Mikroplaster finns i alla populära drycker i Storbritannien, varav varma drycker har den största mängden

Forskare från Birmingham mätte mikroplaster (MP) i 31 typer av varma och kalla drycker som brittiska invånare köper på kaféer och i stormarknader. MP-partiklar hittades i alla 155 prover, från kaffe och te till juice och energidrycker. Den högsta koncentrationen hittades i varmt te (60 ± 21 partiklar/l i genomsnitt), och betydligt lägre i kolsyrade drycker (17 ± 4). Enligt författarna är det genomsnittliga dagliga intaget av mikroplaster hos människor högre än vad tidigare beräkningar "baserade på vatten" visade, om alla drycker beaktas. Arbetet publicerades i tidskriften Science of the Total Environment.

Bakgrund

• Varför denna studie behövdes. Nästan alla tidigare uppskattningar av "hur mycket mikroplast vi dricker" räknade endast vatten (kran- eller flaskvatten). Det nya arbetet är det första som räknar hela "portföljen" av drycker (te, kaffe, juice, läsk, energidrycker) och jämför varmt med kallt, för att inte underskatta det faktiska intaget av partiklar.
• Det som redan var känt: mikroplaster hittades i flaskvatten (multicentermätningar i 259 flaskor från 9 länder) och i plasttepåsar, som, när de bryggs vid ~95 °C, frigör miljarder mikro- och nanopartiklar i koppen. Dessa fynd pekade på behållarens och temperaturens viktiga roll.
• Temperaturen ökar "borttagningen" av partiklar från plast. Ett slående exempel är nappflaskor av polypropen: när blandningen tillreds enligt instruktionerna (sterilisering, skakning, 70 °C) passerar upp till 16,2 miljoner partiklar/l in i vätskan. Detta gav anledning att testa varma drycker separat.
• Mätmetoder och deras blinda fläckar. De flesta livsmedelsmatriser analyseras med µ-FTIR- och Ramanspektroskopi (med tillförlitlig polymerigenkänning, men vanligtvis för partiklar ≳10 µm), och massfraktion med termo-/pyrolys-GC-MS. Olika metoder ger olika mätvärden (antal kontra massa), så jämförelser mellan studier kräver försiktighet.
• Hälsorisker i kontext. WHO betonade redan 2019 att det fanns få data om effekterna på människor, men att det var ett rimligt mål att minska plastbelastningen; efterföljande granskningar är överens om att det fortfarande inte finns tillräckliga bevis för skadlighet, särskilt för **nanopartiklar** – ett område som är under aktiv utveckling (bland annat efter att studier visat hundratusentals nanopartiklar i en liter flaskvatten).
• Det som det nuvarande brittiska arbetet tillägger är att det visar på en karta: (i) olika typer av drycker, (ii) bidraget från förpackningar och uppvärmning, (iii) en mer realistisk uppskattning av det dagliga intaget – och visar att om vi betraktar mer än bara vatten, kan det verkliga intaget av mikroplaster vara högre än man tidigare trott.

Vad gjorde de?

Teamet kombinerade laboratoriemätningar av MP i drycker med en online-undersökning av konsumtionen. År 2024 samlade de in 155 prover (5 replikat för 31 dryckestyper) av populära märken: varmt/iskaffe, varmt/iste, juicer, energidrycker och läsk. De sökte efter och typade partiklar med hjälp av mikro-Fourier-transform infrarödspektroskopi (µ-FTIR) och uppskattade sedan det dagliga MP-intaget från "total dricksvolym" baserat på koncentrationer och undersökningen.

Viktiga resultat (i partiklar per liter, medelvärde ± standardavvikelse)

• Varmt te: 60 ± 21 - ledande inom MP-innehåll.
• Varmt kaffe: 43 ± 14; iskaffe: 37 ± 6.
• Iste: 31 ± 7.
• Juicer: 30 ± 11; energidrycker: 25 ± 11.
• Kolsyrade drycker: 17 ± 4 – det lägsta värdet bland de som studerats.

Dessutom:

• Varma drycker innehöll totalt sett fler mikrokristaller än kalla drycker (P < 0,05), vilket indikerar att temperaturen accelererar urlakningen av partiklar från förpackningar och engångsbehållare.
• Partikelstorleken är 10–157 μm; fragment dominerar, följt av fibrer. Polypropen (PP) är ledande inom polymerer, följt av polystyren (PS), PET och PE – det vill säga samma material som lock, koppar, flaskor, kapslar etc. tillverkas av. Författarna noterar direkt förpackningarnas bidrag till dryckesföroreningar.

Hur mycket mikroplast får vi i oss genom att dricka?

När alla drycker (inte bara vatten) inkluderades var det genomsnittliga dagliga intaget uppskattat till 1,7 partiklar MP/kg kroppsvikt/dag för kvinnor och 1,6 för män. Detta är högre än uppskattningen för "endast vatten" (~1 partikel/kg/dag) och tyder på att tidigare uppskattningar kan ha underskattat det faktiska MP-intaget.

Varför är detta viktigt?

De flesta "mikroplast"-bedömningar har hittills bara tittat på vatten. Men folk dricker kaffe, te, juice, läsk, energidrycker – och, som detta arbete visar, bidrar var och en av dessa kanaler. Faktorerna temperatur och förpackningsmaterial är särskilt tydliga. För tillsynsmyndigheter är detta ett argument för att testa varma drycker och deras behållare mer aktivt, och för tillverkare att ompröva material och teknik för kontakt med varm vätska.

Det är viktigt att komma ihåg begränsningarna

• Detta är ett exempel från Storbritannien 2024: märken och förpackningar kan variera i andra länder.
• µ-FTIR-metoden ser tillförlitligt partiklar ≈10 μm och större, vilket innebär att nano- och de minsta mikropartiklarna inte beaktas här.
• Uppskattade dagliga intag är uppskattningar baserade på en kombination av laboratoriedata och intervjuer; de motsvarar inte den "absorberade dosen" i kroppen.

Vad kan göras nu

• För varma drycker, använd återanvändbara glas-/stålmuggar när det är möjligt och låt drycken svalna något innan du häller i plast.
• Hemma, välj glas/metall för uppvärmning och förvaring.
• Byt regelbundet ut återanvändbar plast om du måste: Sliten plast släpper ut fler partiklar.
  Dessa steg löser inte problemet helt, men de minskar kontakten där studien fann att risken var högst: vid höga temperaturer och med plastbehållare. (Detta är logiska rekommendationer baserade på författarnas resultat om temperaturens och förpackningens roll.)

Källa: Al-Mansoori M., Harrad S., Abdallah MA-E. Syntetiska mikroplaster i varma och kalla drycker från den brittiska marknaden: Omfattande bedömning av mänsklig exponering via totalt dryckesintag. Science of the Total Environment 996 (2025): 180188. Tidig online: 1 augusti 2025. Öppen åtkomst (PDF). https://doi.org/10.1016/j.scitotenv.2025.180188