Den positiva effekten av att dricka vatten på människokroppens hälsa har varit känd under en längre tid. Vatten är kroppens huvudvätska och dess betydelse är svår att överskatta. Det är vatten som utför transportfunktionen och upprätthåller en konstant temperatur, och är också ett nyckelelement i alla reaktioner som sker i cellerna i en levande organism.