Kost vid enterovirusinfektion

Kost för enterovirusinfektion är av stor betydelse vid komplex behandling, eftersom sjukdomskällan ligger i patientens tarmar.

Enterovirusinfektion är en hel grupp akuta infektionssjukdomar orsakade av tarmvirus. Efter infektion finns det en inkubationsperiod på en till tio dagar, och sedan manifesterar sig sjukdomen i en skarp, akut form. Obligatoriska manifestationer av feber - en ökning av temperaturen; svår svaghet och frossa; smärta i muskler och leder. Ibland finns det rodnad i slemhinnorna i luftvägarna, uppkomsten av en mild hosta eller rinnande näsa; lymfkörtlar, mjälte och lever är något förstorade. Senare, vanligtvis efter en temperatursänkning, uppträder ett utslag - rosa fläckar som stör patienten i flera timmar. Blåsor uppträder på gommen, halsen och tonsillerna, på patientens händer och fötter; konjunktivit uppträder. Illamående och kräkningar, diarré, buksmärtor är möjliga.

Infektionen påverkar luftvägarna, hjärt-kärlsystemet och centrala nervsystemet, samt muskuloskeletala systemet. Därför är manifestationer av hjärnhinneinflammation, encefalit, faryngit eller katarr i luftvägarna, bronkiolit eller lunginflammation, akut myokardit och perikardit, pleurodyni - skarpa smärtor i patientens muskler, som är paroxysmala till sin natur, möjliga.

Dieten för enterovirusinfektion ordineras av den behandlande läkaren. Den måste följas strikt, eftersom patientens återhämtningsresultat till stor del beror på kostens korrekthet.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Behandling av enterovirusinfektion med diet

En patient med enterovirusinfektion har en ganska strikt kost. Dessutom är det nödvändigt att se till att patienten konsumerar mat och vätska på rätt sätt.

• Vid enterovirusinfektion finns det en hög risk för uttorkning på grund av frekventa kräkningar eller diarré hos patienten. Därför är det nödvändigt att upprätthålla en riklig dricka för att återställa vätskeförlusten i kroppen.
• Enterovirusinfektion orsakar förgiftning av kroppen. Därför är det primära sättet att avlägsna gifter från tarmarna att dricka mycket vätska. Det är också nödvändigt att introducera i patientens kost de produkter som hjälper till att avlägsna gifter från kroppen.
• Det är nödvändigt att ta bort från kosten de livsmedel som främjar ökad tarmperistaltik.
• Maten ska vara lätt och lättsmält.
• Maten ska vara flytande eller puréerad.
• Maten som patienten äter bör varken vara varm eller kall. Den bästa maten för patienten är varm.
• Vid infektionsdebut föreskrivs en strikt diet, som huvudsakligen består av gröt på vatten, grönsakssoppor och puréer, bakade äpplen och rikligt med vätska.
• Efter att den akuta perioden har gått, efter två till tre veckor, kan du lägga till andra produkter och rätter till listan ovan som är tillåtna för denna sjukdom.
• Kosten bör upprätthållas under lång tid efter infektion och återhämtning från sjukdomen. Kostens varaktighet och nödvändiga produkter för konsumtion ordineras av den behandlande läkaren.

Behandling av enterovirusinfektion med kost har visat sig vara effektiv. Enbart medicinering, utan att ändra kosten, kan inte uppnå patientens tillfrisknande.

Vilken är kosten för enterovirusinfektion?

För att välja rätt mat för patienten måste du bestämma vilken typ av kost som är lämplig för enterovirusinfektion?

Principerna för kost vid enterovirusinfektion är följande:

• Det är viktigt att förhindra uttorkning, vilket kan uppstå till följd av att patienten är infekterad med enterovirus. Därför rekommenderas det att dricka en liten mängd vatten varje timme. Patienten bör dricka minst två liter vätska per dag.
• Det är nödvändigt att helt utesluta stekt mat.
• Du kan äta mat som har tillagats genom kokning, bakning i ugnen eller ångkokning.
• Du bör inte äta rökt, kryddstark eller salt mat.
• Fet mat är förbjuden.
• Mat med låg fetthalt används istället för mat med hög fetthalt.
• Mejeriprodukter är helt uteslutna.
• Produkter som ökar tarmperistaltiken är uteslutna från patientens kost.
• Du kan inte äta färska grönsaker och frukter. Istället kan du äta bakade, stuvade och kokta grönsaker och frukter.
• Måltiderna bör vara fraktionerade. Det är nödvändigt att organisera minst 5-6 måltider om dagen, under vilka en liten mängd mat äts.
• Ibland åtföljs enterovirusinfektion av förruttnelseprocesser i tarmarna. På grund av detta frigörs giftiga ämnen i patientens kropp. För att avlägsna dem från kroppen måste bakade äpplen införas i patientens dagliga kost.

Diet för enterovirusinfektion hos vuxna

Kosten för enterovirusinfektion hos vuxna bör struktureras i enlighet därmed:

1. Drick mycket vätska, minst två liter om dagen. Vätskan bör ges varm och intas i små portioner, men ofta, till exempel var halvtimme.
2. Det är bra att dricka kompott och avkok av torkad frukt utan tillsatt socker, svagt grönt te, stilla mineralvatten och renat kokt vatten.
3. I näringsintaget i början av sjukdomen är det nödvändigt att föredra flytande gröt på vatten - bovete, ris. Flytande eller grönsaksmosade soppor är också bra. Denna mat absorberas lätt av kroppen och orsakar inte obehag i patientens tarmar.
4. Efter en tid kan du tillsätta flytande potatismos och potatismos från godkända grönsaker.
5. Det är nödvändigt att se till att patienten äter en viss mängd bakade äpplen varje dag. Denna frukt kan binda gifter som frigörs i tarmarna och avlägsna dem från kroppen.
6. Efter att sjukdomens akuta fas har passerat, under återhämtningsperioden, när patientens aptit börjar dyka upp, kan följande livsmedel och rätter introduceras i hans kost:
   • krutonger av vitt bröd;
   • kexkakor;
   • rätter gjorda av magert kött - kanin, kalkon, kalvkött, som ångas;
   • ångkokta omeletter;
   • gelé.

Sådana produkter bör introduceras i patientens kost tidigast två till tre veckor efter sjukdomsdebut. Varje produkt bör introduceras gradvis och övervaka kroppens reaktion på den nya rätten.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Diet för enterovirusinfektion hos barn

Dieten för enterovirusinfektion hos barn motsvarar följande principer:

1. Hos barn, när denna sjukdom uppstår, sker uttorkning mycket snabbt. Därför rekommenderas det att dricka mycket vätska - varje halvtimme bör barnet dricka en viss mängd vätska. Den totala dagliga mängden vatten bör vara minst två liter.
2. För barn som ammas beräknas den dagliga mängden vätska som konsumeras enligt följande. Under dagen ska barnet konsumera: den vanliga mängden bröstmjölk plus den vanliga dagliga mängden vätska som konsumeras, till vilket läggs den mängd vätska som förloras genom diarré eller kräkningar.
3. Du behöver ge ditt barn små portioner vatten: spädbarn - från en sked och äldre barn - från en kopp.
4. Vätskan, särskilt vatten, som barnet dricker ska vara varm.
5. När en enterovirusinfektion uppstår blir kroppen mycket snabbt berusad. För att bli av med gifter rekommenderas det att dricka mycket vätska, inte bara vatten. Det är bra att ge barnet uzvars - avkok av torkad frukt; kompott, fruktdrycker och vanligt mineralvatten.
6. Den totala dagliga mängden mat som konsumeras bör minskas något. Fullständig svält är dock inte fördelaktigt i detta fall.
7. Barnet behöver följa en delmatningsregim. Barn behöver matas minst fem gånger om dagen (helst sex) i små portioner.
8. Lätt och snabbt absorberad mat bör föredras i tarmväggarna - flytande potatismos och grönsaker; grönsakssoppor; flytande gröt på vatten.
9. Maten ska vara varm – uppvärmd till 33–36 grader.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Dietmeny för enterovirusinfektion

Dietmenyn för enterovirusinfektion är mycket enkel. Hela den dagliga matransonen bör delas upp i 5-6 måltider. En ungefärlig meny för det första, akuta skedet av sjukdomen ser ut så här:

1. Frukost – flytande bovete- eller risgröt; grönt te utan socker med kex eller vita brödskorpor.
2. Andra frukosten – bakade äpplen; bakade päron.
3. Lunch – grönsakssoppa; grönsakspurésoppa; grönsakssoppa med flingor; potatismos; grönsakspuré.
4. Eftermiddagsmellanmål – torkad fruktkompott eller uzvar med krutonger eller kex av vitt bröd.
5. Middag: flytande bovete eller risgröt.

Efter att patienten börjar återhämta sig, men tidigast två veckor senare, kan andra dieträtter introduceras i kosten. En ungefärlig meny för denna period ser ut så här:

1. Flytande bovete- eller risgröt; grönt te utan socker med krutonger av vitt bröd.
2. Andra frukosten – bakade äpplen eller päron; eller gelé.
3. Lunch – grönsakssoppa (eller grönsakspurésoppa, eller grönsakssoppa med flingor); ångkokta kotletter, köttbullar, queneller, köttbullar gjorda på kalkon, kalvkött, kyckling (eller kokt kaninkött, kokt fågel); potatismos eller potatismos från tillåtna grönsaker.
4. Eftermiddagsmellanmål - uzvar eller kompott av torkad frukt med kex.
5. Middag – ångkokt äggomelett utan mjölk; eller flytande bovete-/risgröt; kamomillte utan socker.

Dietrecept för enterovirusinfektion

1. Torkad fruktlikör.

Ingredienser: 200 gram torkade äpplen, 200 gram torkade päron, 100 gram honung, tre liter vatten.

Förberedelse:

• torkade frukter måste tvättas och blötläggas i kallt vatten i tio minuter;
• Häll tre liter vatten i en kastrull och tillsätt torkad frukt;
• sjuda i en halvtimme;
• efter detta måste du låta uzvaren svalna till en temperatur på 60 grader;
• tillsätt honung och rör om;
• täck med ett lock och linda in det så att drycken kan dra;
• låt stå i två till tre timmar, sila sedan;
• drick varmt.

2. Grönsakssoppa.

Ingredienser: två potatisar, en medelstor lök, en medelstor morot, en och en halv liter vatten, salt.

Förberedelse:

• tvätta potatisen och morötterna, skala dem;
• skär potatisen i små kuber;
• riv morötterna;
• skala löken och hacka den fint, som för stekning;
• koka vatten och släng potatis i;
• koka i tio minuter och tillsätt lök och morötter, sedan salt;
• Koka soppan i 7-10 minuter, ta sedan bort den från värmen, låt svalna till en temperatur på 33-36 grader och servera till patienten.

3. Ångkokta kalkonkotletter.

Ingredienser: 600 gram kalkon, 100 ml vatten, fyra bitar gammalt vitt bröd, en lök, ett ägg, salt.

Förberedelse:

• brödet behöver skalas bort från skorpan och blötläggas i vatten;
• löken måste skalas och skäras i små bitar;
• kalkonkött bör passeras genom en köttkvarn tillsammans med lök;
• vispa ner ett ägg i det resulterande köttfärsen och tillsätt salt;
• blanda den resulterande massan väl och börja forma kotletter;
• i en ångkokare tillagas kotletter i fyrtiofem minuter;
• Om du inte har en ångkokare hemma kan du använda en grund kastrull, i vilken du behöver lägga kotletterna och tillsätta lite kokande vatten;
• Pannan måste täckas med lock och kotletterna får sjuda på låg värme i tjugo minuter.

4. Potatismos med grönsaker.

Ingredienser: två potatisar, en halv lök, en halv medelstor morot, salt

Förberedelse:

• tvätta potatisen och morötterna, skala dem;
• skär grönsakerna i kuber och koka i vatten i 10 minuter;
• Skala löken, skär i små bitar och lägg till grönsakerna, tillsätt salt;
• koka grönsakerna i ytterligare 10 minuter;
• häll av lite av vattnet och vispa det återstående vattnet och grönsakerna med en mixer eller mixer;
• Kyl ner rätten till en temperatur av 35 grader och servera den till patienten.

Recept för en diet för enterovirusinfektion kan även användas för andra tarmsjukdomar. Eftersom skonsam kost är grunden för en återställande kost för tarmsjukdomar och störningar.

Kost för enterovirusinfektion är ett av sätten att behandla sjukdomen, tillsammans med medicinering. Om patientens kost är korrekt organiserad kommer patienten snart att känna tecken på återhämtning. Och då kommer hen att återhämta sig helt och undvika en allvarlig form av sjukdomen och eventuella komplikationer.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Vad kan man äta om man har en enterovirusinfektion?

Om du frågar dig själv: "Vad kan man äta med en enterovirusinfektion?", kommer du att se att listan över tillåtna produkter är ganska mager. Och ändå, när man behandlar en enterovirusinfektion måste man följa en strikt diet. Så när man är sjuk kan man äta och dricka:

• Magert kött som behöver kokas – kyckling, kalkon, kalvkött, kanin.
• Gröt kokta i vatten – bovete, ris.
• Kokta grönsaker – potatis, lök, morötter.
• Potatismos och mosade grönsaker från godkända grönsaker.
• Flytande grönsakssoppor, purésoppor, flingsoppor.
• Kexkakor.
• Vetebrödskrutonger.
• Bakade äpplen och päron.
• Uzvar är ett avkok av torkad frukt.
• Kompott av torkade blåbär.
• Svagt grönt te utan socker.
• Kamomillte.
• Risvatten som dryck.
• Stilla mineralvatten.

Vad ska man inte äta om man har en enterovirusinfektion?

Produkter som ökar tarmperistaltiken, såväl som tunga produkter, är uteslutna från kosten för en patient med enterovirusinfektion:

• Färska grönsaker, frukter och bär.
• Rödbetor, kål i vilken form som helst.
• Fett kött – fläsk, nötkött, lamm, anka.
• Fet fisk av laxsorten.
• Ägg.
• Mjölprodukter och bakverk – svartbröd i alla former, färskt bröd, bullar, kakor, våfflor, pasta.
• Konfektyrprodukter – kakor, bakverk etc.
• Godis – choklad, godis, marmelad, marshmallows, halva och annat.
• Havregryn, eftersom det ökar jäsningsprocesserna i tarmarna.
• Hirs- och pärlkornsgröt.
• Rökt kött, pickles och marinader.
• Köttbuljonger och soppor tillagade med deras hjälp.
• Stekta rätter och komplexa rätter som involverar stekning av mat.
• Mejeriprodukter – mjölk, kefir, fermenterad bakmjölk, yoghurt, keso, ost, yoghurt, gräddfil, grädde, smör.
• Juicer - konserverade och nylagade.
• Kolsyrade drycker, inklusive kolsyrat mineralvatten.
• Baljväxter – bönor, ärtor, linser etc. – är uteslutna från kosten.
• Vegetabiliska oljor och ister.

Listan över vad man inte kan äta vid en enterovirusinfektion är ganska lång. Men detta är en nödvändig åtgärd som leder till en snabb återhämtning av patienten och minskar svårighetsgraden av eventuella komplikationer.