Balanserad kost: den klassiska teorin

Det finns inget behov av att bevisa att näring är ett av de centrala problemen, vars lösning är föremål för ständig oro för mänskligheten. Den kanske största missuppfattningen är tron att problemet med korrekt mänsklig näring kan lösas genom att skapa en tillräcklig mängd nödvändiga livsmedelsprodukter. Objektiv analys visar att det fria valet av sådana produkter i det moderna mänskliga samhället i de flesta fall leder till näringsrubbningar, vilka, beroende på många genetiska och fenotypiska egenskaper hos en person, provocerar fram utvecklingen av ett antal allvarliga sjukdomar.

I vetenskapens historia finns det två huvudteorier om näring. Den första uppstod under antiken, den andra – klassisk, ofta kallad teorin om balanserad näring – dök upp för mer än tvåhundra år sedan. Den andra teorin, som är dominerande idag, ersatte den gamla och är en av de anmärkningsvärda framstegen inom experimentell biologi och medicin.

Syndrom associerade huvudsakligen med näringsrubbningar (enligt: Haenel, 1979, med tillägg)

Övernäring
Kolhydrater, raffinerad stärkelse och sockerarter	Proteiner
Sjukdomar, störningar
Hjärt- och kärlsjukdomar (hypertoni, ateroskleros, åderbråck, trombos) Kronisk bronkit, lungemfysem Mag-tarmsjukdomar (magsår, gastrit, enterit, ulcerös kolit, hemorrojder) Blindtarmsinflammation, kolecystit, pyelonefrit orsakad av E. coli Kolecystit Gallstenssjukdom Njurstensjukdom Diabetes Hyperlipidemi Graviditetstoxikos Epilepsi, depression Multipel skleros Parodontos	Hjärt- och kärlsjukdomar (hjärtinfarkt, hypertoni, ateroskleros, tromboflebit, emboli, mikroangiopati) Diabetes Hyperkolesterolemi Graviditetstoxikos
Förebyggande
Minska konsumtionen av lättsmälta och raffinerade kolhydrater	Minska proteinintaget

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]