Jordgubbar vid diabetes mellitus typ 1 och typ 2

Vackra och saftiga jordgubbar lämnar ingen oberörd. Under hela bärsäsongen försöker vi få oss mätta på mogna, aromatiska frukter, eftersom denna period är så flyktig. Och om det är bra för friska människor att äta bär, är det då tillåtet att äta jordgubbar vid diabetes?

Vilka bär får personer med diabetes äta?

Bärbuskar och fruktträd är kroppens huvudsakliga leverantörer av vitaminer och mineraler. För personer som lider av diabetes är det viktigt att sådana nyttiga föreningar tillförs kontinuerligt och i tillräckliga mängder. Vitaminer som finns i bär och fruktkött förbättrar immunsystemets funktion och underlättar bukspottkörtelns funktion. Dessutom hjälper många av dem till att minska eller normalisera sockerhalten i blodomloppet, eftersom de tillför en ny dos insulin till cirkulationssystemet.

Att äta tillräckligt med fibrer är en annan nödvändighet för diabetes. Det är fibrer som hjälper till att "driva ut" "dåligt" kolesterol från kroppen, stabilisera sockernivåerna och förhindra utveckling av fetma.

Vilka bär är tillåtna för patienter med diabetes? Dessa är blåbär, hallon, krusbär, vinbär och till och med jordgubbar. Alla listade bär har en låg glykemisk nivå och i tillräckliga mängder kommer de inte att skada en sjuk person. Men vi får inte glömma att alla växtprodukter helst konsumeras färska, inte värmebehandlade. Dessutom kan du inte tillsätta honung till dem och särskilt inte socker.

Vilka frukter kan man äta med diabetes? Man kan lägga till äpplen, päron, aprikoser, apelsiner och grapefrukt, kiwi och citroner i sin kost. Dessa frukter orsakar inte någon betydande minskning av glukosnivåerna, så de skadar inte en person med diabetes. Naturligtvis bör mängden man äter vara rimlig, och även de tillåtna äpplena bör inte ätas i kilogram.

Är det möjligt att äta jordgubbar om man har typ 1- och 2-diabetes, graviditetsdiabetes?

Diabetes mellitus delas vanligtvis in i två varianter av förloppet: typ 1, eller insulinberoende diabetes, och typ 2, eller insulinoberoende diabetes. Insulinberoende patologi kallades tidigare "juvenil", eftersom den främst drabbar personer i åldern 20-35. Typ 2-diabetes anses vara vanligare, denna typ drabbar många människor i olika åldersgrupper.

Näringsprinciperna för typ 1- och typ 2-diabetes är i stort sett lika. Först och främst handlar det om att utesluta så kallade snabba kolhydrater i form av socker och sötsaker. Det är dock omöjligt att helt avstå från kolhydrater, eftersom dessa är en nödvändig del av normal ämnesomsättning. Patienter med diabetes rekommenderas att fylla på glukosreserverna genom att äta vissa typer av frukt och bär, inklusive jordgubbar.

För vissa blivande mödrar är frågan om jordgubbar kan inkluderas i menyn för diabetes också brådskande. Vi talar om kvinnor som har diagnostiserats med graviditetsdiabetes - en sjukdom som uppstår under graviditeten och säkert försvinner efter barnets födelse. Orsaken till denna sjukdom är en minskning av cellulära strukturers känslighet för insulin, vilket förklaras av en kraftig ökning av hormonnivåerna. Efter barnets födelse stabiliseras blodsockernivån vanligtvis, men det finns en viss risk att sjukdomens graviditetsform övergår i fullvärdig typ 2-diabetes. För att förhindra denna omvandling är det mycket viktigt att följa en speciell kost. Dessutom behövs en diet även under graviditetsperioden, för att inte skada eller störa det blivande barnets intrauterina tillväxt och utveckling.

Kvinnor med graviditetsdiabetes får äta jordgubbar, men i små mängder, cirka 400 g per dag. Det är mycket viktigt att bären är färska och inte innehåller nitrater eller andra giftiga ämnen, så det är bättre att välja jordgubbar som är helt säkra.

Som ni ser är jordgubbar endast fördelaktiga för diabetes, förutsatt att de konsumeras korrekt i måttliga mängder. Även friska personer som inte lider av endokrina patologier och diabetes bör inte missbruka bär eller inkludera omogna eller misstänkta jordgubbar i sin kost.

[ 1 ], [ 2 ]

Jordgubbar för högt socker

Endokrinologer rekommenderar att man lägger till jordgubbar i kosten med högt blodsocker, eftersom detta bär innehåller ett stort antal viktiga komponenter som är essentiella för en sjuk organism. Vilka gynnsamma egenskaper kan jordgubbar skryta med för diabetes?

• Stärker immunförsvaret.
• Förbättrar blodkärlens tillstånd.
• Förhindrar utvecklingen av ateroskleros.
• Förbättrar blodets egenskaper, förhindrar trombos.
• Stabiliserar blodtrycket.

En stor mängd antioxidanter som finns i jordgubbar accelererar metaboliska processer på cellnivå, förhindrar intracellulär ansamling av giftiga ämnen och reglerar sockernivåerna. Om du äter jordgubbar regelbundet med diabetes kan du bidra till att minska kroppsvikten, optimera tarmfunktionen och förbättra absorptionsförmågan i tunntarmsslemhinnan.

Dessutom är jordgubbar ett starkt antiseptiskt och antiinflammatoriskt medel. Denna egenskap är viktig för patienter som lider av diabetes, eftersom de har en långsammare regenerativa processer, och även mindre vävnadsskador kan förvandlas till ett långvarigt trögt sår.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Fördelar och skador med jordgubbar för diabetes

Restriktiva förändringar i kosten är ett av de obligatoriska villkor som en patient med diabetes måste följa. Jordgubbar ingår dock inte i listan över förbjudna produkter för diabetes, eftersom de är surare och mindre söta bär, med ett lågt glykemiskt index.

Det finns bevis för att jordgubbar kan hjälpa till att stabilisera blodsockernivåerna vid diabetes. Detta är inte förvånande, eftersom en liten kopp bär innehåller minst 3 gram fiber.

Jordgubbar har lågt kaloriinnehåll och innehåller i genomsnitt 45 kcal per 100 g. Efter att ha ätit bara ett glas bär kan du få i dig minst 11 g protein, 12 g kolhydrater och 1 g fett. Bland annat kan jordgubbar "skryta" med ett högt innehåll av askorbinsyra och folsyra, B-vitaminer, samt många mineraler, inklusive magnesium och kalium, fosfor och järn, jod och kalcium, zink, kobolt, selen, etc.

Ett brett utbud av användbara komponenter gör att du kan skydda kroppen på cellnivå och förbättra oxidativa processer. Och det höga innehållet av polyfenoler (kostfiber) fördröjer absorptionen av glukos i matsmältningssystemet, vilket bidrar till en jämnare och mer gradvis ökning av blodsockernivåerna, utan intensiva ökningar.

I vilka fall bör man fortfarande vara försiktig med att lägga till jordgubbar i sin kost?

Experter rekommenderar inte att man äter bär på tom mage om man har diabetes, särskilt om man har problem med matsmältningskanalen, såsom hyperacid gastrit, magsår eller gastroduodenit. Man bör också vara försiktig om patienten har diabetes i kombination med urolithiasis, cystit eller gikt. Dessutom bör man ta hänsyn till jordgubbarnas höga allergiframkallande förmåga: om patienten lider av överkänslighet och en tendens till allergiska reaktioner är det lämpligt att minimera konsumtionen av jordgubbar.