Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Grundläggande näringsbehov
Medicinsk expert av artikeln
Senast recenserade: 04.07.2025
Rätt kost syftar till att uppnå och bibehålla en önskvärd kroppssammansättning och bibehålla en hög potential för fysiskt och mentalt arbete. Balans mellan energiintag och energiförbrukning är nödvändig för att bibehålla kroppsvikten. Energiförbrukningen beror på ålder, kön, vikt, ämnesomsättning och fysisk aktivitet. Om energiintaget överstiger energiförbrukningen sker viktökning. Om energiintaget är mindre än energiförbrukningen sker viktminskning.
Dagligt behov av essentiella näringsämnen varierar också med ålder, kön, vikt, ämnesomsättning och fysisk aktivitet. Vart femte år utfärdar det amerikanska jordbruksdepartementets (USDA) kontor för näring och livsmedelsvetenskap inom National Academy of Sciences/National Research Council kostråd som inkluderar rekommenderade intag av protein, energi och vissa vitaminer och mineraler (RDI). För mindre kända vitaminer och mineraler listas säkra och adekvata dagliga intag.
Gravida kvinnor och spädbarn har särskilda näringsbehov.
USDA publicerar en livsmedelsguide som listar det rekommenderade dagliga intaget av olika livsmedelsgrupper. Vissa näringsexperter rekommenderar att man äter mer frukt och grönsaker. En separat livsmedelspyramid har skapats för äldre vuxna, för vilka det finns separata näringsbehov. Tillräckligt vätskeintag är basen i denna pyramid.
Portionsstorlekar
Livsmedelsgrupp |
Portionsstorlek |
Bröd, flingor, ris och pasta |
1 skiva bröd 30 g* färdiga flingor 1/2 kopp kokta flingor, ris eller pasta |
Frukter |
3/4 kopp fruktjuice 1 medelstort äpple, banan eller apelsin 1/2 kopp hackad, kokt eller konserverad frukt |
Kött, fågel, fisk, ägg, torkade bönor och nötter |
1/2 kopp kokta torkade bönor 60-90 g kokt magert kött, fågel eller fisk (1 ägg eller 2 msk jordnötssmör motsvarar 30 g magert kött) |
Mjölk, yoghurt och ost |
1 kopp mjölk eller yoghurt 45 g naturlig ost 2 uns bearbetad ost |
Grönsaker |
3/4 kopp grönsaksjuice 1 kopp färska bladgrönsaker 1/2 kopp andra grönsaker, kokta eller nyhackade |
28,349 g (30 gram).
Fett bör utgöra cirka 30 % av det totala kaloriintaget, mättade och transfettsyror - mindre än 10 %. Överdriven konsumtion av fetter, inklusive mättade sådana, ökar risken för att utveckla åderförkalkning. Att ersätta mättade fetter med fleromättade fettsyror kan minska sannolikheten för att utveckla åderförkalkning. Regelbunden användning av kosttillskott är inte nödvändig eller hjälpsam; vissa kosttillskott kan vara skadliga.