Livsmedel och drycker som är rika på flavonoider minskar risken för typ 2-diabetes med upp till 28%.

En ny studie publicerad i tidskriften Nutrition & Diabetes undersökte sambandet mellan en flavonoidrik kost och utvecklingen av typ 2-diabetes bland en stor befolkning i Storbritannien.

Det är redan känt att en kost rik på växtbaserade livsmedel minskar risken för typ 2-diabetes. Växter är dock rika på olika polyfenoliska föreningar som varierar i biotillgänglighet och bioaktivitet.

Flavonoider, en kategori av polyfenoliska föreningar, är indelade i sex huvudklasser: flavanoner, flavoner, flavan-3-oler, flavonoler, antocyaniner och isoflavoner.

Det finns vissa bevis som tyder på att ökat intag av flavonoider kan leda till ökad insulinkänslighet och förbättrade blodfettprofiler.

En undersökning av flavonoidintag och risk för typ 2-diabetes

Den nya studien omfattade 113 097 deltagare från UK Biobank, en stor populationsbaserad kohortstudie som rekryterade mer än 500 000 vuxna i Storbritannien mellan 2006 och 2010.

Deltagarnas intag av flavonoider bedömdes genom två eller fler 24-timmars kostundersökningar som analyserades med hjälp av USDA-databaser.

Tio flavonoidrika livsmedel valdes ut baserat på genomsnittligt dagligt intag. Flavonoid Dietary Score (FDS) beräknades genom att summera portionerna av dessa tio livsmedel.

Statistiska analyser utfördes med justering för potentiella störfaktorer för att bedöma sambandet mellan flavonoidintag och utveckling av typ 2-diabetes.

Studien fann att högre konsumtion av flavonoidrika livsmedel var vanligare bland kvinnor, äldre vuxna, de som levde en aktiv livsstil och personer med hög utbildningsnivå.

Det genomsnittliga dagliga intaget av flavonoider var 805,7 milligram. Bland flavonoidunderklasserna var polymerer – inklusive proantocyanidiner – och flavan-3-oler de största bidragsgivarna, vilka stod för 67 % respektive 22 % av det totala intaget.

Te var den huvudsakliga källan för dessa underklasser. Flavoner, huvudsakligen utvunna från paprika, bidrog minst till det totala flavonoidintaget.

Vid analysen av sambandet mellan flavonoidintag och risken att utveckla typ 2-diabetes tog studien hänsyn till deltagarnas demografi och livsstil.

En högre Flavonoid Dietary Score (FDS) – motsvarande att konsumera sex portioner flavonoidrika livsmedel per dag – visade sig vara associerad med en 28 % lägre risk att utveckla typ 2-diabetes jämfört med en lägre FDS på en portion per dag.

Studien fann att varje ytterligare daglig portion av flavonoidrika livsmedel minskade risken för diabetes med 6 %, där 4 portioner svart eller grönt te per dag var förknippat med en 21 % lägre risk, 1 portion bär per dag var förknippad med en 15 % lägre risk för diabetes och 1 portion äpplen per dag var förknippad med en 12 % lägre risk.

Flavonoider minskar inflammation, hjälper till att kontrollera blodsockernivåerna

Analysen identifierade kroppsmasseindex (BMI), insulinliknande tillväxtfaktor 1 (IGF-1), C-reaktivt protein, cystatin C, urat, gamma-glutamyltransferas (GGT) och alaninaminotransferas (ALT) som potentiella mediatorer.

Resultaten tyder på att en kost rik på flavonoider har positiva effekter på vikthantering, glukosmetabolism, inflammation samt njur- och leverfunktion, vilket minskar risken för typ 2-diabetes.

Flavonoider, särskilt antocyaniner, flavan-3-oler och flavonoler, ökar insulinsekretion och signalering samt förbättrar glukostransport och metabolism.

Studiens resultat kanske dock inte är tillämpliga på icke-europeiska populationer, eftersom studien omfattade medelålders brittiska vuxna.