Livsmedel som sänker blodsockret

Effektiv behandling av diabetes är omöjlig utan kost. Diabeteskosten måste innehålla livsmedel som sänker blodsockret. Lågkolhydratkost hjälper till att kontrollera indikatorerna och förebygga komplikationer. Vilka livsmedel är hälsosamma och vilka bör vara tabu?

Hälsosam mat för högt blodsocker

Enligt observationer stabiliseras indikatorerna efter 2-3 dagar vid konsumtion av hälsosam mat med förhöjt blodsocker. För att förhindra komplikationer är det nödvändigt att ständigt övervaka sin kost.

Bland de produkter som sänker blodsockret finns det ingen plats för de som är berikade med snabbverkande kolhydrater. Kosten för diabetes utvecklas individuellt, men alla måste följa de allmänna reglerna.

1. Mat bör intas regelbundet.
2. Kolhydrat- och proteininnehållet bör förbli oförändrat.
3. Du bör bara äta när du känner dig hungrig.
4. En lätt mättnadskänsla är en signal att sluta äta.
5. Överätning är inte tillåtet.
6. Om du tvingas skjuta upp din nästa måltid i en timme eller mer, behöver du ett lätt mellanmål.

Diabetikermenyn består av en kombination av keso, gröt, kokta ägg, magra soppor, sallader och kokta grönsaker, kokta kötträtter och grytor, avkok och torkad frukt. Företräde ges till frukt och blad med ett minimum av kolhydrater (aubergine, kål av olika slag, gurka, pumpa, sallad). Färska tomater, vitlök och svamp orsakar inga problem.

Restriktionerna gäller marinader och pickles, så kallade söta grönsaker (potatis, rödbetor, morötter, bearbetade tomater). Använd vegetabilisk olja istället för majonnäs. Det rekommenderas att skapa en veckomeny från lämpliga produkter.

Förbjudna livsmedel för högt blodsocker

Det finns grupper av strängt förbjudna produkter för högt blodsocker. En ungefärlig lista över sådana livsmedel:

• feta kött- och fiskrätter;
• steka;
• rökt;
• hemlagade "konserver";
• bakverk;
• glass;
• sötsaker;
• såser och kryddor;
• kaviar.

Restriktioner införs för så kallade "söta" grönsaker. Dessa inkluderar baljväxter, morötter, potatis, rödbetor, paprika och tomater som har upphettats. Men diabetiker bör inte bli upprörda, eftersom de fortfarande har gott om goda och hälsosamma grönsaker med ett minimum av socker: från pumpa till färska tomater.

Uteslut frukter rika på enkla sockerarter, färska och torkade - fikon, ananas, banan, dadlar, russin.

Kryddiga ostar och fet gräddfil är också förbjudna.

Gröt gjord på majs, semolina och risgryn är förbjudna. De ersätts med produkter som sänker blodsockret.

Vilka livsmedel sänker blodsockret?

Det är oerhört viktigt för riskpersoner att veta vilka produkter som sänker blodsockret. Eftersom en speciell kost är en viktig del av behandlingen. Vid konsumtion av produkter som sänker blodsockret inträffar effekten, dvs. stabilisering av indikatorerna, inom 2–3 dagar.

För diabetes rekommenderar experter att planera en diet för en vecka i taget.

• Flytande rätter tillagas på magert kött, grönsaker, svamp, fisk. Utmärkta alternativ är okroshka och borsjtj.

Spannmål och grönsaker passar bra som tillbehör; en ångad kotlett, köttbullar eller omelett är ett utmärkt tillägg till dem, eftersom högst 1 ägg per dag rekommenderas.

• Grönsaks- och fruktsallader, kokta grönsaksrätter är alltid välkomna på diabetikernas bord. Såser och kryddor med kolhydrater ersätts med vegetabilisk olja eller hemlagad lågkolhydratmajonnäs.

Det finns inga restriktioner för färsk frukt: jordgubbar, äpplen, vattenmeloner. De konsumeras efter måltider.

• Cheesecakes, grytor och färsk keso ingår också i den hälsosamma menyn.

När du väljer kryddor behöver du fokusera på deras sammansättning. Salt och peppar är neutrala ingredienser i den meningen.

• Rekommenderade drycker inkluderar juice, gelé, kompott, te och cikoriakaffe.

Rågbröd, gjort på kli, är nyttigt, upp till 300 g per dag. Bakverk är helt uteslutna.

Alla sjukdomar komplicerar livet, diabetes är inget undantag. Men miljontals människor har, efter läkares rekommendationer, lyckats etablera ett fullvärdigt arbets- och privatliv. Dessutom gör överflödet av produkter som sänker blodsockret att du inte kan förneka dig själv god och varierad mat.