Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
En stor del av världens befolkning lider brist på livsviktiga vitaminer och mineraler
Senast recenserade: 02.07.2025
En nyligen publicerad studie i The Lancet Global Health analyserade den globala förekomsten av otillräckligt intag av 15 viktiga mikronäringsämnen för att identifiera näringsbrister mellan olika demografiska grupper.
Brist på mikronäringsämnen är ett allvarligt hälsoproblem som påverkar viktiga näringsämnen som zink, järn, folat, vitamin A och jod, vilket ökar sjuklighet och dödlighet. På grund av brist på data är dock omfattningen och demografin för detta problem fortfarande oklar.
Forskning har visat att D-vitaminbrist, till exempel, kan leda till sjukdomar som rakit hos barn och osteomalaci eller osteoporos hos vuxna. Även om det har gjorts studier av näringsbrister finns det få data om den globala bedömningen av mikronäringsbrister.
I denna studie presenterade forskare globala uppskattningar av mikronäringsämnesundernäring, stratifierad efter ålder och kön. Data om kostintag från 31 länder analyserades, inklusive data på individuell deltagarnivå och näringsdata insamlade med hjälp av 24-timmars matformulär, matdagböcker eller kostjournaler.
De använde data från Global Nutrition Database (GDD) för att uppskatta medianintaget av mikronäringsämnen för olika ålders- och könsgrupper i 185 länder. Forskarna använde probabilistiska metoder för att uppskatta förekomsten av brist genom att jämföra uppskattade intag med fördelningen av näringsbehov.
Uppskattningar har visat att ungefär fem miljarder människor (68 %) har otillräckligt intag av jod, kalcium (66 %) och E-vitamin (67 %). Mer än fyra miljarder människor har otillräckligt intag av järn (65 %), folat (54 %), askorbinsyra (53 %) och riboflavin (55 %).
Kvinnor i de flesta länder och åldersgrupper uppvisade högre nivåer av otillräckligt intag av vitamin B12, jod, selen och järn jämfört med män, medan män uppvisade högre nivåer av brist på vitamin B6, magnesium, vitamin C, zink, vitamin A, niacin och tiamin.
Vissa länder uppvisade avvikelser från den allmänna trenden. Till exempel hade Indien höga nivåer av otillräckligt intag av folat, riboflavin, vitamin B6 och B12. Demokratiska republiken Kongo och Madagaskar hade särskilt låga intag av niacin, och Mongoliet, Kazakstan och Ryssland hade särskilt låga intag av selen.
Studien identifierade viktiga globala näringsbrister, särskilt vitamin E, jod, järn, kalcium, folat och riboflavin. Att förstå dessa mönster kan hjälpa till att identifiera var interventioner, såsom kostförändringar, bioberikning och kosttillskott, behövs.
Att korrelera näringsbrister kan förbättra effektiviteten av interventioner. Resultaten kan hjälpa folkhälsopersonal att utveckla riktade näringsprogram och policyer. Ytterligare forskning om orsakerna till och svårighetsgraden av brister behövs dock innan man implementerar beriknings-, tillskotts- och kostinterventionsstrategier i specifika regioner.