Glöm bantning, tugga din mat längre

Om du direkt efter nyårshelgen planerar att gå på diet och bara gnaga på morötter, förebrå dig själv för att du inte kan motstå och har en festmåltid för magen, misströsta då inte och skynda dig inte att fylla kylskåpet med mager keso och köpa dietbröd.

En ny studie av forskare visar att du kan gå ner i vikt utan större ansträngning, det viktigaste är att tugga maten noggrant. Tugga varje bit i minst 30 sekunder.

Dessutom hjälper den här metoden till att dämpa din aptit och dämpa suget efter sötsaker. Förresten, du kan tugga din mat ordentligt under helgdagar, när borden är fulla av alla möjliga godsaker. På så sätt kan du kontrollera din mättnadskänsla och skydda dig från att överäta.

Psykologer från University of Birmingham genomförde en studie där frivilliga tuggade sin mat noggrant. Det visade sig att de bara kunde äta hälften av sina portioner, till skillnad från de som inte brydde sig om det och tuggade sin mat mindre noggrant.

Experter noterar att detta sätt att konsumera mat också påverkar mellanmålsvanorna under dagen.

Det traditionella brittiska julbordet "drar" ungefär tusen kalorier. Till högtiden serveras vanligtvis rostad kalkon, korv, köttfärs inlindad i bacon, grönsaker, bröd och olika såser.

Men en festlig middag är inte komplett utan ett sött bord, så du kan tryggt lägga till ytterligare 3 500-4 000 kalorier till tusen kalorier. Till efterrätt serveras julkaka, pudding, ost, kakor, choklad och godis.

Det är viktigt att komma ihåg att det dagliga kaloriintaget är 2 500 för män och 2 000 för kvinnor. Helgerna avkopplar naturligtvis båda och det leder ofta till överätning.

Läs också: Hjärnan är att skylla på överätandet

Experter var intresserade av att ta reda på hur noggrant tuggning av mat kan påverka vanan att mellanmål efter lunch och under hela dagen.

För att göra detta bad de 43 personer som deltog i studien att avstå från att äta i två timmar före experimentet.

Varje försöksperson serverades lika stora portioner rökt skinka och ost.

Den första gruppen volontärer åt som vanligt, utan att ändra sina vanor, den andra gruppen, efter att ha svalt mat, pausade i tio sekunder innan nästa portion mat, och den tredje gruppen, innan de svalde, tuggade varje bit i minst 30 sekunder.

Två timmar efter experimentet erbjöds alla deltagare tugggodis med fruktsmak och chokladtäckta godisar.

Medan deltagarna njöt av sötsakerna ombads de att bedöma sin aptit och den njutning de fick av att äta.

Resultaten visade att de som åt i normal hastighet och de som tog tio sekunders pauser åt samma mängd godis. Men de deltagare som var tvungna att tugga varje bit ordentligt åt hälften så många godisar.

Deltagare från den tredje gruppen rapporterade att lunchen inte gav dem den förväntade njutningen. Forskarna tillskriver detta nyhetens förnimmelser och den långa tuggprocessen, vilket kan minska smaken på maten. Detta sätt att äta gör dock att man kan undvika mellanmål under dagen, vilket inte alltid består av hälsosam mat.

Tja, generellt sett är det inte så svårt, om du koncentrerar dig på vad du äter kan du minska mängden mat du konsumerar, och därmed rädda dig själv från att gå upp extrakilon.