Kost vid kemoterapi

Kemoterapi används för att hämma tillväxten av maligna celler i kroppen. Detta är en ganska aggressiv typ av terapi som kan orsaka många biverkningar: illamående, diarré, osteoporos, anemi, försämring av hår och naglar, håravfall, etc. Med hänsyn till ovanstående bör en kost under kemoterapi syfta till att minska behandlingens negativa effekter på kroppen, samt återställa och upprätthålla försvaret.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kost under kemoterapi

Kemoterapi är en enorm belastning för kroppen, eftersom den är baserad på användning av läkemedel som har en skadlig effekt inte bara på maligna strukturer, utan ibland även på helt friska celler. Den skadliga effekten påverkar tillståndet hos slemhinnor, hår, ben och det hematopoetiska systemet.

En korrekt utvald kost under behandlingen kan bidra till att stödja kroppens försvar och förse friska vävnader med viktiga näringsämnen. Som ett resultat av rätt kost lindras biverkningarna avsevärt, ny energi verkar övervinna sjukdomen - en stark kropp kan hantera sjukdomen mycket lättare.

Kostnäring under kemoterapi kan delas in i två alternativ: kost under kemoterapi och kost mellan kurerna.

Under behandlingen ordineras en diet för att lindra och lindra biverkningar: dyspepsi, aptitlöshet, illamående etc.

Dieten mellan behandlingskurerna syftar till att öka kroppens motståndskraft och samla styrka för vidare behandling.

Diet för kemoterapi av maligna tumörer

Under kemoterapi är det lämpligt att följa dessa näringsprinciper:

• Räkna kalorier och fastställ patientens dagliga kaloriintag, beroende på hans energiförbrukning. Enkelt uttryckt kan du inte följa en viktminskningsdiet medan du genomgår behandling. Maten måste vara kaloririk för att täcka all energi som kroppen förbrukar.
• För att förhindra aptitlöshet är det nödvändigt att omedelbart anpassa sig till en viss kost som är bekväm för patienten. Det vill säga att mat bör intas samtidigt, med lika stora intervall och endast i en viss mängd, utan att man överäter eller känner sig hungrig. Måltiderna bör, om möjligt, vara kompletta, utan "torra smörgåsar" och ohälsosamma snacks "på språng".
• Maten bör vara varierad, färsk och helst nylagad.
• För att kroppen ska kunna smälta maten lättare bör du undvika stekt, fet mat, samt salt och peppar, bearbetade livsmedel, konserveringsmedel och rökt mat.
• Socker bör ersättas med honung, eller så bör dess mängd begränsas kraftigt. Det har länge bevisats att maligna tumörer livnär sig på socker. Kolhydrater kan dock inte helt uteslutas från menyn, eftersom maligna strukturer annars kommer att "extrahera" den saknade energin från muskler och andra vävnader i kroppen.
• Du bör äta hälsosamt och rationellt. Vi kommer att prata om rationell kost separat lite senare.
• För att minska den toxiska belastningen på urinvägarna är det nödvändigt att dricka tillräckligt med vätska - minst 2 liter per dag. Det är bättre om det är vanligt stilla vatten, men kompott, svagt te med mjölk och buljong är tillåtet. Att dricka grönt te, i motsats till vad många tror, är inte välkommet - det kan neutralisera egenskaperna hos de kemiska läkemedel som används.
• Det är bättre att helt glömma alkoholhaltiga drycker – varför tillsätta giftiga ämnen till en redan lidande organism? Det ideala alternativet, enligt läkare, är 50 ml naturligt torrt rött vin mellan behandlingarna. Vodka, öl och starkvin är helt uteslutna.
• Om kosten väljs korrekt finns det inget behov av ytterligare användning av vitaminkomplextillskott.

Kost för lymfomkemoterapi

Bristande immunförsvar är en av konsekvenserna av lymfom, en malign skada i lymfsystemet. Tillståndet förvärras något av kemoterapin i sig, som också hämmar immunförsvaret. Som ett resultat är lymfompatienter mer mottagliga för infektionssjukdomar än andra. Till exempel kan vissa mikroorganismer som inte utgör någon fara för andra friska personer provocera fram utvecklingen av en allvarlig infektion hos en patient med lymfom.

Vad bör man tänka på när man planerar en kost för lymfomkemoterapi?

• Dricksregim. Om du använder vatten från brunnar eller källor måste det kokas. Det rekommenderas inte att använda kranvatten. Det ideala alternativet är flaskvatten, såväl som nybryggt te, kompott eller avkok. Om du dricker juice bör det vara färskpressad juice, tillagad omedelbart före användning.
• Mejeriprodukter. Konsumera inte okokt eller opastöriserad mjölk, eller obehandlad keso. Ät inte möglig ost. Tillåtet: pastöriserad mjölk, värmebehandlade kesoprodukter (grytor, kastruller, mousser etc.).
• Kött- och fiskprodukter. Du kan inte äta snabbmat: shawarma, varmkorv, chebureki, etc. Det är inte lämpligt att äta i offentliga matsalar. All mat ska vara helt färsk, med tillräcklig värmebehandling. Det är också nödvändigt att vägra saltade och torkade produkter, samt dåligt tillagat kött.
• Växtnäring. Alla växtprodukter måste vara färska, utan tecken på mögel eller röta. Du kan inte äta otvättade grönsaker och frukter (inklusive torkad frukt) eller färdigköpta sallader. Värmebehandlade produkter är att föredra.
• Mjöl och produkter gjorda av mjöl. Köpta produkter med grädde, glasyr eller fyllningar som har begränsad hållbarhet är förbjudna. Bageriprodukter måste vara färska.
• Kontrollera alltid utgångsdatumet på produkter, oavsett vad du köper. Köp inte produkter du inte känner till eller vars kvalitet du tvivlar på.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Kost för kemoterapi mot lungcancer

Alla patienter som genomgår kemisk behandling behöver ha en balanserad kost. Det innebär att äta mat rik på protein, vitaminer och kalorier.

Du behöver äta ungefär fem till sex gånger i små portioner. Rätterna bör vara rika på kalorier och proteiner - det här är kött- och fiskrätter, slaktbiprodukter, bönor, nötter.

Det är nödvändigt att tänka igenom den optimala kosten och följa den. Ät mat vid en strikt bestämd tidpunkt, utan att vänta på att man ska känna sig hungerfull. En sådan regim har en positiv effekt på olika aptitstörningar.

Ibland är det svårt för en patient att äta fast föda: i sådana fall rekommenderas alla möjliga cocktails, buljonger, smoothies och gräddsoppor. I vilket fall som helst bör patienten få i sig alla viktiga mängder näringsämnen och kalorier.

Många råder att tillfälligt ge upp metallbestick och byta till plast. Detta beror på att vissa patienter upplever en obehaglig metallsmak i munnen under behandlingen. På grund av detta tycker de att det är obehagligt att äta mat och tappar aptiten. Om man byter till plast försvinner dessa symtom.

Rätter bör tillagas så aptitretande och varierat som möjligt, och nya och okända recept bör bemästras.

En bra kost vid kemoterapi mot lungcancer bör hjälpa patienten att hantera sjukdomen och återställa vävnad som skadats av tumören. Otillräcklig och monoton näring kan orsaka en försämring av patientens välbefinnande och uppkomsten av oönskade biverkningar från behandlingen.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Kost efter kemoterapi

Kosten efter kemoterapi, såväl som under den, bör vara så rationell som möjligt. Vad är rationalitet och vad består den av?

Rationell kost innebär en rimlig strategi för att välja produkter: vår dagliga meny bör inte vara ensidig. Maten bör innehålla alla ämnen som kroppen behöver: proteiner, fetter, kolhydrater. En person, och särskilt en sjuk person, behöver definitivt kött, mjölk, grönsaker, grönsaker och frukt, bröd och flingor.

Kosten efter kemoterapi bör innehålla flera grundläggande matuppsättningar:

• Proteinprodukter - baljväxter, soja och nötter, samt ägg, fisk och köttprodukter, slaktbiprodukter. Proteinrika livsmedel innehåller proteiner, vitamin B, järn. Det är nödvändigt att äta minst 2 portioner av sådana produkter dagligen. Att helt byta till proteinrika livsmedel är dock också oacceptabelt, eftersom detta kommer att belasta urinvägarna och levern för mycket.
• Mejeriprodukter – innehåller en stor mängd protein och kalcium. Keso, kefir, mjölk, hårdost, fetaost etc. Sådana produkter bör också konsumeras minst 2 portioner per dag.
• Växtnäring – alla typer av grönsaker, grönsaker och frukter, både i form av sallader och grytor, grytor, pajer och tillbehör. Växtnäring innehåller den välkända fibern – en aktivator av matsmältningsorganen, samt många vitaminer och antioxidanter. Lysande representanter för växtvärlden – grönsaker och frukter med gul eller röd färg – innehåller bioflavonoider, som säkerställer regenereringsprocesser i skadade cellmembran. Växtnäring bör finnas i minst 4 måltider dagligen.
• bröd och flingor – bageriprodukter, flingor förser vår kropp med komplexa kolhydrater och B-vitaminer. Av flingor är det lämpligt att föredra bovete och havregryn: de bör ätas oftare än andra flingor. Spannmål kan tillagas som tillbehör och även läggas till i gröt, soppor, grytor, kotletter etc. Det rekommenderas att äta bröd och flingor minst fyra gånger om dagen.

För maximal näringsrationalitet är det nödvändigt att tillsätta vegetabiliska oljor (om möjligt oraffinerade), fiskolja, torkad frukt, honung, tång till rätter; användning av färskpressad juice uppmuntras.

Kost efter bröstkemoterapi

Det är nödvändigt att följa en kost både under och efter bröstkemoterapi. Det har bevisats att en korrekt vald kost eliminerar risken för återfall av cancer och fungerar även som en förebyggande åtgärd mot övervikt, högt blodtryck och diabetes.

Förresten, avsaknaden av extra kilon är en stor chans att undvika återfall av cancer i framtiden. Med tanke på detta faktum kan kosten efter bröstkemoterapi hos vissa patienter syfta till att bli av med övervikt.

Några av de allmänt accepterade kostråden efter bröstkemoterapi inkluderar följande:

• Den dagliga mängden kalorier beräknas beroende på kroppsvikt: om det finns extra kilon minskas kaloriinnehållet i kosten;
• huvuddelen av huvudkosten bör bestå av växtbaserade livsmedel och spannmål;
• Det är bra att tillsätta kli och fibrer i maten;
• företräde bör ges till vegetabiliska oljor;
• ät mat rik på kalcium;
• glöm alkohol och rökning;
• begränsa konsumtionen av socker, salt, rött kött och konserver, samt produkter med konserveringsmedel, färgämnen, smakämnen och stabiliseringsmedel.

Var uppmärksam på produkter som innehåller omega-3-fettsyror, zink, magnesium, folsyra, vitamin E och selen.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Kost efter kemoterapi och strålbehandling

Kemoterapi, som vi redan har sagt, anses vara en tung belastning för kroppen. Denna belastning ökar flera gånger om kemoterapi utförs tillsammans med strålbehandling.

Vad kan man göra för att minska stressen på kroppen?

• Ät lite och ofta, och använd endast färska och hälsosamma livsmedel.
• Minska inte kaloriinnehållet i din kost, låt inte din kropp växla till ekonomiläge: ät nötter, gräddfil, choklad, honung.
• Det rekommenderas att ta en promenad i frisk luft innan man äter.
• Ät en citronskiva innan du äter (om du inte har hög magsyra).
• Undvik att äta för mycket och känna dig hungrig.
• Ta bort ohälsosamma sötsaker från din kost: kakor, bakverk, godis.
• Maten du äter ska inte vara varm.
• Vatten och andra vätskor bör drickas 1 timme före måltid eller 1 timme efter måltid.
• När du äter, ha inte bråttom, tugga maten väl.

Om diarré uppstår under behandlingen bör kosten inriktas på att stabilisera elektrolyt- och proteinmetabolismen i kroppen. Maten tillagas i en ångkokare och när den serveras hackas och mosas den så mycket som möjligt för att minska påverkan på matsmältningssystemets väggar. Grov mat, råa grönsaker och frukter är begränsade. De mest acceptabla rätterna i en sådan situation är gröt (särskilt ris), mosade soppor och ägg.

Det rekommenderas att dricka svagt te eller stilla mineralvatten.

[ 13 ]

Återhämtningsdiet efter kemoterapi

Patienter som har genomgått en kemoterapikur bör under inga omständigheter glömma rätt kost. En återhämtningsdiet efter kemoterapi hjälper till att stärka en försvagad kropp. Dessutom finns det vissa produkter som förhindrar återfall av tumörer. Sådana produkter bör kännas till "vid första anblicken" och se till att inkludera dem i kosten.

Vad bör inkluderas i den dagliga menyn och vad bör undvikas?

• Bröd och mjölprodukter. Tillåtet: muffins, kex, crackers, mördegskakor. Exkluderar: bakverk, produkter med fyllningar och krämer, pannkakor, mörkt bröd.
• Köttprodukter. Det är lämpligt att äta: magert kokt eller ångkokt kött, köttbullar, kotletter. Undantag: ister, feta köttdelar, stekta kötträtter, konserverat kött, pelmeni och manti.
• Fisk. Det är lämpligt att äta: ångkokt eller kokt fisk med låg fetthalt. Uteslut: fet fisk, rökt, stekt, saltad och torkad fisk.
• Ägg – kyckling och vaktel. Det är lämpligt att ångkoka omelett. Det är inte lämpligt att steka eller äta råa.
• Mejeriprodukter. Välkommen: icke-sur keso, yoghurt, mjölkgröt. Rekommenderas inte: stark ost, för sur keso och kefir.
• Fetter. Det är lämpligt att använda: vegetabiliska oljor, en liten mängd smör. Det rekommenderas inte: bredbart smör, margarin, matfett, utsmält ister.
• Grönsaker. Det är lämpligt att äta: alla råa och färska grönsaker, såväl som kokta, bakade och stuvade. Det är inte lämpligt att äta: pickles, marinerade och konserverade grönsaker.
• Frukter. Välkomna: all mogen frukt, både färsk och bakad, kokt, som puré och mousse, gelé och sylt. Rekommenderas inte: omogen frukt, såväl som rutten och otvättad.
• Såser. Rekommenderas: milda, mjölkbaserade, med örter. Undantag: chilipeppar- eller vinägerbaserade såser, färdiga såser (ketchup, majonnäs).
• Drycker. Välkommen: svagt te, eventuellt med mjölk, kakao, färskpressad juice, kompott, läsk. Rekommenderas inte: läsk, cola, kvass, starkt kaffe, alkohol, öl.

Glöm inte att följa drickregimen under kemoterapibehandling. Du behöver dricka mycket, cirka 2 liter vatten per dag (om det inte finns några kontraindikationer).

Dietmeny för kemoterapi

En ungefärlig veckomeny för en kemoterapidiet - produkterna väljs optimalt och syftar till att eliminera den negativa effekten av kemoterapiläkemedel på kroppen:

Dag ett.

• Frukost. Apelsinjuice med kakor.
• Andra frukosten. En portion hirsgröt med russin, svagt te med havregrynskakor.
• Lunch. Linssoppa, ångad fisk med grönsaker, kompott.
• Eftermiddagsmellanmål. En burk yoghurt, ett äpple.
• Middag. Garnera bönor med en kotlett och en kopp nyponbuljong.

Dag två.

• Frukost. Päronjuice, pepparkakor.
• Andra frukosten. Gröt med mjölk, havregrynsgelé.
• Lunch. En portion ärtsoppa, ris med räkor, te.
• Eftermiddagsmellanmål. 50 g nötter.
• Middag. Ratatouille med riven ost, te, ostsmörgås.

Dag tre.

• Frukost. Banan, te med citron.
• Andra frukosten. En portion risgröt med torkade aprikoser, te.
• Lunch. Rödbetssoppa med gräddfil, potatis med kokt fiskfilé, tomatsallad, te.
• Eftermiddagsmellanmål. Frukt.
• Middag. Kålbullar, svagt te.

Dag fyra.

• Frukost. Kakao med mjölk och osaltade kex.
• Andra frukosten. Müsli med yoghurt, kakor, svagt te.
• Lunch. Sellerisoppa, köttbullar, sjögrässallad, ett glas torkad fruktkompott.
• Eftermiddagsmellanmål. Tranbär med honung.
• Middag. Potatismos, fisk, grönsaker, te.

Dag fem.

• Frukost. Kamomillte, kex.
• Andra frukosten. Omelett med ost, morotsjuice.
• Lunch. Rassolnik med gräddfil, pasta med kycklingfilé, te.
• Eftermiddagsmellanmål. Bärsufflé.
• Middag. En portion kokt kål med svamp, te.

Dag sex.

• Frukost. Russinkaka, kompott.
• Andra frukosten. Keso-pannkakor med honung, te.
• Lunch. Kycklingbuljong med nudlar, fyllda paprikor, te med en citronskiva.
• Eftermiddagsmellanmål. Några katrinplommon.
• Middag. Kotlett, fetaostsallad med tomater, te.

Dag sju.

• Frukost. Grapefruktjuice, kakor.
• Andra frukosten. Fruktsallad, yoghurt.
• Lunch. Pumpasoppa med grädde, kyckling med bovetegarnityr, te med mjölk.
• Eftermiddagsmellanmål. Keso med gräddfil.
• Middag. Ugnsbakad fisk med grönsaker, te.

Det rekommenderas att dricka ett glas färsk kefir, mjölk eller annan mejeriprodukt varje dag innan du går och lägger dig.

Recept för kemoterapidieter

Kotletter med kyckling och grönsaker

Vi behöver: 350 g kycklingbröst, 1 morot, 100 g broccoli (färsk eller fryst), 3 msk tomatsås, en medelstor lök, ett ägg, salt.

Finhacka kycklingen och löken, tillsätt ägget, saltet och blanda. Dela i 3 lika stora delar.

Mal morötter och broccoli separat. Tillsätt morötter i den första delen av färsen, broccoli i den andra. Tillsätt tomatsås i den tredje delen.

Lägg köttfärsen lager för lager i silikonformar eller andra muffinsformar. Sätt in i ugnen och grädda tills den är klar. Kan serveras med ett tillbehör eller bara med grönsaker.

Pumpapurésoppa

Vi behöver: ½ kg pumpa, 300 g potatis, 1 stor lök, 50 g selleri (valfritt), 1 msk matolja, 300 ml mjölk, ingefära, salt, krutonger.

Finhacka grönsakerna. Stek först löken, sedan resten av grönsakerna. Häll i kokande vatten, tillsätt salt och koka på låg värme tills grönsakerna mjuknat (ca 20 minuter). Häll sedan av buljongen och mixa grönsakerna i en mixer tills de är krämiga. Späd med varm mjölk till optimal konsistens och värm på spisen i 6-8 minuter. Tillsätt kryddorna och blanda.

Strö krutonger och örter över gräddsoppan vid servering.

Ratatouille

Vi behöver: ett par medelstora zucchini, 4 små auberginer, 6 tomater, tomatpuré, ½ lök, 3 vitlöksklyftor, salt, kryddor.

Skär auberginerna i cirklar och tillsätt salt för att ta bort bitterheten. Skär zucchinin och tomaterna på samma sätt och tillsätt även salt. Tillsätt vitlök, kryddor och hackad lök i tomatpurén. Smörj ugnsformen med matolja, sedan med den färdiga såsen och lägg grönsakerna ovanpå den en efter en, vertikalt om så önskas. Efter att ha fyllt formen, strö över kryddor och täck med bakfolie. Sätt in i ugnen och tillaga i 150 °C. Strö över örter eller riven ost vid servering.

Bovete i ugnen

Vi behöver: 1 kopp rå bovete, 1 kopp gröna ärtor, medelstor morot, medelstor paprika, 8-10 champinjoner, 4 vitlöksklyftor, örter, vegetabilisk olja, kryddor.

Skär grönsakerna i fyrkanter, svamparna i 4 bitar. Hacka vitlök och örter. Skölj bovetet.

Lägg allt i en skål, tillsätt kryddorna och blanda. Fördela sedan blandningen i ugnsformar, häll i rent, kallt vatten upp till grönsakernas höjd och tillsätt ett par droppar matolja. Täck med lock och sätt in i ugnen i 40-50 minuter på 200 °C.

Smaklig måltid!

[ 14 ]