Mandlar hjälper till att kontrollera antalet kalorier när du går ner i vikt

Att ersätta mindre än hälsosam mat med nötter kan hjälpa bantare att kontrollera sitt kaloriintag samtidigt som de sänker sina kolesterolnivåer i blodet.

Forskare från Temple University (Philadelphia, USA) genomförde ett experiment med 123 i allmänhet friska men överviktiga personer. Under 18 månader följde försökspersonerna en diet med en kontrollerad mängd kalorier. Kvinnor åt 1 200–1 500 kalorier per dag och män 1 500–1 800. Hälften av deltagarna, slumpmässigt utvalda, fick två 28-gramspåsar mandlar dagligen (cirka 24 nötter per förpackning) med ett totalt energivärde på 350 kalorier. Den andra hälften av respondenterna åt inga nötter.

En uppföljning av försökspersonerna sex månader efter experimentets start visade att gruppen som inte fick mandlar gick ner något mer i vikt: i genomsnitt 7,2 kg jämfört med 5,4 kg. Efter ett år hade båda grupperna gått upp en del av den vikt de förlorat igen, och den uppenbara skillnaden i viktminskning för alla deltagare hade försvunnit.

När det gäller kolesterol i blodet hade nötgruppen sjunkit med 8,7 mg/dL efter sex månaders studietid, jämfört med 0,1 mg/dL för dem som inte åt nötter. Detta placerar alla försökspersoners kolesterolnivåer under 200 mg/dL, vilket rekommenderas av Centers for Disease Control and Prevention. Efter 18 månaders studietid hade kolesterolnivåerna i blodet ökat i båda grupperna, men nötgruppen hade fortfarande lägre nivåer.

Experter noterar att mandlar är särskilt rika på magnesium, kalium och E-vitamin, och är en bra källa till kostfiber och kalcium. När man bantar begränsar sitt kaloriintag är det viktigt att äta näringsrik mat som är rik på vitaminer och mineraler, samt fetter av god kvalitet. Att inkludera mandlar i din kost kan vara ett effektivt sätt att kontrollera kalorier och sänka kolesterolet i blodet.