Livsmedel för gastrit med låg surhetsgrad

Den vanligaste sjukdomen i matsmältningssystemet är gastrit. Patienter i alla åldrar står inför detta problem. Det finns flera typer av inflammation, beroende på surhetsgraden. Men i vilket fall som helst är behandlingen av patologin långsiktig. Patienten ordineras en läkemedelsbehandling och obligatorisk efterlevnad av en speciell diet.

Livsmedel för gastrit med låg surhetsgrad bör ge en balanserad kost. Detta kommer att normalisera surhetsgraden, eliminera den inflammatoriska processen i magslemhinnan, förbättra matsmältningsprocessen, tarmmotilitet och peristaltik.

Utan rätt val av produkter och efterlevnad av en diet uppstår ett antal komplikationer som förvärrar patientens tillstånd:

• Ofullständig matsmältning av näringsämnen, särskilt proteinrika livsmedel.
• Minskade skyddande egenskaper hos immunsystemet: skador på mag-tarmkanalen av patogen mikroflora, olika magsjukdomar.
• På grund av dysfunktion av enzymer i magsäcken börjar fermenteringsprocesser, vilket orsakar följande symtom: dålig andedräkt, frekvent rapning, ökad gasbildning och uppblåsthet, buksmärtor.
• På grund av ofullständig matsmältning och ett försvagat immunförsvar är förgiftning av kroppen och allvarlig matförgiftning möjlig.

Näring vid hypoacid inflammation i mag-tarmkanalen har ett korrigerande och funktionellt värde. I sjukdomens första stadier, det vill säga i dess exacerbationsstadium, ordineras patienten lättsmält mat med mild värmebehandling (kokt, stuvad). Så snart de negativa processerna är eliminerade ordineras en diet vars verkan syftar till att stimulera produktionen av magsaft och normalisera pH-nivån.

Under behandlingen ges patienten en kost som innehåller livsmedel rika på vitaminer, mineraler och andra nyttiga mikro- och makroelement. Sådan näring förbättrar matsmältningsprocessen och hela kroppens funktion, är bra för hälsan och hjälper till att normalisera kroppsvikten.

Juicer för gastrit med låg surhet

Frukt- och grönsaksjuicer har medicinska egenskaper vid hypoacid inflammation i magen. Vid gastrit med låg surhetsgrad har de en gynnsam effekt på bukspottkörteln och hela kroppen. Juicer bör tillagas av färsk frukt och bär. Köpta och koncentrerade drycker är kontraindicerade. Outspädda juicer hämmar bukspottkörtelns sekretoriska funktioner och orsakar en förvärring av gastritsymtom.

För låg surhetsgrad rekommenderas det att tillaga och konsumera juicer från grönsaker, frukter och medicinalväxter såsom:

• Ananas – högt bromelanininnehåll främjar proteinnedbrytning och förbättrar matsmältningen. Du behöver dricka 250 ml av denna dryck per dag.
• Äpple - äppelnektar innehåller en stor mängd järn, mineraler och vitamin A, C, B, E, PP. Drycken normaliserar mag-tarmkanalens funktion, bekämpar förstoppning och hjälper till att avlägsna giftiga ämnen från kroppen.
• Körsbär – förbättrar produktionen av saltsyra i magen och förstör patogena mikroorganismer.
• Svartvinbär – har antiinflammatoriska egenskaper. Den har en terapeutisk effekt inte bara på gastrit, utan även på ulcerösa sjukdomar.
• Kalmusrot – förbättrar produktionen av saltsyra. Det är nödvändigt att dricka 1 tesked juice per dag.
• Groblad – förbättrar tarmmotilitet och peristaltik. Det rekommenderas att ta juicen 1 matsked per månad.
• Kålrot – saften från denna grönsak har smärtlindrande och lugnande egenskaper.

Överdriven konsumtion av juicer kan orsaka störningar i matsmältningssystemet. Därför bör du rådfråga din läkare - gastroenterolog innan du använder dem.

Potatisjuice för gastrit med låg surhet

En dryck gjord på färsk potatis används i många recept inom traditionell medicin. Rotfruktens effektivitet vid inflammatoriska lesioner i kroppen av olika slag och vid långvariga icke-läkande sår har bekräftats av officiell medicin. Drycken har antitoxiska och diuretiska egenskaper, renar lever, tarmar och njurar, förbättrar upptaget av vitaminer och mineraler.

Potatisjuice för gastrit med låg surhet värderas för sina stärkande, smärtstillande, sårläkande och bakteriedödande effekter. Produkten innehåller många komponenter som är användbara för inflammerade slemhinnor: aminosyror, vegetabiliska fetter, grova fibrer, protein, vitaminer, kolhydrater och organiska syror. Potatisjuice hjälper vid atrofisk gastrit. Drycken förhindrar uppkomsten av nya sår och främjar läkning av befintliga sår, normaliserar surhetsgraden.

Användbara egenskaper hos potatisjuice för hypoacid inflammation i magen:

• Accelererad läkning av erosioner och sår i magslemhinnan.
• Eliminering av halsbränna och smärtsamma upplevelser under perioder av förvärring av sjukdomen.
• Stärker lokal immunitet och minimerar den inflammatoriska processen.
• Acceleration av vävnadsepitelisering och ärrbildning av befintliga sår och sår.

Endast nylagade produkter används för behandling. Populära medicinska recept:

1. Ta ett par stora potatisar, tvätta och skala dem. Riv grönsaken grovt och pressa den genom en ostduk. Det är bättre att använda plastredskap för malning, eftersom grönsakens massa mörknar och oxiderar vid kontakt med järn. Den resulterande lösningen tas 1 tesked 2-3 gånger om dagen. De gynnsamma egenskaperna hos en sådan dryck bevaras i 7-10 dagar, varefter den läkande kompositionen börjar försämras. Eftersom koncentrerad juice har en ganska specifik smak kan den spädas med andra juicer eller kokt vatten.
2. Potatisjuice i kombination med tranbär har gynnsamma medicinska och vitaminegenskaper. Ta 2 kg av grönsaken, 200 g tranbär och 100 g socker. Tvätta potatisen, skala och riv på ett fint rivjärn. Pressa saften genom en ostduk eller en sil och låt den stå i 1-2 timmar så att stärkelsen sätter sig på botten och häll försiktigt av den rena vätskan. Tvätta tranbären, hacka dem, tillsätt ½ kopp varmt vatten och socker, låt sjuda på låg värme och låt svalna. Bären behöver också silas genom en ostduk och blandas med potatisjuice. Om så önskas kan du tillsätta vanillin till den färdiga drycken. Produkten kan inte lagras, så den bör förberedas före användning.

Det är nödvändigt att ta potatisdryck med försiktighet, eftersom det kan provocera sjukdomens övergång till en kronisk form. Rotfrukten kan endast användas efter samråd med den behandlande läkaren.

Mineralvatten för gastrit med låg surhet

För att lindra den inflammatoriska processen i mag-tarmkanalen och normalisera surhetsgraden används mineralvatten. Vid gastrit med låg surhetsgrad rekommenderas natriumkloridvatten:

• Jessentuki 4, 17.
• Naftusja från Truskavets.
• Izjevsk.
• Mirgorodskaja.
• Novoizjevskaja.
• Tyumen.
• Shaambars nr 2.
• Feodosia.

Mineralvatten har koleretiska och gallbildande funktioner, vilket avsevärt förbättrar matsmältningen. Innan vattnet dricks bör det förvaras på en varm plats med locket öppet så att överskottsgaser kommer ut och inte irriterar magslemhinnan. Vatten från mineralkällor anses vara medicinskt och kan köpas på apotek i en glasbehållare.

Behandling med mineralvatten bör börja med ett besök hos en gastroenterolog. Vid brist på saltsyra rekommenderas det att dricka ett glas mineralvatten 20 minuter före måltid. Detta förbättrar nedbrytningen och matsmältningen.

Pumpa

Pumpa är en populär kostprodukt som används vid många matsmältningssjukdomar. Vid gastrit med låg surhet kan denna grönsak endast konsumeras efter tillstånd från en gastroenterolog. Pumpa har följande medicinska egenskaper:

• Normalisering av matsmältningssystemet.
• Sänker blodsockernivåerna.
• Borttagning av gifter och andra skadliga ämnen från kroppen.
• Berikad med vitaminer (A, B, C, E, T, K), järn och andra nyttiga mikroelement.
• Minskar risken för att utveckla patologiska processer i kroppen.
• Stärker hjärt-kärlsystemet på grund av det höga kaliuminnehållet.

Pumpa bör konsumeras med försiktighet. Grönsaken bör ätas bakad eller kokt. Denna tillagningsmetod gör att du bevarar maximal mängd näringsämnen. Pumpa kan användas för att göra soppor, gröt, sallader och till och med söta rätter.

Pumpafrön har också gynnsamma egenskaper. Om de äts råa eliminerar de förstoppning och normaliserar kolesterol- och blodsockernivåerna. De innehåller en stor mängd fosfor, magnesium och zink, vilket har en positiv effekt på hjärnans och hela kroppens funktion.

Banan

En oumbärlig kostprodukt för många sjukdomar, inklusive hypoacid gastrit, är en banan. Frukten innehåller vitamin B och C, samt mineraler (magnesium, kalium), som återställer mag-tarmkanalens funktion. Du kan inkludera upp till 1 kg bananer i din kost dagligen.

Fördelaktiga egenskaper:

• Kalium återställer elektrolyt- och syrabalansen (kan störas av kräkningar som uppstår vid inflammation i magen).
• Växtfiber fungerar förebyggande mot diarré.
• C-vitamin stoppar den inflammatoriska processen i magslemhinnan, accelererar regenereringsprocessen och normaliserar ämnesomsättningen.
• Magnesium reglerar produktionen av enzymer, förbättrar absorptionen av mat, stimulerar tarmperistaltik, alkaliserar vävnader och bryter ner glukos.

Med låg surhetsgrad kan bananer konsumeras under hela dagen. Det är lämpligt att äta frukten 30-40 minuter före huvudmåltiden eller en timme efter att ha ätit. Det rekommenderas inte att äta bananer efter en tung lunch. När frukten väl är i magen tillsammans med andra produkter tar det lång tid för den att smälta och den kan börja jäsa, vilket kommer att framkalla gasbildning och ökad gasbildning. På grund av detta kommer dess medicinska egenskaper att vara minimala, eftersom smärtsamma symtom på den underliggande sjukdomen kommer att uppstå.

Morot

En kostprodukt som morötter har medicinska egenskaper mot många sjukdomar. Dess gynnsamma egenskaper beror på dess rika sammansättning. Grönsaken innehåller vitamin B, E, C och A, mineraler: mangan, kobolt, fluor, järn, jod, kalcium, fosfor, koppar, folsyra. Morötter innehåller makro- och mikroelement, kostfiber och organiska syror.

Den terapeutiska effekten av morötter vid hypoacid gastrit:

• Desinfektion av miljön där Helicobacter pylori-bakterier förökar sig.
• Aktivering av processerna för återställning av skadade slemhinneceller.
• Antispasmodisk verkan.
• Minskar magirritation och skyddar slemhinnan.
• Reglering av kolhydratmetabolism.

Morötter kan ätas råa, kokta eller i form av juice.

• Rå – ökar koncentrationen av saltsyra i magsaften. Det är bättre att äta grönsaken under sjukdomens remission. Morötter kan användas för att tillaga grönsaks- eller fruktsallader, kryddade med gräddfil eller vegetabilisk olja.
• Kokt - i denna form används grönsaken oftast som en extra ingrediens i olika rätter. Många näringsexperter hävdar att morötter som har genomgått värmebehandling är mycket hälsosammare än råa. De absorberas bättre och mängden karoten ökar med 15-20%. För att bevara grönsakens gynnsamma egenskaper, använd en skål med ett tätt slutet lock vid tillagning.
• Juice – kan användas både för behandling och förebyggande av sjukdomen. Dess unika sammansättning stärker magsäckens väggar och har en positiv effekt på slemhinnan. För att förbereda juicen kan morötter köras genom en juicepress, hackas med en mixer eller rivjärn och pressas ur juicen. Drycken får konsumeras 3 gånger om dagen, men inte mer än 200 ml åt gången.

Om morötter missbrukas kan de framkalla allergiska reaktioner och till och med förvärra gastrit. Illamående och kräkningar, huvudvärk och allmän svaghet i kroppen är också möjliga. För att undvika biverkningar är det nödvändigt att rådfråga din läkare.

[ 1 ]

Honung

Hypoaciditet i matsmältningsorganen skapar en gynnsam miljö för patogena mikroorganismer, vilket avsevärt minskar den lokala immuniteten mot infektioner. Honung har antibakteriella, sårläkande, antiinflammatoriska och lugnande egenskaper. Den lindrar smärtsamma symtom och förhindrar utveckling av infektioner. Honung innehåller följande ämnen:

• Aminosyror och fruktsyror.
• Enzymer för normalisering av matsmältningen.
• Ämnen som har identisk verkan med antibakteriella medel.
• Vitaminer: grupp B, A, C, K.

Honungens antiinflammatoriska egenskaper lindrar inflammation i slemhinnan. Regelbunden användning har en positiv effekt på produktionen av magsaft, normaliserar dess utsöndring och surhetsgrad. Patienter rekommenderas att använda mörka sorters honung, blanda den med smör eller kallt vatten.

Mjölk

En av de mest populära produkterna av animaliskt ursprung är mjölk. Den kan konsumeras vid gastrit med låg surhet. Eftersom den mättar med nyttiga spårämnen påverkar den matsmältningssystemet skonsamt, förbättrar tarmperistaltiken och skyddar magen från skadliga mikroorganismer.

Mjölk kan variera i sin sammansättning beroende på många faktorer: djurets hälsa, kost, ras med mera. Men i allmänhet består den av 87 % vatten och 13 % torrsubstans (protein, mjölkfett och socker, mineraler). Drycken är rik på vitamin A och D, B-vitaminer, kalium, kalcium, magnesium, natrium, jod och andra mineraler. Kaloriinnehållet per 100 g är från 30 till 80 kcal. Näringsämnen absorberas väl av kroppen.

Användbara egenskaper hos mjölk för patienter med hypoacid inflammation i magen:

• Stärker immunförsvaret och förbättrar funktionen hos alla organ och system.
• Minskad risk för att utveckla hjärt-kärlsjukdomar, minskad svullnad.
• Förebyggande av onkologiska lesioner i tarmen.
• Normaliserar surhetsnivåerna, eliminerar halsbränna.
• Minimera risken för att utveckla diabetes.
• Förbättrad sömn och positiva effekter på nervsystemet.

Trots sina gynnsamma egenskaper har mjölk ett antal kontraindikationer. Drycken rekommenderas inte för personer med brist på enzymet laktas, eftersom den kan orsaka magbesvär eller allergiska reaktioner. Det är bättre att dricka mjölk på tom mage 30-60 minuter före måltid. Den kan kombineras med söta frukter, bär, honung.

Getmjölk

Vid behandling av hypoacid inflammation i mag-tarmkanalen använder många patienter getmjölk. Med dess hjälp kan man bota både normal inflammation och dess atrofiska former, där organcellerna börjar dö.

Användbara egenskaper hos getmjölk:

• Neutralisering av magsaft som skadar slemhinnan.
• Lågt innehåll av alfa-1s-kasein, vilket säkerställer att mjölken är hypoallergen.
• Högt kalciuminnehåll, vilket hjälper till att stärka benen och deras densitet.
• Snabb absorption, normalisering av surhetsgrad och lindring av inflammation.
• Aminosyran cystin har en gynnsam effekt på leverceller och skyddar dem från skadliga ämnen.
• Högt näringsvärde, rik på vitaminer och mineraler.
• Sänker kolesterolnivåerna, förebygger hjärt-kärlsjukdomar.
• Stärker immunsystemets skyddande egenskaper.

Getmjölk har praktiskt taget inga kontraindikationer, förutom individuell intolerans. Mejeriprodukten ökar hemoglobinnivåerna och förbättrar matsmältningssystemet. Patienter med bukspottkörtelsjukdomar bör konsumera mjölk med särskild försiktighet.

Kefir för gastrit med låg surhet

Under behandling av många inflammatoriska sjukdomar i mag-tarmkanalen i det akuta skedet rekommenderas patienter att dricka kefir. Vid gastrit med låg surhetsgrad är denna fermenterade mjölkdryck också indicerad för användning. Kefir normaliserar matsmältningen och har en probiotisk effekt. Dess användbarhet ligger i att den innehåller många gynnsamma mikroorganismer, såväl som bakterier, jäst och mjölksyrabakterier. Den unika sammansättningen stoppar reproduktionen av skadliga mikroorganismer och återställer mikrobiocenosen. Dessutom observeras en bakteriedödande effekt av mjölksyrabakterier mot patogener i mag-tarmkanalen.

Användbara egenskaper hos kefir:

• Det absorberas lätt av kroppen och stimulerar immunförsvaret.
• Motverkar kronisk trötthet och normaliserar sömnen.
• Den har diuretiska egenskaper och släcker törst.
• Främjar produktionen av matsmältningsvätska.
• Rengör tarmarna och magsäcken.

Drycken skiljer sig åt genom mognadsgrad och surhetsgrad, den kan vara svag, medelstark och stark. Biokefir, bifidok och bifikefir, som skiljer sig från varandra genom innehållet av bifidobakterier, skiljer sig också åt.

Vid hypoacid inflammation rekommenderas det att konsumera en fettsnål produkt. Detta normaliserar kroppens surhetsgrad och förbättrar matsmältningsprocessen. Vissa patienter ordineras en 4-5 dagars kefirfasta. Du kan tillsätta olika icke-sura bär eller fruktpuréer, samt honung, till drycken.

Persimon

En riktig vitaminskatt för personer med hypoacid inflammation i mag-tarmkanalen är persimon. Frukten innehåller: koppar, glukos, mangan, protein, fruktos, C-vitamin, järn, tanniner och andra nyttiga mikroelement. Den balanserade vitaminsammansättningen har en positiv effekt på matsmältningsorganen, reglerar deras aktivitet och normaliserar pH-nivån i magsaften.

Användbara egenskaper hos persimon:

• Antibakteriell verkan.
• Förebyggande av vitaminbrist.
• Bibehålla skönheten och hälsan hos hud och ögon.
• Förebyggande av hjärt-kärlsjukdomar.
• Hjälper kroppen att hantera ökad mental eller fysisk stress.
• Reglerar metaboliska processer.
• Ökar immunsystemets skyddande egenskaper.

Den största nackdelen med persimon är den sammandragande smaken hos vissa av dess sorter. Detta har en negativ effekt på magen och orsakar smärta och sveda. Persimon är kontraindicerat vid nyligen genomförda operationer på tarmarna eller magen, eftersom det kan orsaka akut hinder. Frukten konsumeras inte vid adhesiv tarmsjukdom. När man väljer en delikatess är det värt att vara uppmärksam på dess mognad, omogen persimon kan orsaka spasmer och smärta i mag-tarmkanalen.

Citron

Terapeutisk näring för gastrit med lågt pH-värde i magsaften innebär användning av vitaminrika livsmedel. Citron är tillåten för användning, liksom vissa andra citrusfrukter. Frukten kan ätas färsk, eller göras till sylt, konserver eller helt enkelt tillsättas i sött te.

Citron innehåller organiska syror, eteriska oljor, vitamin A, E, C, P, B, samt kalium, mangan, järn och andra mineraler. Användbara egenskaper hos citrusfrukter:

• Stärker immunförsvaret och förebygger förkylningar.
• Gynnsamma effekter på hjärt-kärlsystemet och nervsystemet.
• Förbättra hjärn- och leverfunktionen.
• Normalisering av magsyrans surhetsgrad.
• Avlägsnar gifter och avfall från kroppen, bekämpar förstoppning.
• Den diuretiska effekten hjälper till att lösa upp och avlägsna stenar från urinblåsan och njurarna.
• Regelbunden konsumtion av frukten föryngrar och saktar ner åldringsprocessen.

Innan du konsumerar citroner bör du rådfråga en gastroenterolog. Frukten är kontraindicerad vid magsår och allergiska reaktioner mot citrusfrukter.

Äpplen

De mest populära och tillgängliga frukterna under alla årstider är äpplen. Vid gastrit med låg surhet kan och bör man till och med äta dem, eftersom de har följande egenskaper:

• De förbättrar mag-tarmkanalens funktion och påskyndar regenereringsprocesserna av skadade vävnader.
• Stärka magsäckens väggar.
• De reglerar metaboliska processer.
• Normaliserar blodtrycket.
• Förbättrar hudens och synorganens tillstånd.

Äpplets läkande egenskaper beror också på dess färg:

• Grönt – många näringsexperter hävdar att dessa är de hälsosammaste äpplena. Detta beror på den minimala risken att utveckla allergiska reaktioner. Gröna frukter har mer askorbinsyra och ett lägre glykemiskt index. Sådana frukter kan vara både sura och söta, men vid hypoacid inflammation kan man bara äta söta.
• Röd – innehåller färre näringsämnen och mer socker jämfört med grön. Farlig för diabetiker, men kan användas vid gastrit, men endast med skalad hud.
• Gul – skiljer sig i smak från de två föregående. Den mest populära sorten av gula äpplen är Golden. De innehåller mycket pektin och järn, är bra för levern och förbättrar processen för gallutsöndring.

Ett färskt äpple innehåller många ämnen som kroppen behöver för normal funktion. Frukten kan ätas rå, efter skalning, bakas, användas för att göra kompott eller hemlagade marshmallows.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Fårost

En smakrik, naturlig och dietprodukt som rekommenderas för patienter med inflammatoriska lesioner i magen är fårost. Den innehåller vitamin B, A, C, samt fosfor, kalium, riboflavin och andra nyttiga ämnen. Ost värderas för linolsyra, som reglerar ämnesomsättningen och förhindrar utvecklingen av cancertumörer. Denna produkt är perfekt för personer med allergier mot mjölkprotein.

Fårost har en gynnsam effekt på mag-tarmkanalen och absorberas väl av kroppen. Den innehåller en stor mängd protein och hälsosamma fetter. Men trots alla fördelaktiga egenskaper rekommenderas inte ost för patienter med högt blodtryck, personer med övervikt, njursjukdom eller hjärt-kärlsjukdom. Vid gastrit kan ost ätas under remissionsperioden, men den bör överges vid förvärring av inflammation.

Kryddor för gastrit med låg surhet

För behandling av mag-tarmsjukdomar ordineras alla patienter en diet. Terapeutisk näring syftar till att återställa magslemhinnan och förbättra matsmältningsprocesserna. Kryddor för gastrit med låg surhet måste väljas med särskild omsorg, eftersom många av dem kan provocera fram en förvärring av sjukdomen.

Tillåtna kryddor:

• Lagerblad.
• Basilika.
• Gurkmeja.
• Vitpeppar.
• Saffran.
• Rosmarin.
• Dill.
• Persilja.
• Selleri.
• Kanel.
• Vanilj.
• Anis.

Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt gurkmeja (indisk krydda), som är mycket användbar vid gastrit. Kryddningen främjar sårläkning, avlägsnar galla, förbättrar peristaltik och motilitet. Gurkmeja kan användas för att tillaga en medicinsk dryck: blanda 3 teskedar krydda med 6 matskedar krossade cashewnötter och 750 ml mjölk. Blanda allt noggrant och ta under dagen.

Kryddor som irriterar magen är förbjudna. Starka kryddor är kontraindicerade vid hypoacid gastrit: vitlök, vinäger, malen röd chilipeppar, kryddnejlika, muskotnöt. Det rekommenderas inte heller att använda såser, till exempel majonnäs, senap, stark ketchup etc.

Terapeutisk näring innebär ett fullständigt avvisande av fet, stekt, kryddig och salt mat. Fetthalten i den dagliga kosten bör minskas till ett minimum - högst 2 matskedar vegetabilisk olja per dag. När man väljer bär och frukt är det värt att föredra söta sorter. Grönsaker kan ätas med ett minimum av fiberinnehåll, både färska och kokta, det är lämpligt att mala dem till puré. Det rekommenderas också att följa en fraktionerad kost - 4-6 gånger om dagen i små portioner.