person får äta upp till 50 g godsaker, med gastrit, i remission, upp till 2 bitar av en kakel. Samtidigt är det viktigt att övervaka kroppens reaktion: om det uppstår rapningar, halsbränna, illamående betyder det att magen inte uppfattar godis av detta slag.

• I magen framkallar mjölkchoklad en ökad produktion av saltsyra. Så här fungerar koffeinet i produkten. En sådan effekt är särskilt farlig i hypersyraformen av gastrit.

Fett kakaosmör är inte heller en dietmat. En sjuk mage har svårt att smälta fetter, och detta leder till en förvärring av processen.

Tillsatser och fyllmedel med vilka tillverkare traditionellt diversifierar chokladprodukter är oacceptabla för det inflammerade organet. Utan tvekan är det väldigt gott, och sådana produkter ser estetiskt tilltalande och festliga ut. Den hårda verkligheten påminner oss dock om farorna med alla dessa smakämnen, färgämnen, smakförstärkare och andra kemikalier som kan undergräva hälsan för alla som missbrukar godis.

Vit choklad för gastrit

Bland flera varianter verkar vit choklad för gastrit vara den mest ofarliga. När allt kommer omkring innehåller den inte huvudkomponenten som gör choklad faktiskt till choklad, och inte bara en av de söta desserterna. Vita barer berövas inte bara det karakteristiska chokladutseendet: de innehåller inte koffein, vilket gör choklad skadligt för gastrit.

• Det finns dock andra nackdelar med den vita delikatessen i överskott, på grund av vilken produkten är utesluten från kosten för patienter med matsmältningsproblem. Dessa brister är högt kaloriinnehåll och ett överflöd av vegetabiliska oljor.

Inte konstigt att vit choklad är den sötaste och mest kaloririka. Men ändå, om det redan är omöjligt att ge upp choklad en gång för alla, kan du ibland tillåta intag av en liten del av den vita sorten. På en ohälsosam mage verkar den mildare än mjölk, särskilt med tillsats av nötter eller alkoholhaltiga ingredienser. Den tillåtna dosen är upp till två rutor från en vanlig chokladkaka.

• Intressant nog dök den vita varianten av de mest populära konfektyrerna upp för inte så länge sedan: mindre än 100 år sedan.

Den innehåller inte rivet och kakaopulver, och kakaosmör ger en karakteristisk smak. I billiga varianter, istället för naturliga ingredienser, blandar tillverkare smaktillsatser och aromtillsatser. I frånvaro av kakao saknas teobromin och koffein, som har en tonisk effekt. Chokladälskare, som är skadliga för dessa ämnen, ersätter gärna traditionella barer med vita. Tyvärr är detta alternativ inte lämpligt för personer med gastrit.

Mörk choklad för gastrit

Beroende på sammansättningen är choklad uppdelad i svart, vit, mjölk. Moderna tillverkare har skapat recept för porösa och blandade varianter, som kombinerar kontrasterande färger, såväl som produkter för diabetiker och veganändamål. Du kan skriva om alla typer av fyllmedel och tillsatser separat, men detta är inte ämnet för artikeln.

• Alla människor skiljer inte på mörka och svarta alternativ, och i samband med choklad för gastrit kan detta vara viktigt. De identifieras av mängden kakao: i mörker är det upp till 40%, i svart - över 50%.

Det är det höga innehållet av huvudingrediensen och något mindre socker som ger en karakteristisk bitter smak och gör naturprodukten till den mest användbara.

I svarta varianter finns det ett minimum av socker och inget mjölkpulver, men en hög andel kakao, och följaktligen koffein. Och magen gillar inte detta ämne. Inte ens varm choklad. Det enda möjliga alternativet är att bara äta en eller två bitar, bara under en period av ihållande remission. Du bör välja en kvalitetsprodukt från välkända varumärken.

• Om ögonen vill ha det, men magen gör motstånd och reagerar med obehag, bör inte ens en sådan minimal avslappning av kosten tillåtas.

Mörk choklad för gastrit och andra magpatologier ersätts bäst med tillåtna sötsaker. Dessa inkluderar marshmallows, marshmallows, marmelad, sylt, gelé, karamell. Om möjligt förbereds de hemma med naturliga ingredienser.

Fördelar

Choklad har kommit en lång historisk väg: från aztekernas land på den amerikanska kontinenten – till varje europeiskt land och från en dyr elitdrink – till en allmänt tillgänglig gedigen konfekt. Kakelplattor som vi känner till dök upp i England och Frankrike runt mitten av 1800-talet.

Flavonoler och metylxantiner är de mest aktiva komponenterna i kakao. Flavonoler är polyfenoliska strukturer som i kakao inkluderar katekin och dess derivat, samt procyanidiner B2, B3 och C1. Det senaste intresset för dessa föreningar är relaterat till deras antioxidantegenskaper. [1]

Bland de många hälsofrämjande effekterna för antioxidanter verkar antiinflammatoriska effekter lovande. [2] Faktum är att flavonoler hämmar lipidperoxidation och påverkar produktionen av lipider eller lipidhärledda immunsvarsreglerande molekyler, och dietkakao har nyligen visat sig minska fetmarelaterad inflammation hos möss med hög fetthalt. [3] Choklad förändrar tarmfloran på samma sätt som prebiotika och probiotika. [4]

En portion mörk choklad (70–85 % kakao) per 100 kcal innehåller 1,7 g fiber, medan halvsöt choklad och mjölkchoklad innehåller 1,2 g respektive 0,6 g per 100 kcal. Deras konsumtion förbättrar LDL:HDL-förhållandet. [5]

Även om lipidhalten i choklad är relativt hög, är en tredjedel av lipiderna i kakaosmör stearinsyra (18:0), som anses icke-aterogen och har ett neutralt kolesterolsvar hos människor. [6]

Mörk choklad (70%-85% kakao) innehåller 36 mg magnesium per 100 kcal portion, vilket är 9% av USA:s rekommenderade kosttillskott (RDA) för medelålders män, mer än tre gånger den mängd som mjölkchoklad ger. Magnesium är en kofaktor för proteinsyntes, muskelavslappning och energiproduktion. Magnesium är ett antiarytmiskt och blodtryckssänkande medel. 

Choklad är en viktig kopparkälla; mjölkchoklad ger 10 % av RDA för koppar i USA per portion på 100 kcal, medan mörk choklad ger 31 % och kakaopulver 23 % per matsked.

• Choklad med gastrit är dock helt olämpligt - av den anledningen att det orsakar halsbränna, illamående, progression av patologiska processer i matsmältningsorganen.

Choklad förbättrar immuniteten, förebygger karies, bromsar åldrandet, aktiverar hjärnans aktivitet. En produkt som är 50 procent eller mer kakao kan stoppa en utdragen hosta. Teobromin, som är rikt på kakaobönor, står för detta.

Regelbunden konsumtion av godis minskar risken för förmaksflimmer, lindrar halsont, förbättrar blodtillförseln till hjärnan och näthinnan. Detta resulterar i en tillfällig förbättring av synen.

Choklad neutraliserar fria radikaler och upprätthåller ungdom. En hel kosmetologitrend bygger på denna fastighet - salonger erbjuder procedurer för chokladmasker och kroppsinpackningar, bekämpar aktivt celluliter. Slutligen väcker smaken och aromen av efterrätt alltid positiva känslor, stärker, förbättrar humöret och nervsystemets funktion.

Kontra

Choklad har egenskaper som är oönskade för överviktiga. Detta är ett överflöd av fetter och högt kaloriinnehåll: i 100g av en kakel - mer än 500 kcal. Det kan orsaka en reaktion hos personer som är utsatta för allergier. Och till och med beroende - i händelse av att du "blir fast" nog att äta ett halvt kilo godis om dagen. Detta problem är mer relevant för barn. Kontraindikationer gäller just sådana kategorier av människor.

• Choklad med gastrit är skadligt på grund av koffein. Jag anser att samma komponent är särskilt farlig för män: den kan orsaka prostataförstoring.

Ett alternativ till choklad är icke-aggressiva, mindre feta och söta sötsaker: kola, karamellgodis, marshmallows, gelé, marmelad, marshmallows, sylt och honung i minimal mängd. Diabetiker och billiga transfettprodukter är inte ett värdigt substitut. Omåttlighet i denna fråga hotar med obehagliga och farliga konsekvenser.

Eventuella risker

En kvalitetsprodukt med måtta tillåter inte möjliga komplikationer hos friska människor. Det finns dock produkter som istället för kakaosmör är fulla av palm- eller kokosfetter. En sådan produkt kan obalansera hormonsystemet, provocera övervikt, ateroskleros och andra problem.

• Choklad med gastrit orsakar illamående, halsbränna, rapningar, smärta och andra obehagliga symtom från matsmältningsorganen.

Komplikationer i form av allergiska manifestationer är möjliga. När alarmerande symtom uppstår ska godsaker kasseras. Sällan, men beroende kan utvecklas - på grund av att produkten har en effekt som liknar ett narkotika.

Med matsmältningsproblem måste en person förneka sig själv många vanor. Favoritgodis: bakverk, godis, choklad för gastrit och pankreatit är ohälsosamma livsmedel, så de försvinner från kosten, något tillfälligt och något för alltid. Men den goda nyheten är att du alltid kan hitta ett sött alternativ. I vårt fall är dessa desserter utan choklad: gelé, marshmallow, marmelad, kola, kola eller honung.