Jod

Jod är ett av de mest nödvändiga kemiska elementen för vår kropp. Sköldkörteln styr vår tillväxt och utveckling, och det är detta där jod "hjälper" det. Hur exakt det påverkar vår kropp, det är inte svårt att gissa, men det är bättre att veta säkert.

[1], [2], [3]

Vad behöver jag veta om jod för alla?

Människokroppen innehåller ca 25 gram jod. Cirka 15 gram jod är i sköldkörteln, och de återstående 10 gramen finns i olika organ i vår kropp. En del av det finns i levercellerna, lite i håret och naglarna, resten är mängden jod koncentrerad i njurarna, prostatakörteln hos män och kvinnornas äggstockar.

Jod finns i absolut allt: både i organiska föreningar och i oorganiska föreningar. Dessutom är det i ett flyktigt tillstånd i luften, så under nederbörd kan det falla tillbaka i jorden med vatten.

Hur mycket behöver vi jod per dag?

För varje person är det bara nödvändigt att ta emot cirka 100-150 μg jod per dag. Tyvärr lyssnar inte alla på detta råd.

När ökar behovet av jod?

Behovet av jod är mycket högt (upp till 200-300 μg) hos kvinnor under graviditeten eller under amning. Vid större fysisk ansträngning rekommenderas det också att öka den dagliga dosen av jodintaget till 300 mcg. Om du arbetar i ett företag där din sköldkörtelns aktivitet kan bli deprimerad, behöver du definitivt konsumera mer skaldjur och jodiserat salt.

Hur man gör jod bättre smältbar?

Det är bäst att smälta jod från livsmedel, inte från kemistens mineralsamling. Till exempel absorberas havskalk eller coelacanth (vetenskapligt språk) perfekt av människokroppen och täcker alla sina kostnader för jod per dag.

Användbar effekt av jod på kroppen

Jods roll i människokroppen är helt enkelt enorm! Tack vare honom i sköldkörteln produceras jodhaltiga hormoner - tyroxin eller trijodtyronin. De reglerar utvecklingen av kroppen som helhet, "följ" värmeväxling och metabolism. På cellulär nivå förstärker jod kolhydrat, protein och fettoxid. Thyroxin och triiodtyronin är mycket viktiga för centrala nervsystemet, de hjälper till att lösa upp kolesterol och därmed skydda mot kardiovaskulära sjukdomar! Jod är också en stark biostimulator, stimulerar immunitetens arbete och förhindrar bildandet av blodproppar.

Vad händer när det saknas jod i kroppen?

När det saknas jod i kroppen känner en person sig väldigt trött, han kan ha ett nedsatt minne, eventuellt försämrad syn eller hörsel. Han kan vara plågad av långvarig huvudvärk, förstoppning och torr mun. Även personer med jodbrist i kroppen faller automatiskt in i riskgruppen hos överviktiga personer. En kraftig nedgång i trycket, en minskning av antalet hjärtslag (upp till 60-50), en trasig menstruationscykel hos kvinnor och en förlust av sexuell lust hos män är ett tydligt tecken på brist på jod.

Endemisk goiter är en följd av bristen på jod i kroppen. Denna sjukdom förekommer hos människor som bor i områden med lågt innehåll av jod i livsmedel.

Mängden jod i vegetabiliska och köttprodukter på sådana ställen är 3-7 gånger lägre än normalt.

Hos barn manifesteras bristen på jod i kroppen av mental och fysisk försvagning, ett brott mot nervsystemet. Överdriven salivation, sömnlöshet och utslag är också tydliga tecken på jodbrist.

Vad händer med överskott av jod i kroppen?

De viktigaste symptomen på övermättnad av kroppen med jod är ökad svettning - hyperhidros - och diarré. Jod i höstens rena tillstånd är giftigt! Därför kan en person med en "överdos" av jod dö av chock, eftersom alla nervändar är mycket irriterad. Överstiger jodnivån i kroppen orsakar en sjukdom som kallas Graves sjukdom.

Vad påverkar mängden jod i produkterna?

Jod mycket försvinner under värmebehandling produkter, så när baka bröd, förlorar du upp till 80% jod under matlagning potatis - upp till 32%, medan Gryn - 65% när stekning kött och fisk - upp till 50% jod. Detta bör beaktas vid beräkning av den dagliga dosen av jod.

Vilka är orsakerna till bristen på jod?

Mängden jod i grönsaker och köttprodukter beror på hur mycket jod är i vattnet eller jorden i regionen där dessa grönsaker och djur växer och lever. Därför, om du vill behålla din hälsa och veta att mängden av detta element du har begränsat, var noga med att lagra jodiserat salt. Detta kommer att bidra till att jodbalansen bibehålls i kroppen.

Produkter som innehåller jod

Till produkter som innehåller jod, ingår havskål, bläckfisk, räkor. Mängden jod i dem varierar från 80 till 300 mikrogram. Skaldjur innehåller mycket jod, så kummel, pollock, tonfisk, flundrare och andra havsfisk innehåller 50 till 150 mcg av detta element. Användningen av fisk och skaldjur hjälper inte bara till att öka mängden jod i kroppen, utan även fördelar med matsmältningen.