Protein

Protein (protein) är en viktig komponent i muskelvävnaden, ett organiskt ämne från gruppen polypeptider, som inkluderar aminosyror sammankopplade i en kedja, är en av de viktigaste kostkomponenterna. Det är ingen hemlighet att protein är ett mycket viktigt näringsämne för muskeltillväxt, som utför många viktiga funktioner, förutom bildandet av muskelvävnad, tar en aktiv roll i vitala processer i kroppen. De viktigaste proteinkällorna är mejeriprodukter, fisk, kött och spannmålsprodukter.

[ 1 ], [ 2 ]

Vilka funktioner utför protein?

• Katalytisk - ökar hastigheten på energiutbytesreaktioner och ämnesomsättning i kroppen.
• Transport - säkerställer koppling och transport av ämnen från ett organ till ett annat.
• Skyddande - utförs med hjälp av proteinantikroppar, som produceras av kroppen. De ansvarar för sammansmältningen av nödvändiga komponenter och neutraliseringen av skadliga ämnen som ackumuleras i kroppen till följd av olika ogynnsamma faktorer.
• Kontraktil - säkerställer muskelkontraktion med hjälp av aktin och myosin.
• Strukturell – utgör grunden för cellstrukturen; proteiner deltar i konstruktionen av cellmembran och formationer inuti celler.
• Hormonell - utförs med hjälp av proteiner som reglerar ämnesomsättningen.
• Näringsmässig - utförs med hjälp av reservproteiner, eller näringsmässiga proteiner.

Hälsotillståndet, fysisk aktivitet och hos små barns mentala utveckling beror på hur mycket protein kroppen försörjs med. Som ett resultat av proteinbrist kan leversjukdomar utvecklas i kroppen, de endokrina organens funktion kan störas, liksom kroppens försvar. Optimalt proteininnehåll i konsumerad mat förbättrar hjärnbarkens reglerande funktion och ökar tonusen i centrala nervsystemet.

Typer av protein

• Vassleprotein är ett brett distribuerat, lättillgängligt och lättsmält protein som förbättrar kroppens försvar, vilket är nödvändigt vid ökad energiomsättning. Kosttillskott som innehåller vassleprotein innehåller ofta vitaminer och mineraler. Vassleprotein kan förbättra kalciumupptaget, såväl som tillståndet i tarmfloran. När du använder detta protein bör du ta hänsyn till dess egenskaper att inte bara vara lättsmält, utan också utsöndras från kroppen ganska snabbt. Därför bör sådant protein konsumeras oftare än andra för att säkerställa snabb proteinpåfyllning i kroppen.
• Mjölkprotein med en liten mängd fett kan öka kroppens motståndskraft, ha en positiv effekt på muskelåterhämtning och tillväxt och kännetecknas av en genomsnittlig absorptionshastighet. Några av dess komponenter är vassleprotein (cirka tjugo procent) och kasein (åttio procent), samt mjölkkolhydrater. Mjölkprotein har en positiv effekt på viktkorrigering, kan användas för att bli av med övervikt och för att skydda muskler från utmattning. Det är väl lämpat för personer som lever en aktiv livsstil och är professionella idrottare.
• Sojaprotein hjälper till att eliminera de negativa effekterna av överaktiv belastning, accelererar muskeltillväxt och ökar deras styrkeegenskaper. Sojaprotein anses vara en av de mest värdefulla typerna av protein i en kost, tack vare den kan man förhindra utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar, justera kroppsvikten och stärka benen. Vegetabiliskt sojaprotein innehåller aminosyror (till exempel lysin och glutamin) trettiofem procent mer än andra typer av protein. Sojaprotein är också indicerat för individuell intolerans mot mjölkprotein. Det bör beaktas att vid konstant kontinuerlig användning av denna typ av protein hos män kan störningar i det endokrina systemet uppstå.
• Äggprotein – har en ganska hög bioaktivitet, trots att det sällan förekommer som en separat produkt. Det påverkar utsöndringen av anabola hormoner, består av svavelhaltiga syror, innehåller inte kolhydrater.
• Kasein - låter dig bibehålla muskelvävnadens osårbarhet under lång tid, har antikatabola egenskaper.

Balanserad och aktiv näring för kroppen, nödvändig för idrottare, innebär också användning av speciella kosttillskott, av vilka det finns ett stort antal. En särskilt viktig roll i detta fall ges till proteintillskott, som i sin tur är indelade i två typer: kosttillskott med rent proteininnehåll (främjar muskelåterhämtning till följd av skador efter fysisk ansträngning) och gainers (tjänar till att bygga muskler, används främst av professionella idrottare). Om du aktivt idrottar är det bättre att konsultera en specialist för att välja rätt protein för dig, som väljer rätt läkemedel och ordinerar lämplig dosering.