Ät vatten, så blir du frisk

Kaliforniska experter har sagt att det är mycket mer effektivt att äta vatten än att dricka det, eftersom kroppens hydrering i detta fall är dubbelt så effektiv. Forskare noterar att det är ganska enkelt att äta vatten - man behöver äta mer grönsaker och frukt, eftersom de också innehåller vätska.

Enligt experter kommer 1/4 av all vätska som dricks per dag in i kroppen med mat. Människokroppen består, som bekant, av 80 % vatten, vars reserver ständigt måste fyllas på. En person behöver dricka 1,5 till 3 liter vatten per dag. Men forskare varnar för att vanligt vatten kan tvätta ut en enorm mängd vitaminer och mineraler ur kroppen, men frukt och grönsaker, enligt experter, mättar kroppen med fukt bättre, eftersom vätskan i detta fall absorberas långsamt, vilket är mycket hälsosammare.

Experter noterade också att vattnet i mat skiljer sig från vanligt rent vatten – vätskan i frukt och grönsaker är omgiven av andra molekyler som hjälper vatten att tränga in i cellerna och hjälpa till att hålla kvar det där.

Studier har visat att vattenrika grönsaker och frukter hjälper till att mätta kroppen med vätska dubbelt så mycket som ett glas rent vatten. Men förutom vatten innehåller dessa produkter socker, proteiner, vitaminer och mineralsalter, vilka också är nödvändiga för kroppens normala funktion. Experter rekommenderar att man regelbundet äter frukt och grönsaker för att förhindra utvecklingen av olika sjukdomar, såsom fetma, cancer, hjärtsjukdomar, blodkärlssjukdomar och depression.

Grönsaker och frukter som innehåller mycket vatten har vanligtvis lågt kaloriinnehåll, och enligt näringsexperter är vattniga grönsaker och frukter det bästa valet om man behöver ersätta kalorier och fett i kosten. Dessutom mättar vattenrik mat mer och man känner sig inte hungrig längre. Det är bättre att äta grönsaker och frukter, särskilt de som är rika på vatten, råa eller som har genomgått minimal värmebehandling.

Vatten är oerhört viktigt för människokroppen. Forskning som genomfördes för flera månader sedan visade att regelbundet rent vatten hjälper till att pigga upp hjärnan och förbättra dess prestanda. Engelska forskare har bevisat att vatten har en positiv effekt på människors mentala förmågor och ökar hjärnaktiviteten med 14 %.

Expertgruppen drog sina slutsatser efter flera experiment, under vilka en grupp frivilliga testades. Alla deltagare fick genomgå speciella tester två gånger – första gången efter att ha ätit en näringsrik fullkornsfrukost, och andra gången, efter frukost, fick alla deltagare en flaska renat dricksvatten.

Det visade sig därför att andra gången gjorde alla volontärer ett bättre jobb med sina uppgifter.

Experter har föreslagit att ökningen av hjärnans prestanda orsakas av en minskad belastning på de centra som signalerar behovet av att fylla på kroppens vätskebalans. Det är värt att komma ihåg att vätskebrist i kroppen inte alltid uttrycks av törst; forskare noterar att man behöver dricka även om man inte känner sig särskilt törstig.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]