Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Jordgubbar vid diabetes mellitus typ 1 och 2: nytta, skada
Medicinsk expert av artikeln
Senast recenserade: 04.07.2025
Jordgubbar är en av de mest populära bären för både vuxna och barn, så det är svårt att förneka sig en sådan delikatess vars arom lockar en att prova bäret. Bör man förneka sig själv ett sådant nöje om man har diabetes? Förmodligen inte, eftersom jordgubbarnas glykemiska index sällan överstiger 32, och detta är en relativt låg siffra.
Det finns ingen anledning att oroa sig för mycket om den tillåtna mängden jordgubbar för diabetiker, eftersom bärets kaloriinnehåll är lågt (cirka 40 kcal per 100 g), liksom kolhydratinnehållet (endast 7,5-8 g, medan diabetiker kan konsumera 50 g per dag). Det visar sig att även 400-500 g jordgubbar inte kommer att orsaka skada när man begränsar kolhydrater.
Fördelar
Men det är inte bara den lockande aromen och den unika smaken som lockar människor till detta vackra och glänsande bär. Inte mindre attraktiv är vitamin- och mineralsammansättningen. Jordgubbar är rika på vitamin A, C, E, K, PP och biotin. Det är tack vare det senare som en minskning av blodsockernivåerna noteras, eftersom biotins effekt liknar insulin (det är involverat i glukosmetabolismen). Jordgubbarnas mineralsammansättning är inte mindre användbar för diabetes, eftersom vi talar om reserver av kalium, kalcium, magnesium, zink, fosfor, natrium, som stöder funktionaliteten hos enskilda organ och kroppen som helhet.
Även om jordgubbar har en sötaktig smak, vilket tyder på ett högt kolhydratinnehåll, är de mycket rika på fibrer, vilket hämmar upptaget av dessa ämnen, vilket innebär att deras konsumtion inte orsakar en kraftig ökning av blodsockernivåerna. Liksom hagtorn innehåller jordgubbar kolin, vilket hjälper till att kontrollera vikten vid ämnesomsättningsstörningar.
Det är bättre att äta jordgubbar färska när man har diabetes, eftersom de på så sätt behåller maximal mängd näringsämnen. De är ett perfekt mellanmål (hjälper till att undvika hypoglykemi), kan ingå i lätta frukt- och bärdesserter, sallader, cocktails och är utmärkta för att dekorera mjölrätter.
[ 5 ]
Kontra
Detta bär är så populärt och älskat av många i vår region att vi inte ens tror att det kan ha kontraindikationer för användning. Kontraindikationer för användning av bär vid diabetes kan dock vara akuta tillstånd i samband med sjukdomar i mage och tarmar (små frön och syror i bäret irriterar de inflammerade väggarna i matsmältningsorganen), samt att ta blodtryckssänkande läkemedel (en sådan kombination kan negativt påverka njurarnas funktion).
Patienter som diagnostiserats med ledsjukdomar bör också vara försiktiga när de konsumerar bär för att inte provocera fram komplikationer av patologin.
Jordgubbar anses vara ett ganska starkt allergen, så du bör inkludera bär i din kost med stor försiktighet, särskilt i barndomen. Eventuella hudutslag, plötslig rinnande näsa, nysningar eller hosta, kräkningar, hyperhidros etc. kan tyda på jordgubbsintolerans, vilket innebär att du bör avstå från att äta dem.
Jordgubbarnas stärkande egenskaper kan också vara farliga under graviditeten, vilket är förknippat med risken för ökad livmodertonus och för tidig födsel. Detta talar för att begränsa intaget av bär till en liten mängd.
[ 6 ]