Salta livsmedel leder till fetma hos barn

Många vet säkert av egen erfarenhet eller har bevittnat hur barn, som stannat nära en hylla med chips eller saltade kex, kräver att sina föräldrar ska köpa ett paket åt dem. Många föräldrar försöker bekämpa sådana begär och förklara för barnet varför det är skadligt att äta sådana produkter, men ibland tar tålamodet slut och barnet får som det vill. Forskare råder dock mammor och pappor att inte ge efter för barnets provokationer, eftersom detta kan leda till fetma och därmed allvarliga hälsoproblem.

Salta snacks som chips, kex och andra saltade snacks kan orsaka barnfetma, säger australiska forskare från Deakin University. Förutom att sådana produkter är farliga i sig på grund av det höga innehållet av alla möjliga tillsatser, cancerframkallande ämnen och transfetter, gillar barn som konsumerar dem att skölja ner allt med söta drycker, vilket ytterligare ökar risken för fetma.

Resultaten av forskarnas forskning publicerades i den vetenskapliga tidskriften ”Pediatrics”.

Studien genomfördes i Australien och omfattade 4 200 barn i åldrarna två till sexton. Den fann att det höga saltinnehållet i mellanmål ledde till att barn drack mer vätska och föredrog läsk eller sötad juice. Varje 390 milligram natrium som konsumerades sköljdes ner med cirka 17 gram drycker.

Experter säger att barn som dricker mer än en portion söta drycker per dag löper högre risk att utveckla fetma. I synnerhet ökar risken för att gå upp i vikt hos barn med 26 % jämfört med deras jämnåriga som inte konsumerar ett så stort antal extra kalorier.

”Det är inte förvånande att barn vars föräldrar låter sitt barn konsumera salt, ohälsosam mat också har en förkärlek för lika ohälsosamma drycker”, kommenterar Lona Sandon, docent i klinisk näringslära vid University of Texas Southwestern Medical Center i Dallas. ”Genom att låta sitt barn äta sådan mat undergräver fäder och mödrar själva barnets hälsa. Kolsyrade söta drycker och salta snacks är inte lämplig mat för barn. Föräldrar bör försöka att inte bara begränsa sitt barns konsumtion av sådana ohälsosamma produkter, utan också försöka se till att deras barn får i sig den nödvändiga mängden vitaminer och mineraler genom en hälsosam kost.”

Experter råder både vuxna och barn att inte överkonsumera salt mat. Den rekommenderade dagliga dosen natrium bör inte överstiga 2 300 milligram.

Men enligt färsk forskning från samma universitet överskrids den rekommenderade dosen natrium och amerikanska tonåringar konsumerar mer salt, cirka 3 400 milligram. Mycket av natriumet kommer från restaurangrätter och processad mat.

Experter råder att inte glömma att det är svårt att övertyga ett barn om att en produkt är skadlig om föräldrarna själva föregår med gott exempel och äter sådan mat.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]