Allt iLive-innehåll är mediekontrollerat eller faktiskt kontrollerat för att säkerställa så mycket faktuell noggrannhet som möjligt.
Vi har strikta sourcing riktlinjer och endast länk till välrenommerade media webbplatser, akademiska forskningsinstitut och, när det är möjligt, medicinsk peer granskad studier. Observera att siffrorna inom parentes ([1], [2] etc.) är klickbara länkar till dessa studier.
Om du anser att något av vårt innehåll är felaktigt, omodernt eller på annat sätt tveksamt, välj det och tryck på Ctrl + Enter.
Vad kan och kan inte göras för gikt?
Medicinsk expert av artikeln
Senast recenserade: 04.07.2025
Gikt, som uppstår på grund av ansamling av uratkristaller i leder och andra vävnader, är resultatet av systemiska störningar i katabolismen av kvävehaltiga purinbaser av nukleinsyror. De som diagnostiserats med denna sjukdom bör veta vad som är tillåtet och vad som inte är tillåtet vid gikt.
Först och främst gäller detta livsmedel vars konsumtion antingen främjar eller motverkar hyperurikemi – en överdriven mängd urinsyra i blodet, som bildas under nedbrytningen av puriner.
Läs också: Kost för gikt
När man avgör om vissa livsmedel kan ätas vid gikt, och vilka livsmedel som aldrig bör ätas vid gikt (till exempel rött kött, inälvsmat och fet fisk), bör man komma ihåg att utfällningen av urinsyrakristaller underlättas av en förskjutning av kroppens syra-basbalans till den sura sidan.
Alkaliska produkter som innehåller organiska syror hjälper till att bekämpa pH-sänkningen i blodet och alla fysiologiska vätskor. Enligt experter från American National Institute of Health (NIH) är en mer alkalisk inre miljö det viktigaste biokemiska villkoret för att utjämna egenskaperna hos urinsyra (C5H4N4O3 ),somär svag men svårlöslig i de flesta vätskor och finns i blodet som mononatriumsalt. Dessutom hjälper organiska syror till att minska syntesen av urinsyra i njurarna.
En annan viktig punkt är förekomsten av natriumsalter av urinsyra eller kalciumsalter av oxalsyra i urinen, dvs. urater eller oxalater. Denna patologi är en vanlig följd av metabola problem, och detta medför ytterligare restriktioner för vissa produkter.
Så, vilka livsmedel kan och kan inte konsumeras mot gikt?