Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
En enorm mängd oäten mat slängs varje dag i världen
Senast recenserade: 29.06.2025
En årsrapport från FN-programmet visar att det slängs en enorm mängd oäten mat varje dag runt om i världen. Till exempel slängdes år 2022 mer än en miljard portioner mat värda mer än en biljon dollar och med en totalvikt på mer än en miljard ton i soporna, medan 783 miljoner människor led av hunger. Om vi tror på statistiken visar det sig att upp till 20 % av all mat går till spillo, och en person slänger mer än 70 kilogram mat varje år.
Utmaningen är att upp till 10 % av de globala utsläppen av växthusgaser är förknippade med ansamling av matsvinn, vilket är särskilt märkbart i länder med särskilt varma klimat där det finns problem med säker lagring, transport och marknadsföring av lättfördärvliga produkter.
Det är anmärkningsvärt att människor som bor på landsbygden tenderar att vara mer sparsamma när det gäller näring och matavfall än stadsbefolkningen. Därför rekommenderar forskare ytterligare uppmärksamhet på medvetenhet bland stadsbefolkningen, samt att stärka program för att minska matsvinn.
De länder som var mest beredda att studera livsmedelsvolymer och -användning var Japan, Storbritannien, USA och Australien. Detta skulle även kunna inkludera Saudiarabien och Kanada. I dessa länder finns en stark trend av förändring på nationell nivå, och i Japan har mängden matsvinn minskat med mer än 30 % under de senaste åren.
En sorglig situation noteras i USA, där andelen livsmedelsprodukter på deponier överstiger 20 %. Samtidigt påpekas det att organiska ämnen (inklusive matrester) i nästan vartannat fall orsakar spontana metanutsläpp från områden där sopor samlas. Både metan – en stark växthusgas, en av faktorerna för global uppvärmning – och koldioxid bidrar till spontana utsläpp. Samtidigt är metan nästan 30 gånger mer effektivt för att upprätthålla atmosfärisk värme än koldioxid.
En rapport från Världsmeteorologiska organisationen (WMO) säger att koncentrationen av växthusgaser i jordens atmosfär stadigt ökar. Och ett av de säkra sätten att förhindra ytterligare katastrofer är att minska metanutsläppen. Metan lever förresten inte länge i atmosfären, utan bryts ner helt på ett dussin år.
Fler och fler länder blir partners i programmet för att minska matsvinnet. Det är viktigt att företag, stora hushåll och regeringar arbetar tillsammans med detta problem: det är enda sättet att effektivt minska metanutsläppen och den negativa klimatpåverkan.
Samtidigt har vissa länder närmat sig frågan felaktigt och oriktigt, vilket tyder på behovet av en mer fullständig uppföljning av processen. Endast på detta sätt är det möjligt att bedöma problemets verkliga omfattning, identifiera de områden med den högsta mängden matsvinn och fastställa effektiva åtgärder för att stabilisera situationen.
Massivt matsvinn är inte bara ett slag mot de hungriga, utan också en betydande progressiv skada på det globala klimatet och naturen i allmänhet. Det är bra att se att denna fråga får tillräcklig uppmärksamhet. Detta ger hopp om en snabb lösning på problemet med luftföroreningar och globala klimatförändringar.
Detaljer om rapporten finns på sidan för FN:s miljöprogram (UNEP)