Aprikoser vid diabetes mellitus typ 1 och typ 2

Diabetes mellitus utvecklas på grund av störningar i produktionen av hormonet insulin och är kronisk. Kosten är i sådana fall en integrerad del av behandlingen. Och hur är det med frukt? Å ena sidan är det en välsmakande källa till vitaminer, å andra sidan är det en leverantör av en söt komponent som är oönskad för diabetiker. Är frukt, i synnerhet aprikoser, nödvändiga för diabetes?

Aprikoser är rika på mineraler, organiska syror, fenolföreningar och kolhydrater. Frukten kan ätas färsk eller torkad, men de flesta aprikoser som produceras världen över äts färska. [ 1 ]

Aprikos är en rik källa till sockerarter, fibrer, mineraler, bioaktiva fytokemikalier och vitaminer som A, C, tiamin, riboflavin, niacin och pantotensyra. Bland fytokemikalierna spelar fenoler, karotenoider och antioxidanter en viktig roll för deras biologiska värde. [ 2 ]

Kan man äta aprikoser om man har typ 1- eller typ 2-diabetes?

År 2013 diagnostiserades 382 miljoner människor med diabetes; denna siffra förväntas stiga till 592 miljoner år 2035. [ 3 ]

Tendensen till diabetes typ 1 är ärftlig, även om den kanske inte visar sig omedelbart. Den botas inte, men man kan i princip leva ett fullvärdigt liv med den. Under två förutsättningar: regelbundna insulininjektioner och kost. [ 4 ]

Typ 2-diabetes har olika orsaker. Övervikt, stillasittande livsstil, stress, pankreassjukdomar, dålig kost – vilken som helst av dessa faktorer eller en kombination av dem kan utlösa processen. Sjukdomen är behandlingsbar, men det är ingen lätt uppgift. [ 5 ]

• Båda typerna av sjukdomen har en hel del kostrestriktioner. De gäller främst kolhydratinnehållande livsmedel, inklusive frukt.

Är det möjligt att äta aprikoser med diabetes typ 1 och 2? Förutom sockerkomponenter är frukterna mättade med viktiga föreningar. Särskilt vitaminer, vars namn innehåller ordet "vita", det vill säga liv.

• Kiwi, mandariner, pomelo, plommon, vattenmeloner, päron, hallon, aprikoser – det finns nästan inga förbjudna frukter och bär för typ 1-diabetes.

Det är inte sortimentet eller sorterna som regleras, utan mängden och tiden för konsumtionen. Undantag kan vara druvor, granatäpplekärnor och saftiga meloner - vattenmeloner, meloner - som konsumeras i begränsade mängder. Och du måste ge upp bananer och ananas. Nästan alla torkade frukter är också farliga, eftersom sockerkoncentrationen i dem är för hög.

Erfarna specialister anser dock att ingen frukt kommer att skada om man inte missbrukar den, och att växtbaserade frukter, inklusive söta, bör inkluderas i diabeteskosten. De innehåller många ämnen som är nyttiga för kroppen och ger en smakupplevelse, som inte heller kan ersättas av något. Frasen "om du inte kan, men verkligen vill, så kan du" handlar förmodligen om sådana fall, och varje person bör i sitt val vägledas av sunt förnuft och intuition.

Aprikoser för graviditetsdiabetes

Graviditetsdiabetes diagnostiseras när sockernivån i venöst blod taget på tom mage ligger inom "korridoren" mellan 5,1 och 7,0 mmol/l. Detta är inte normen, men det är inte heller en patologi. Sådan osäkerhet, i samband med en störning av kolhydratmetabolismen, upptäcks först hos gravida kvinnor, oftare under andra halvan av graviditeten. [ 6 ]

• Den nämnda diagnosen är en konsekvens av naturliga fysiologiska förändringar; den uppstår i närvaro av riskfaktorer, men den betyder att sockernivåerna var normala före graviditeten.

Blodsockernivåerna kan sänkas genom att ändra din kost och motionera. Om dessa åtgärder dock inte sänker blodsockernivåerna tillräckligt måste du också ta mediciner. Dessa kan vara tabletter eller insulininjektioner. [ 7 ] Aprikoser ingår i kosten för en gravid kvinna med graviditetsdiabetes. Andra frukter är också tillåtna - plommon, persikor, grapefrukt, äpplen. De främjar matsmältningen, berikar med vitaminer och förbättrar aptiten. Företräde ges till frukter i det gröngula färgskalan.

• Naturligtvis bör en kvinna lösa alla frågor som rör näring tillsammans med en läkare. Den blivande moderns ansvar är att se till att fostret får tillräckligt med näring och att hon själv är frisk och glad.

När man äter aprikoser med diabetes bör man äta mindre andra söta frukter, särskilt till frukost, när insulinkänsligheten är som högst.

• Det finns också en alternativ åsikt. Till exempel rekommenderas det att helt utesluta all frukt, inklusive torkad, som en källa till oönskat socker. Detta gäller inte bara glukos, utan även fruktos.

Tanken är att om sockernivån är förhöjd efter att ha ätit frukt, betyder det att kroppen inte tolererar dem. Och som om någon person med diabetes kan klara sig utan dem, genom att dra vitaminer och andra nyttiga ämnen från nötter och tillåtna grönsaker.

Fördelar

Fördelar med aprikoser för diabetes

De delikata aromatiska frukterna innehåller många komponenter som ger glädje och nytta för friska människor. Frågan om fördelarna med aprikoser för diabetes för en sjuk person måste avgöras utifrån den behandlande läkarens rekommendationer och deras egna smakpreferenser.

Här är bara några av fruktens egenskaper:

• innehåller antioxidanter, mycket kalium, provitamin A, järn, fosfor, magnesium, fibrer och kompenserar för deras brist;
• ökar hemoglobin;
• motverkar fetma;
• förhindrar struma;
• tar bort gifter;
• förbättrar hjärnans funktion;
• normaliserar magsyran.

När man diskuterar problemet finns det råd att köpa omogna aprikoser för diabetes, med argumentet att de innehåller betydligt mindre socker, och det finns tillräckligt med nyttiga ingredienser. Den som följer detta råd bör ta hänsyn till att den laxerande effekten av sådana aprikoser är ännu starkare än den hos mogna.

• Aprikosträdets frukter är mycket användbara för kvinnor som är gravida och ammar. De förhindrar förstoppning, har en positiv effekt på fostret, amning och mjölkkvalitet.

Aprikosfrukter finns i olika sorter och innehåller olika nivåer av polyfenoler, vilket sammanfattas av Macheix et al. Klorogensyra (5-kaffeoylkinsyra) är den dominerande fenolföreningen i aprikoser. Andra fenolföreningar som identifierats i aprikoser är neoklorogensyra, kaffesyra, n-kumarsyra, ferulsyra och deras estrar. (+)-katekin och (-)-epikatekin identifieras också i aprikosfrukter och deras produkter. Flavonoler i aprikoser förekommer huvudsakligen som glukosider och rutinosider som quercetin och kaempferol, men quercetin 3-rutinosid (rutin) är dominerande. [ 8 ] Aprikosfrukter innehåller varierande nivåer av fytokemikalier såsom vitaminer, karotenoider och polyfenoler, vilka är avgörande faktorer för fruktens smak, färg och näringsvärde.

Aprikoser innehåller näringsämnen som β-karoten, retinol, vitamin E och lykopen. [ 9 ], [ 10 ]

Tyvärr kan aprikoser också vara skadliga för diabetiker – främst på grund av det stora sockerinnehållet. De är också inkompatibla med kött och vissa andra produkter; på grund av deras inkompatibilitet kan magproblem och en kraftig ökning av blodsockret uppstå.

• Men oavsett hur många lovord man hör om honungsfrukter, bör man inte betrakta dem som ett universalmedel och försöka äta bara dem. Den normala portionen för en frisk person är begränsad: från 100 till 300 g per dag.

När vi pratar om aprikoser menar vi främst färsk frukt. Torkad, konserverad, fryst och till och med fruktkärnor har sina fördelar. Förresten, de senare används till och med för att göra fyllning till hembakade pajer. För att inte tala om sylt, pastiller, kompotter, teer, kastruller, pajer och kakor, recept som varje hemmafru har.

Skickliga händer använder allt, inklusive bladen och barken, kådliknande sekret från aprikosträdet. Och inte bara som livsmedel, utan även som kosmetisk produkt. Kvinnor tillsätter fruktköttet i schampon och malda kärnor i skrubbar.

Aprikoskärnor för diabetes

Inte alla vet att fröna kan vara nyttiga, så de slängs lätt bort efter att man ätit frukten.

Aprikoskärnor består av glykosider inklusive amygdalin, oljor inklusive oljesyra och linolsyra, och eteriska oljor såsom bensaldehyd. Dessutom innehåller aprikoskärnor polyfenoler såsom flavonoider respektive gallussyra. [ 11 ] Närvaron av olje- och linolsyra i aprikoskärnan ökar dess näringsvärde och medicinska värde. [ 12 ]

De har antiproliferativa (anticancer), [ 13 ] antioxidanta, antiinflammatoriska, antibakteriella, svampdödande [ 14 ] och andra farmakologiska egenskaper. [ 15 ]

Torkade aprikoser för diabetes

När man talar om aprikoser för diabetes kan vi inte låta bli att nämna huruvida torkade aprikoser är användbara för diabetes. Dessa är torkade frukter utan kärnor. Polyfenolprofilen hos torkade aprikoser är följande: epikatekiner, klorogensyra, rutin, ferulsyra och gallussyra. [ 16 ]

Det råder oenighet bland experter i denna fråga. Vissa menar att torkade aprikoser, liksom andra torkade frukter, är farliga eftersom de innehåller höga koncentrationer av socker. Andra insisterar på att det viktigaste är det glykemiska indexet, och komplikationer kan lätt undvikas om man doserar produkterna noggrant, och torkade aprikoser i synnerhet.

Dess många nyttiga ämnen som är nödvändiga för den diabetiska kroppen talar också till dess fördel. När du väljer torkad frukt, var uppmärksam på dess utseende. Naturlig bearbetning ger inte lika ljusa som kemiska, men högkvalitativa produkter. Kemikalier gör produkten vacker, men farlig.

Vad kan och vad kan inte?

Vilka frukter är inte tillåtna för diabetiker?

Information om vilka frukter man inte bör äta vid diabetes finns i speciella tabeller. De listar även andra produkter, men frukter är av särskild betydelse eftersom de har en sockerhöjande effekt. Patienten bör veta om varje frukt: vilken av dem kan öka sockernivån kraftigt och vilken stabiliserar sockernivån?

• Tidigare trodde man att frukt var oacceptabelt i diabetikers kost. Modern medicin är övertygad om att utan dem saknar en person vitaminer, och detta bidrar inte till behandlingen. Och att korrekt utvalda frukter, inklusive aprikoser för diabetes, tvärtom normaliserar glukosnivåerna.

Färska äpplen, apelsiner, päron och persikor finns också med på listan över tillåtna frukter. Måttlighet är det andra villkoret för att äta frukt. Man bör inte bli för upprymd med ens osötad frukt. Så 3 aprikoser räcker. Den bästa tiden för dem är första halvan av dagen, mellan måltiderna.

Målet med dieten är att minimera sockertoppar. Snabba kolhydrater är inte tillåtna, så söta druvor, vattenmelon, körsbär, bananer och meloner är förbjudna. Torkade aprikoser ingår också i denna kategori, liksom icke-hemgjorda frukt- och bärjuicer. Även vissa källor säger att torkad frukt som inte är farlig när den är färsk är tillåten. Och fikon, russin, dadlar och torkade bananskivor är förbjudna.

Det bör noteras att även i en något "reducerad" form är fruktmenyn för diabetes tillräckligt varierad så att patientens liv inte berövas smakglädje.

Kontra

Kontraindikationer

Enligt vissa är diabetes en kontraindikation för konsumtion av alla söta frukter, inklusive aprikoser i alla former. Andra tror att aprikoser i måttliga mängder är mycket användbara vid diabetes. Men de verkliga kontraindikationerna är annorlunda: leversjukdom, allergier, magsår, pankreatit.

Kanske beror en sådan motsägelse på individuella skillnader hos patienter. Men det finns också allmänna kontraindikationer, såsom hypotoni, ålder under ett år och en tendens till matsmältningsstörningar.

Komplikationer efter proceduren

Möjliga komplikationer

Att äta aprikoser på tom mage med diabetes är förenat med sjukdomar, inklusive förgiftning. Komplikationer av samma art är möjliga om man äter frukt efter en tät köttmåltid.

• Man bör komma ihåg att konserverade aprikoser och kompotter inte bör ätas: de är sötare än färska och torkade. Samtidigt är ljusgul färsk juice hälsosam och absorberas bättre än hela frukter.

En stor del orsakar diarré, och hos de som är benägna att få hypotoni, en ytterligare sänkning av blodtrycket. Bland de sällsynta men möjliga komplikationerna som observerades var yrsel, hypotoni, andnings- och hjärtsvikt, tarminvagination på grund av tunntarmsobstruktion orsakad av användning av torkade aprikoser. [ 17 ], [ 18 ]