Ingefära

Helhetsegenskaper hos ingefära (Latin Zingiber officinale) används i stor utsträckning av mänskligheten under mycket lång tid. För första gången började odlingen av denna krydda i norra delen av Indien, Nepal och södra Kina. I texterna av indisk vedisk medicin, som är mer än 5 tusen år gammal, upptäckte forskare om de medicinska egenskaperna hos Zingiber officinale och recept, där ingefära är huvudbeståndsdelen. Ingenting förbrukades både i rå form och som tinkturer, buljonger, te.

Ringen av ingefära extraheras och matas i form av en tablett; Aktiva ingredienser inkluderar gingeroler (vilket ger den en egen doft och arom) och shogaol.

Gingerens helande egenskaper tillåter användning av det både vid behandling av olika sjukdomar och för förebyggande ändamål. Den vidare distributionen av Zingiber skedde ganska snabbt, med tanke på dess mirakulösa egenskaper. I Europa användes det som ett effektivt förebyggande medel mot pesten, med kostnaden för denna krydda mycket hög, liksom dess effektivitet. För närvarande odlas ingefära i nästan alla länder med tropiskt klimat, till exempel sydostasien, Australien, Brasilien. I modern matlagning anses det med rätta som en internationell komponent. Praktiskt taget i varje nationellt kök, oavsett om ingefära odlas i en viss ort eller inte, finns det många rätter, en av ingredienserna som är Zingiber. I torr form används de ofta för att baka konditorivaror. Används som en smak för att göra kompott, puddingar, sprit och till och med ingefära öl. Helande egenskaper förbättras kraftigt genom att blanda den med andra användbara kryddor, till exempel muskotnöt eller kardemumma. På grund av de kraftfulla antiseptiska egenskaperna hos ingefära, som tillåter dekontaminering av produkter, använder japanska kockar det för att förbereda rätter från rå skaldjur av nationell mat. I ett ord har multifunktionalitet och dess unikhet länge använts av människor på olika sfärer i livet, vare sig det är vedisk eller alternativ medicin, matlagning, kosmetologi, dietologi. Zingiber värdigt tog sin hedersplats i dagens moderns kost, vilket är motiverat av dess unika egenskaper. För närvarande har fastigheterna studerats i tillräcklig detalj och har en vetenskaplig motivering. Sedan antiken har kraftiga anti-virala egenskaper hos ingefära varit kända, vilket bidrar till en minskning av influensavirusens och förkylningens aktivitet.

Gingerte har många användbara egenskaper. Den mest aktuella denna dryck förvärvar under den kalla årstiden när människans immunförsvar är mest utsatt för försvagning och sannolikheten för förkylningar och influensa är hög.

Användningen av ingefära vid behandling av artrit, hosta, tandvärk, bronkit, beror på förmågan att tona blodet, minska blodtrycket och kolesterolet. Det är därför det anses vara de starkaste antiinflammatoriska drogerna.

Tonik effekten av ingefära te förbättrar blodtillförseln till hjärnan, ökar den intellektuella prestationen hos en person. På grund av sin unika sammansättning har den en fördelaktig effekt på matsmältningssystemet. För närvarande tillåter produktionstekniken för bearbetning av råmaterial användningen av användbara egenskaper som inlagd, torkad eller jordad ingefära. Hur exakt påverkar detta krydda beror först och främst på att ansökan är korrekt. Som i allt borde det finnas en åtgärd, därför, trots de helande egenskaperna, har ingefära vissa kontraindikationer som måste beaktas innan man börjar använda den.

[1], [2]

Ginger för viktminskning

Nyligen är ingefära för viktminskning mycket populär. Hur påverkar processen att gå ner i vikt och hur påverkar det bränningen av extra pounds? Som vi redan har förklarat innehåller denna krydda ämnen som har unika och användbara egenskaper som positivt påverkar arbetet i mag-tarmkanalen. Zingiber främjar processerna för rening av levern, mag-tarmkanalen, eliminering av tarmparasiter. Dessa effektiva egenskaper gör att du kan använda ingefära, som ett sätt att gå ner i vikt, vilket bidrar till att minska övervikt, minska mängden fett. Dessutom gör utmärkt smaklighet det möjligt att använda den som huvudkomponent i kosten av riktig näring.

Ginger för viktminskning kan kallas absolut självklart som det mest tillgängliga och enkla sättet, förutom att ha en bra smak! Det är bara nödvändigt att lägga till detta på huvudrätter och drycker och detta har en positiv effekt på arbetet i mag-tarmkanalen och metaboliska processer i kroppen. Det största problemet när man försöker gå ner i vikt är ett brott mot metaboliska processer i kroppen. Obalanserad och felaktig näring bidrar till störningen i matsmältningssystemet, ackumuleringen av toxiner och toxiner i kroppen. Som ett resultat av detta finns en stabil ökning i kroppsvikt, vilket i sin tur påverkar arbetet hos alla andra organ - från hjärt-kärlsystemet till knäleden. Stress är ett annat viktigt inslag i en stabil ökning av kroppsvikt. I en stressig situation uppstår en ökad känsla av hunger i kroppen. Således kämpar kroppen med stress.

Med användning av ingefära för viktminskning, de metaboliska processer i kroppen stabilisera antioxidanta egenskaper bidrar till det stabila tillståndet i nervsystemet, matsmältningssystemet till normal drift, kroppen snabbt rensas från gifter. Du kan använda ingefära för viktminskning på flera möjliga sätt. Genom deras tillämpningsteknik är dessa metoder ganska enkla men samtidigt mycket effektiva. Med sin vanliga tillämpning kan en stabil effekt observeras. Som du vet är den använd som krydd i matlagning. Tillagd till huvudrätten, förbättrar inte bara smaken utan förbättrar även matsmältningsförloppet och matsmältningssystemet i kroppen som helhet. Till exempel är krossad Zingiber väl kombinerad med stewed grönsaker. Lägg det till de färdiga rätterna som en obligatorisk ingrediens - resultatet kommer inte att hålla dig väntar!

Innan du äter, blir det inte överflödigt att tugga en liten bit av skalad ingefära. Du kan också slipa den på en rivare eller finhacka, krydda med citronsaft och äta i pauser mellan måltider i små portioner - en tesked. Att använda en frisk rot förbättrar inte bara metaboliska processer, utan kommer också att stärka immunförsvaret och påskynda processen för viktminskning.

Nyligen har ingefära blivit den viktigaste ingrediensen i kostnäring. Det används ofta som en del av olika dieter för viktminskning. För att uppnå ett bra stabilt resultat rekommenderar nutritionisterna mat och dryck med det, både fräscha och torkade. Till exempel blir en sallad med ingefära en favoriträtt på fasta dagar. Tillagningsprocessen är inte alls komplicerad och tar inte mycket tid. För att göra detta behöver du tre medelstora bakade betor, fem medium bakade morötter, ett gäng selleri, en rot av färsk Zingiber officinale. Renade ingredienser krossas, blandas, kryddat med juice av ett medium citron och olivolja.

Ett av de mest populära sätten att minska övervikt är naturligtvis ingefära te. Vad är dess hemlighet? Även i tibetansk medicin användes ingefära som ett stimulansmedel för blodcirkulationen, vilket accelererar metaboliska processer. Tack vare värmeegenskaperna kompletteras dessa processer med en diuretisk effekt och effekten av ökad svettning. Eteriska oljor i dess komposition ger te en speciell aromatisk komposition och smakkvaliteter samtidigt som de metaboliska processerna förbättras.

Vitaminsammansättningen och dess egenskaper hos antioxidanter påverkar positivt ansiktet hos ansiktet, bevarar sin ungdom och fräsch utseende, för att inte tala om den interna positiva effekten på hela organismen. Många sätt att göra ingefärate kan du välja smak och metod för att laga det mest lämpliga alternativet. Tänk på flera alternativ för att ta en drink från Zingiber officinale. Det bekvämaste och enkla sättet att göra gingerte för viktminskning: strimlad rot av medelstorlek, häll 1,5 liter kokande vatten och insistera på termos i ca 30 minuter. Under dagen måste denna mängd te vara full. Användning av te från Zingiber officinale i kostnäring ökar effektiviteten av kosten.

För att göra gingerte med honung och citron är det nödvändigt att hälla 2 matskedar av markrot med en liter rent vatten och koka på låg värme. Kocken ska vara ca 15 minuter. Efter denna dryck får den svalna till en temperatur av 36 ° C och tillsätt honung och citronsaft till smak. Förbereda te för detta recept, det är möjligt att lägga till andra medicinska växter och örter, till exempel mint, lind, cowberry löv.

För att avsevärt minska överskott av kilo kan du rekommendera den här metoden för att göra te. Huvudingredienserna i detta recept är ingefära och vitlök, en lika stor del som du behöver slipa och blanda. Häll sedan 20 delar kokande vatten och insistera i termoserna i ca 15 minuter. Före konsumtion måste detta te filtreras och berusas under dagen. En gigantisk vitamindos ges till dig!

Du bör vara uppmärksam på viktiga punkter angående ingefära för viktminskning och te. Konsumtion av te från Zingiber officinale är inte begränsat till dagar av kostnäring, när det finns en aktiv viktminskning, daglig användning, genom att lägga till svart eller grönt te, kommer det bara att stärka och förbättra resultatet. Med tanke på den starka uppfriskande effekten är det bäst att äta te på eftermiddagen och inte på kvällen.

Det finns flera tips för att lagra färsk ingefära. Det är bäst att förvara fräsch Zingiber officinale i kylskåpet i högst en vecka, då de användbara egenskaperna minskas betydligt. Möjlig frysning av roten i frysen och förvaring, men inte mer än 3 månader.

Ginger för viktminskning, eller snarare, överdriven användning av det kan orsaka illamående, halsbränna, irritation i munnen. Innan du använder det, terapeutiskt eller profylaktiskt, är det nödvändigt att konsultera en läkare eller en nutritionist. Det rekommenderas inte att använda vissa mediciner, till exempel blodförtunnare, vilket minskar blodtrycket. I vilket fall som helst behövs ett specialiserat samråd.

Kaloriinnehåll av ingefära

Kaloriinnehållet i ingefära, oavsett hur det kokas eller saknar det, förblir inom gränserna upp till 80 kcal per 100 gram, medan kaloriinnehållet i ingefära reduceras till 60 kcal vid bearbetning. Detta faktum lägger till en mer användbar egenskap - lågt kaloriinnehåll och dess lämplighet för användning i kostnäring. Sedan gamla tider, tack vare dess låga kaloriinnehåll och unika smakkvaliteter, har Zingiber officinale blivit den viktigaste ingrediensen i många rätter och drycker. Samtidigt förbrukas den både fräsch och torkad. Nutritionister utövar för närvarande "ginger" dieter, där det är huvudkomponenten, med tanke på dess fettförbränningsegenskaper och lågt kaloriinnehåll. I sådana dieter används det för att laga huvudrätter och drycker.

Kulinarisk bearbetning, i form av betning, påverkar inte kaloriinnehållet i den beredda skålen, såvida inte andra kaloribeståndsdelar naturligtvis används. Till exempel har ingefära med honung eller kandad Zingiber officinale ett kaloriinnehåll på mer än 350 kcal per 100 gram produkt.

[3]

Fördelarna med ingefära

Fördelarna med ingefära bestäms av en unik kombination av medicinska egenskaper och utmärkta smakegenskaper. En sådan kombination är ganska sällsynt och förekommer inte i andra liknande växter. Det är säkert att säga att andra medicinska växter är mycket sämre än ingefära för deras användbara egenskaper. Dess medicinska och förebyggande egenskaper utökar avsevärt dess tillämpningsområde. Det är vetenskapligt motiverat att ha en allmän åsikt om analgetika, antiinflammatoriska, baktericida, svettande, toniska, antibakteriella egenskaper. Ämnen som ingår i Zingiber officinale bidrar till snabbare läkning av sår och skador, ärrbildning i hudsjukdomar. Tack vare den kraftfulla antioxidant effekten är fördelarna med ingefära för att stärka immuniteten väldigt signifikant. Antibakteriella egenskaper möjliggör aktivering av skyddsfunktionerna hos människokroppen i kampen mot parasiter i helminthic sjukdomar, fördröja reproduktionen av bakterier.

Användningen av ingefära i matlagning förbättrar inte bara smaken av färdiga måltider, men underlättar också lätt smältbarhet av mat. Regelbunden användning i hans mat påverkar positivt tillståndet i matsmältningssystemet hos mannen i allmänhet. Med hjälp av denna krydda i små mängder finns en aktiv stimulering av matsmältningsförfaranden, bildandet av magsaft, förbättring av magsekretionen och som en följd av ökad aptit. Ingefära är mycket effektiv för matsmältningsbesvär och magsår, böjning. I allmänhet har den betydande effektivitet vid behandling och förebyggande av olika sjukdomar i mag-tarmkanalen. Dess agerande är gynnsamt för flatulens, diarré. När matförgiftning också är ett effektivt botemedel är Zingiber officinale, och en mild avgiftande effekt hjälper till att klara av förstoppning och hjälp vid rening av mag-tarmkanalen.

Värmeegenskaperna hos ingefära är mycket effektiva vid behandling och förebyggande av förkylningar, till exempel influensa, bihåleinflammation, förkylning, stillastående processer i lungorna. Expectorant egenskaper är effektiva vid smärta i halsen, hosta. Effektiv användning vid behandling av bronkial astma. Ett utmärkt botemedel mot alla slags allergiska reaktioner och hudsjukdomar är ingefära.

Systematisk användning av Zingiber officinale bidrar till att minska blodet och sänka kolesterolnivåerna i den. Huden gynnar den diuretiska effekten och stimulerar bildandet av saliv. Enzymer reducerar effektivt smärta som orsakas av lederna i led, med reumatism, muskelsmärtor, sträckning, artrit och artros.

För en kvinnas kropp är ingefära väldigt viktigt. Under menstruationscykeln är dess fördelar särskilt viktiga, eftersom det hjälper till att lindra kramper. Sedation är också ovärderlig under menstruationscykeln. Lång sedan Zingiber officinale används effektivt för att behandla infertilitet, eftersom det bidrar till att öka livmoderns ton och öka sexdriften. Nyligen har det använts som ett mycket effektivt botemedel för att minska kroppsvikten. Detta beror på egenskapen att aktivera de metaboliska processerna i människokroppen. Ingefära är effektiv vid graviditet när det finns giftos. Olja från den är tillräckligt stor och används effektivt i kosmetologi och aromaterapi, i form av masker, bad och lotioner.

Antioxidantegenskaper stimulerar mental aktivitet och återställer den fysiska styrkan hos en person som hjälper till i stressiga situationer. Dessutom har den egenskapen att förbättra blodcirkulationen i hjärnan, stärka hjärt-kärlsystemet som helhet, förbättra minnet, öka ökar inlärningsförmågan och sänka blodtrycket. Effektiv användning av ingefära vid behandling av ateroskleros. Zingiber officinale är det bästa sättet att eliminera toxiner och toxiner från människokroppen. Nyligen, tack vare dess antioxidantegenskaper, används den allmänt för att förebygga cancer.

Vitaminsammansättningen bidrar till att effektivt bekämpa åldersrelaterade förändringar i kroppen, både externt och inuti människokroppen. Det tar effektivt bort tecken på illamående, yrsel, svaghet som härrör från "havs" -sjukdom. Regelbunden användning av färsk Zingiber officinale, nämligen dess tuggning, bidrar till att förbättra tandköttets och munnen som helhet, förutom att det gör andan fräsch under lång tid.

Fördelarna med ingefära är inte begränsade till unika medicinska och förebyggande egenskaper. På grund av sin speciella, uttalade smak och lukt används den i matlagningen av många nationella matlagningar i världen och är en oumbärlig del av en mängd olika rätter. En av de här kulörens kulinariska egenskaper kan särskilja dess förmåga att förbättra och manifestera smaken av de beredda rätterna. Utbudet av dess användning i matlagning är absolut obegränsat, det kan användas både för att laga kött och fiskrätter och för att göra efterrätter och drycker.

När man talar om fördelarna med ingefära är det omöjligt att begränsa möjligheten att använda den i någon speciell tillämpningsfält. På grund av sina många unika egenskaper kan det säkert kallas ett universalverktyg.

Den deklarerade effekten av ingefära

Man tror att ingefära är en effektiv anti-emetik, särskilt med illamående orsakad av havsjuka eller graviditet, och minskar också tarmkramper. Det används också som ett antiinflammatoriskt och smärtstillande medel. Det kan ha en antibakteriell och antikoagulerande effekt in vitro, men data på detta är motsägelsefulla.

Skador på ingefära

Som regel har alla läkemedel och växter karakteristiska biverkningar. Det är felaktigt att tro att växtbaserade läkemedel är helt ofarliga och kan inte orsaka skador. Glöm inte att nästan alla växter kan provocera allergiska reaktioner, eftersom de i naturen är allergener. Och även om ingefära anses vara en allergiframkallande växt, är sannolikheten för dess individuella intolerans inte utesluten. Det är av den anledningen att innan det börjar användas, är det nödvändigt att göra en allergotest.

Skador på ingefära bestäms av ett antal kriterier för användningen. Läkemedelsegenskaper har en tillräckligt stark effekt, varför linjen mellan användbar och skadlig effekt är obetydlig. Mycket ofta, istället för det förväntade positiva resultatet, erhålls omvänd effekt. I närvaro av akuta och kroniska sjukdomar i mag-tarmkanalen bör av okontrollerad användning av ingefära avstå, med tanke på möjliga komplikationer. Detsamma gäller för gravida kvinnor och ammande mödrar.

Aktiva uppvärmningsegenskaper begränsar användningen under patientens höga feber eller på en varm sommardag. Förmågan att späda blod utesluter dess användning vid blödning.

Nyligen allt populärare orientalisk mat, där inlagd ingefära används, vilket inte bara förbättrar smaken av rätter, rensar smaklökarna, och neutraliserar effekten av parasiter som kan finnas i rå fisk som sushi och andra orientaliska rätter. Överdriven konsumtion av betad Zingiber officinale leder som regel till motsatt effekt. Och i stället för bra är skada på ingefära erhållen.

Skador på ingefära är ett konventionellt koncept och är snarare ett resultat av felaktig användning och användning av de fördelaktiga egenskaperna hos denna unika fabrik. Liksom i allt borde det finnas ett mått, och dess användning bör doseras ut. Det rekommenderade dagliga intaget för en vuxen är fem gram.

[4], [5]

Biverkningar av ingefära

Illamående, upprörd mage och dysgeusi är möjliga. Teoretiskt är ingefära kontraindicerat hos patienter med hemorragisk diatese eller antikoagulerande läkemedel eller warfarin.

[6],

Behandling med ingefära

Om kontraindikationer till användningen och allergiska reaktioner inte är tillgängliga, kan du säkert börja behandlingen med ingefära. Sedan antiken har man behandlats med Zingiber officinale tack vare de många användbara egenskaperna hos denna växt. Det har länge varit vetenskapligt bevisade användbara egenskaper hos ingefära och behandlingsmetoder som beskrivs i hans verk Confucius.

Läkemedel bidrar till en rad olika sjukdomar, från de enklaste till komplexa, smittsamma. Störningar i mag-tarmkanalen, spasmer i magen hjälper till att stabilisera gingerte, eftersom en av dess egenskaper är normalisering av metaboliska processer. Av samma anledning används ingefära effektivt för att sänka kolesterol i blodet och minska övervikt. Toning och uppvärmningsegenskaper bidrar till accelereringen av metaboliska processer och således accelereras processen för att minska övervikt. Behandling med ingefära används vid förändringar i blodtryck, huvudvärk, olika typer av artrit. Behandling Zingiber officinale rekommenderas för förkylningar, hostor, andningssjukdomar. Den terapeutiska effekten i sådana fall bestäms av accelerationen av processerna för utsöndring av slagg och toxiner från kroppen genom ökad svettning, vilket uppnås genom en uppvärmnings- och svettegenskaper.

Gingerte, utan att orsaka biverkningar, kommer att bidra till att bli av med symptomen på morgon toxemi vid första graviditetsfasen, men det är obligatoriskt att konsultera en läkare som observerar graviditeten. Ginger används framgångsrikt i kosmetologi. Masker och krämer med Zingiber officinale och tinkturer från det ger näring och föryngring av ansiktets hud, ger en hälsosam färg och rodnad.

Antioxidant egenskaper, gör det till en naturlig tonic och stimulant, förbättrar hjärnans arbete, reaktionen, hjälper till att bli av med stress och negativa effekter på nervsystemet. I allmänhet rekommenderas ingefära te för användning som en naturlig läkande och förebyggande dryck, nästan alla, om det inte finns kontraindikationer eller allergiska reaktioner.

Därefter kommer vi att överväga flera recept och metoder för alternativ medicin med hjälp av ingefära för behandling och förebyggande av sjukdomar. Det bör omedelbart noteras att dessa recept och tekniker bör användas som hjälpmedel och inte som en grundläggande behandling och före användningen är det obligatoriskt specialistkonsultation nödvändigt.

Infusion av ingefära med löv pepparmynta, vinrör och blommor av elderberry svart hjälper till att ta bort stark smärta i buken. För att göra detta måste en matsked av alla ingredienser krossas och häll ett glas kokande vatten, insistera 25-30 minuter. Drick sedan denna infusion, dela upp i två måltider. Denna infusion kan användas om buksmärta inte provoceras av kroniska sjukdomar.

Frisk ingefära hjälper till i början av inflammation i hals och munnen. För att göra detta måste en rengjord bit fräsch ingefära, ca 1,5 cm tjock, resorberas och tuggas i munnen tills gingerjuice är helt extraherad. Samtidigt finns det en liten stickning i munhålan, orsakad av antibakteriell verkan av eteriska oljor som ingår i ingefära. Eteriska oljor eliminerar patogena bakterier vid platsen för inflammation lokalisering. Denna metod för behandling kan användas för att förbättra matsmältningssystemet, ta bort toxiner från kroppen, stärka immunitet, tandvärk och tandköttssjukdom. En liten bit fräsch ingefära hjälper dig att friska andan under lång tid.

Zingiber officinale pulver används för att förbereda ett ingefärabad, vars verkan kommer att bidra till att bli av med muskelsmärta och fysisk trötthet, slappna av och återställa styrkan. Det är nödvändigt att lösa tre matskedar pulver av torr ingefära i en liter kokande vatten och koka i 10 minuter. Den resulterande buljongen bör hällas i badet. Ta ett ingefärabad ska vara 15-20 minuter. Effekt kommer att appliceras på leder och muskler, grumlighet i gräddfil, från torrt pulver och kokad infusion. På samma sätt kan du förbereda en blandning för kompressen på baksidan, i dess effekt som senapplaster. För att göra detta ska två teskedar torrt ingefärapulver blandas noggrant med 0,5 tsk röd chili och en tesked gurkmeja. Lös upp den resulterande blandningen med en liten mängd varm sesam eller senapsolja, blanda väl och låt den brygga i 10 minuter. Det är nödvändigt att applicera denna blandning på en bomullservett med ett 0,5 cm tjockt skikt. Sådana servetter med ingefärablandning appliceras på platsen för smärtlokalisering.

Effektiva förebyggande medel, förutom att det fortfarande är universellt på ansökan, är det möjligt att namnge ingefärate. Utbredningsområdet för denna mirakeldryck är tillräckligt stor, från brist på matsmältningssystemet, till inflammation i luftvägarna. Dessutom har teen en trevlig brinnande smak och en karakteristisk kryddig eftersmak. Regelbundet intag av ingefära te stärker immunsystemet, förbättrar hjärnans funktion, stabiliserar blodtrycket, för att inte nämna nöjet att njuta av behaglig smak.

Det finns många sätt att förbereda gingerte. Strimlad ingefära i mängder från en tesked till tre teskedar kan bryggas med grönt eller svart te eller separat bryggt Zingiber officinale eller i kombination med andra medicinska örter. Till exempel, en matsked pepparmynta löv, timjan, lime och jord ingefära ska fyllas med 0,5 liter kokande vatten, insistera 20 minuter, sedan äta som te, medan du kan tillsätta citron och honung att smaka. I allmänhet bestäms mängden Zingiber officinale i te individuellt och kan öka eller minska. Du kan äta gingerte med citron, honung, favorit sylt.

Gingerte med mjölk har en universell effekt och också en mycket god tonic drink. För att göra detta te behöver du ett glas mjölk och rent vatten, 1,5 tesked svart eller grönt te, socker eller honung till smak, 2 tsk grädd ingefära. Först kokar vatten, te och ingefära kokande och kokar i fyra minuter. Därefter tillsätt mjölken och blanda, insistera fem minuter. Drycken är klar för användning, honung eller socker tillsätts till smak. I sjukdomar i andningsorganen är det effektivt att konsumera het mjölk med löst torkad Zingiber officinale i en mängd av 1/3 tesked och honung.

Effektiv profylaktisk, förstärkande immunitet är lätt att förbereda hemma. För att göra detta är det nödvändigt att mala 400 gram färsk ingefära, den resulterande massan att hälla 300 gram alkohol. Denna vätska infunderas i två veckor på en varm plats. Två gånger i veckan är det nödvändigt att skaka behållaren med denna vätska. Efter två veckor blir tinkturen gul, det är nödvändigt att spänna vätskan. För att använda ingefära tinktur måste du äta en tesked innan du äter.

Innan du börjar behandla med ingefära behöver du en specialistkonsultation. Trots de många helande egenskaperna har ingefära ett antal kontraindikationer för användning, vilket givetvis inte bör lämnas utan uppmärksamhet.

Kontraindikationer för användningen av ingefära

Nyligen förklaras den stora populariteten hos ingefära och som ett förebyggande och botande medel, liksom en kulinarisk ingrediens, fullständigt förklaras av denna anläggnings unika egenskaper. Men glöm inte att allt är bra, men i måttlighet. Och i fallet med Zingiber officinale är denna regel fortfarande relevant. Vetenskaplig forskning om kontraindikationer mot användningen av ingefära har fastställt huvudbegränsningarna. Den rekommenderade dosen för en vuxen är cirka fem gram. Om den används överstiger denna dos kan en frisk person ha irritation av munslimhinnan, diarré eller halsbränna. Den huvudsakliga kontraindikationen för användningen av ingefära i större utsträckning gäller inte Zingiber officinale utan dess kombination med andra läkemedel.

Den innehåller aktiva ingredienser och eteriska oljor, vars effekt multiplicerar läkemedlets egenskaper hos denna växt. Trots de många användbara egenskaperna finns kontraindikationer för användningen av ingefära. Låt oss betrakta dem mer detaljerat. Den innehåller flyktiga ämnen och är inte lämplig för sjukdomar i organ i mag-tarmkanalen, såsom magen eller esofageala sår, urolitiasis, dess användning oacceptabelt i progressiva inflammatoriska processer som åtföljs av ökad kroppstemperatur hos patienten. Ingefära innehåller en betydande mängd kardioaktiva ämnen, vilket ökar hjärtaktiviteten och accelererar hjärtens arbetsrytm. I närvaro av sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, hypertoni, användning av Zingiber officinale och droger från det, kan du börja först efter rekommendation av en specialist. Vid användning av antihypertensiva och antiarytmiska läkemedel är dess användning i allmänhet kontraindicerad.

Generellt är ingefära kontraindicerat för användning med ulcerös icke-specifik kolit, esofageal reflux, gastrointestinal sjukdom, divertikulos och divertikulit. Aktiva substanser kan orsaka komplikationer av dessa sjukdomar. Under graviditet och amning utesluts ingefära från en kvinnas diet för att undvika biverkningar.

Kontraindikationer för användning av ingefära i alla dessa fall bör diskuteras med din läkare. Det är extremt viktigt att undvika oönskade följder av användningen. Till följd av okontrollerad användning kan det finnas brist på kurande effekt och utseendet på komplikationer av kroniska sjukdomar, och i vissa fall en försämring av patientens tillstånd. Med tanke på alla kontraindikationer för användningen kan man nästan helt utesluta möjligheten till eventuella undantag.

[7], [8], [9]

Sammansättning av ingefära

De gigantiska mirakulära egenskaperna bestäms av sin unika kemiska sammansättning. Ett stort antal näringsämnen finns i fibrerna i sin rhizom. Nämligen, spårelement såsom kalium, mangan, kalcium, järn, magnesium, oljesyra och kaprylsyra, natrium, krom, aluminium, kisel, fosfor, nikotin och linolsyra, asparagin, kolin. Vitaminsammansättningen av ingefära representeras av vitamin C, B1, B2, niacin.

Ett karakteristiskt doft av kryddor, kryddig och tartfärg bildas på grund av det stora innehållet av eteriska oljor i det, ca 1,5-3,5%, som är koncentrerade i rotdelen. Huvudkomponenterna i kompositionen är zhingibernen - i mängden drygt 70% stärkelse - ca 4-5%, gingerol - högst 2%. De återstående komponenterna, i form av, camphen, gingerin, bisabolene, cineole, borneol, linalool, fellandren, socker och fett ingår i en mängd upp till 1,5% av totalen. En karakteristisk speciell brinnande smak för ingefära är fenolliknande gingerol.

Zingiber innehåller en stor mängd aminosyror, till exempel tryptofan, leysin, metionin, fenylanin, valin och många andra. I 100 gram frisk rot innehåller fiber och fett vid 6,0 gram, kolhydrater ca 70,0 gram, proteiner ca 10,0 gram. Spårelement som ingår i sådana mängder: Zink - ca 5,0mg, natrium - ca 32,0mg, kalium - ca 2,0mg, fosfor - ca 150,0mg, magnesium - inte mer än 185,0mg, järn - inte mer 12,0mg, kalcium - 120,0 mg. Med antalet vitaminer som ingår i 100 gram kan du identifiera niacin - ca 6,0 mg, vitaminerna B1 - 0,2 mg, B2 - 0,05 mg, C - 12 mg. Detta är bara en liten del av vitaminkompositionen. Kaloriinnehållet på 100 gram rå ingefära är ca 80 kcal.

[10], [11], [12], [13],

Typer av ingefära

Ingefära odlas i tropiska länder, praktiskt taget på alla kontinenter. Vegetativ utveckling beror i stor utsträckning på temperaturregimet, fuktigheten, marksammansättningen och odlingsteknikerna. Från dessa grundläggande förhållanden och från odlingsplatsen beror smakkvaliteterna. I odlingsområdet utmärks de viktigaste typerna av ingefära, nämligen kinesiska, indiska, afrikanska, australiska, jamaicanska, brasilianska. Var och en av dessa arter har en karakteristisk arom, smakegenskaper, rotvävnadsdensitet. Dessa konsumentindikatorer bestämmer hur vissa typer kommer att användas.

Geografi av odling av ingefära är tillräckligt stor och därför har behandlingen för lagring i varje region sina egna särdrag. Vid bearbetningsskäl skiljer sig vita, eller ganska gråartiga och svarta arter. Bearbetningstekniken är ganska enkel. I länderna i Sydostasien är Zingiber-rhizomer blötläggda i syra, till exempel svavelhaltig eller kloralkal över hela natten. Ta sedan av skalet från rhizomet och torka det i solen. I länderna i Latinamerika tvättas de skalade rötterna i limmjölk och kokas i sockersirap. Vit eller Bengalisk ingefära har en jämn, rengjord yta, vars behandling tar bort övre skalen. Svarta eller Barbadosarter är tvärtom, och bearbetningen är endast i torkning. Därför är smaken och lukten av svart ingefära mer uttalad. På frakturen har alla arter en gråvit färg, en något gulaktig snitt är möjligt. I allmänhet är den äldre rhizomernas ålder, galen färgen kommer att vara i pausen.

Så, svart ingefära är praktiskt taget inte bearbetad, vit - förtvättad och rengjord från ytäta lager. Som ett resultat av behandlingen uppvisar svarta uttalad smak och lukt.