Gelatinets egenskaper är jämförbara med läkemedel

Det är osannolikt att någon av förespråkarna för en hälsosam livsstil tänkte på att gelatin skulle kunna bli en av de första hälsosamma livsmedelsprodukterna. Forskare är säkra på att gelatin inte bara är en bas för desserter, utan en produkt som kan ersätta många läkemedel. Få människor vet att gelatin är ett protein. Det utvinns genom att bearbeta animaliska biprodukter och utvinna rent kollagen från dem. Gelatin består av ett antal aminosyror - specifika komponenter som förstärker proteinsyntesprocesserna. De kallas essentiella aminosyror som inte produceras i vår kropp. Förutom aminosyrorna glycin, valin och prolin kan gelatin innehålla molekyler av lysin, arginin och alanin. Var används gelatin vanligtvis? Det är en vanlig komponent som finns i gelégodis, kakor, geléer, samt i vissa läkemedel och till och med kosmetika. Vilka är de gynnsamma egenskaperna hos gelatin?

• Proteinet i gelatin ger huden hälsa och ungdom. Genom att konsumera denna produkt kan du därför avsevärt förbättra utseendet på ditt ansikte och din kropp.
• Gelatin innehåller inte bara protein. Det innehåller det i enorma mängder, och samtidigt innehåller det varken fett eller kolesterol: till exempel kan 100 g gelatin innehålla cirka 87–88 % rent protein.
• Regelbunden konsumtion av gelatin kan återställa slemhinnorna i mage och tarmar.
• Kollagen, som är en del av gelatin, kan lindra ledvärk vid artros och artrit.
• Att introducera gelatin i kosten hjälper till att stabilisera blodsockernivåerna hos patienter med typ II-diabetes.
• Gelatin innehåller lysin, vilket har en stärkande effekt på skelettet. Mer exakt, under påverkan av lysin absorberar benen kalcium bättre. Denna egenskap är särskilt viktig för äldre eller kvinnor som har gått in i klimakteriet, vilka har hög risk att utveckla benskörhet.
• Gelatin kan stabilisera sömnen eftersom det innehåller glycin, en aminosyra med lugnande egenskaper.
• Gelatin hjälper till i kampen mot övervikt, eftersom det eliminerar hungerkänslan.

Men när man använder gelatin som ett sätt att bli av med extrakilon behöver man inte tillsätta socker, salt och fett. Om gelatin ska användas istället för medicin, behöver man bara välja en kvalitetsprodukt från beprövade märken. Billiga analoger kan innehålla skadliga föroreningar som inte bara inte hjälper, utan också skadar din hälsa. Forskare försäkrar: en sådan livsmedelskomponent som gelatin har praktiskt taget inga biverkningar. Det finns dock fortfarande kontraindikationer för dess användning. Detta är en tendens till allergier, förstoppning, störningar i vatten-saltmetabolismen, gikt, tromboflebit, urolithiasis. Om det inte finns några kontraindikationer kan gelatin säkert tillsättas till både förrätter och såser, patéer och drycker. Och på många apotek kan man redan köpa gelatin i form av kapslar för oral administrering.