Diet med bråck i matstrupen: en meny för varje dag, recept

När vi kunde uppskatta fördelarna med diet i matstrupen bråck och behandlas med inslag av diet före och efter operationen på grund av denna sjukdom, kan vi säga att det är dags att försöka göra en diet meny för minst en vecka. Trots allt kan behandlingen av sjukdomen vara ganska lång, och hela denna tid kommer att behöva följa en diet rekommenderad för sjukdomar i matsmältningssystemet.

Vi måste förstå vilken mat är tillåtna och förbjudna vid förskjutning av matsmältningsorganen i bröstet och refluxsjukdom, vilket innebär kan vi på grundval av kunskap och förståelse för acceptabla sätt att termisk bearbetning av produkter lätt att göra en veckas diet, beräknat på en sex-måltid.

Meny diet för matstrupe i bråket efter dagar

Så vad kan vara en ungefärlig dietmeny vid veckodagen:

Måndag

• 1 frukost Ägg mjukkokt, 60-80 g fettsocker, grönt te
• 2 frukost Bakt äpple, ett glas jordgubbar-banan färskt
• Lunch En lätt grönsak med en skiva av vit kycklingkött utan skinn och skräp, risgröt med köttbullkött
• Eftermiddagsmatch Glas yoghurt
• 1 middag Fisk bakad i folie med dina favoritväxter, sallad från kokt betor och bitar av äpplen, rostat bröd från osyrad bröd
• 2 kvällsmat Halv banan, mager ost med torkade aprikoser, äppeljuice

Tisdag

• 1 frukost Havregryn med bär, en skiva saltlökost
• 2 frukost Banansouffel
• Lunchpumpasoppa, kokt bovete gröt med ånghönsnöt, flytande fruktgelé
• Eftermiddag Stuga ostgryta, äppel-morotsjuice
• 1 middag Köttpudding med mjölksås, te med bergamot
• 2 kvällsmat Ett glas mager mjölk, en kexkaka som blötläggs i mjölk

Onsdag

• 1 frukost Kostostskakor från stearinost och havregryn, bakad i ugnen, mint te
• 2 frukost Äppel- och banansallad, en bit pastell
• Ris ris soppa med blomkål, gurksallad och grön sallad, rostat bröd
• Te tid Curd med bitar av frukt och bär
• 1 middag Potatismos, en bit kokt fisk, en kombinationssallad av grönsaker
• 2 middag Steam omelett, örtte

Torsdag

• 1 frukost Risgröt, gelé
• 2 frukost Äpple, bakad med honung, kakor
• Lunch Fisk-grönsakssoppa, korngröt med köttbullar, grönt te
• Eftermiddagsmat Ett glas ryazhenka, marshmallows
• 1 middag Saladgelé med kött och grönsaker,
• 2 middag Ett glas curdled mjölk, kex med sylt

Fredag

• 1 frukost Mjölk bovete gröt, rostat bröd, inte starkt te
• 2 frukost 1-2 bananer
• Nötkött soppa, potatismos med ånghack och grönsaksallad
• Curd Ost Curd Souffle, Kissel
• 1 kvällsmat Grönsakspott (utan stekpulver), grönt te med honung
• 2 middag Mjölkgelé, kakor

Lördag

• 1 frukost Havregryngröt med ångad torkad aprikos och honung, örtte
• 2 frukost Äpple, bakad i honung och kesost, en skiva saltlökost
• Lunch Vegetabilisk soppa-puré, bovete gröt med köttbullar och mjölksås
• Eftermiddag mellanmål lat vareniki från stuga ost och manga, fruktgelé
• 1 middag Fisk bakad med grönsaker, fruktgelé
• 2 middag 50 g stektost, ett glas yoghurt

Söndag

• 1 frukost Risgröt, bakat äpple, örtte
• 2 frukost Sallad från kokta betor och torkade aprikoser
• Lunch Souppuré från kyckling och grönsaker, korngröt med ånghack
• Eftermiddag Havregryn med kesost och frukt
• 1 middag Sallad från kokta grönsaker och kött, kissel
• 2 Middag Fruktsallad med yoghurt, kamomillte

Varianter av dietmenyn med en bråck i matstrupen är många, eftersom valet av mat till honom kan betraktas som tillräckligt. Men tänk på att sallad grönsaker, grytor, puddingar - en maträtt som är mer lämpade för återhämtningsperioden, medan soppa, gelé och flytande måltider är acceptabla under exacerbation av matstrupen bråck.

På Internet kan du hitta många kalorier recept från hälsosamma livsmedel som är bra för kostnäring. Men sjukdomen bärs av en lite enklare, om det uppfattas som en drivkraft för fantasin, eftersom en och samma uppsättning produkter kan komma med några mycket olika rätter, kommer smaken som beror på framställningsmetoden och smaker (frukt, örter, torkade örter).

Till exempel kan en populär dieträtt "bakat äpple" diversifieras genom att lägga till honung, stekost, skivor torkade aprikoser till den sneda håligheten. Och matlagningsmöjligheter så älskad av den brittiska havremjölen och ännu mer. Det är gott och på mjölk, och på vatten med honung och olika frukt- och bärfyllmedel. Havreflingor du kan lägga till ostkakor och grytor, baka dem en god och användbar havregrynkaka, förharts i mjöl, så att det inte bildas fasta klumpar efter bakning.

Förbereda grönsakssallader, du kan krydda dem med en liten mängd Himalayan rosa salt, vilket ger disken en viss piquancy. Som ett dressing kan du använda kvalitetsraffinerade vegetabiliska oljor och yoghurt med låg fetthalt. En sådan kombination förstör inte smaken av skålen, utan introducerar istället en mjuk mjölknot. Och i kombination med äggula, smör och yoghurt gör ganska värdig konkurrens med majonnäs och kan ersätta den i sallader från kokta grönsaker. Under eftergivningsperioden kan du lägga till dressing och sallader från färska grönsaker.

Fruktsalader kan fyllas med yoghurt och honung. Cottage cheese passar också bra med dessa produkter och blir inte så torr och fräsch, och genom att lägga frukt och bär till det kan du få en riktig restaurang efterrätt.

Bristen på salt och socker i maträtter kan kompenseras med honung, naturliga kryddiga kryddor, tillsats av doftande örter och en vacker matdesign. Det är bevisat att en vackert inredd maträtt verkar mer aptitretande och välsmakande än en hög grönsaker överlagrad av en oordnad glid eller blandad med sylt eller fruktstuga. Men det är bara på en tallrik med stugaost, med samma frukt och sylt att dra ett leende ansikte, och livet kommer att tyckas mycket intressantare och ljusare, trots sjukdomen och behovet av att följa en diet.

Recept av rätter med bråck i matstrupen

Tja, alla kan fantasera om att dekorera disken självständigt, men med recept är det svårare. Inte alla kan vara en stor kulinarisk expert och vet vilka livsmedel som kombineras i en maträtt, och vilka används bäst i olika rätter. Här är några användbara och läckra recept för den första, andra kurser och desserter, som kan ingå i kosten av en diet med en bråck i matstrupen.

Vegetabilisk gräddesoppa

Ingredienser:

Pumpa - en bit som väger 500-600 gram

Potatis - 2 st. (Stora)

Vatten - 1 glas

Mjölk, utspädd i vatten i lika stora proportioner - 2 koppar

Favorit kryddor och persilja

Pumpa och potatis skalade, skäras i små bitar, häll vatten och gryta med locket stängt tills grönsakerna blir mjuka. Innehållet i pannan hälls i blandaren (eller slipas genom en sikt) och omvandlas till potatismos.

Skild mjölkkokt mjölk, tillsätt vår puré till den, koka den och sänka värmen. Vi lägger lite salt och krydda i sopppuréen och kokar i ca 10 minuter.

Stänk skålen med finhackad persilja eller dill före användning.

På grundval av detta recept kan du göra andra soppmjölkpotatis, till exempel plocka morötter eller zucchini istället för pumpor. Om du lägger till lite socker istället för salt, får du en söt maträtt, som är bra för frukost eller lunch. Om soppen är puree baserad på pumpa ensam, är det väldigt gott att sötna det med honung.

Köttpudding med en manga

Vi kommer inte att ange antalet ingredienser i denna läckra maträtt, som trots sin mättnad, är ganska lättförtätad i matsmältningskanalen. Låt oss ge läsarna möjlighet att experimentera med proportionerna och välja de som gör pudding mest mild och attraktiv.

Matlagning av dietköttpudding är lätt. Grunden är biff, som först måste rullas ett par gånger i köttkvarnen. Koka sedan en grynsad gröt på vatten eller utspädd mjölk, tillsätt lite salt och försiktigt se till att inga grova klumpar bildas.

Efter att halmen gröt har svalnat, tillsätt det färdiga köttet till det och blanda det bra. Ta nu det råa kycklingägget, separera äggula från proteinet och blanda proteinet med en mixer eller vispa in i ett starkt skum. Äggula häller i manno-köttmassa, blanda, lite mer salt och först efter att precis introducera vispadade proteiner. Det är omöjligt att rörma produkterna aktivt nu, det borde ske långsamt, så noggrant som möjligt, annars har pudden inte den nödvändiga porösa strukturen.

Sprid massan i en smord form av vegetabilisk olja, försiktigt nivån toppen av grytan och lägg i förvärmd till 200 graders ugn i ca 20 minuter. Klar pudding kan hällas med köttbuljong eller serveras med en mejerisås.

På samma recept kan du laga grönsakspudding, istället för att köta dina favoritgrönsaker. Om pudding är beredd från morötter, strimlad i en mixer eller riven på en fin rivare, kan den göras söt.

Kombinerade grönsaksallad

Ingredienser:

Pekingkål - 50 g

Potatis - 2 st.

Ägg av kyckling - 1 st.

Gurka - ¼ st.

Vegetabilisk olja (magert, oliv) - 1 tsk.

Yoghurt - 2 msk.

Tallskålen finskalas, sprutas lätt med salt och mos med händerna tills saften är isolerad. Potatis och ägg laga mat, kyla och skära i små bitar (du kan gråta på en stor rivare). Gurka tre på en rivare eller skär i små kubbar (du kan tunna plattor).

Istället för ägg i salladen kan du lägga till små bitar porslinost, som perfekt kombineras med Pekingkål.

Alla ingredienser blandas, tillsätt vegetabilisk olja och yoghurt, strö över Himalayan (hav, jodiserat eller vanligt bordsalt), dekorera dina favoritgrönsaker.

Dina Vinaigrette

I det här receptet kommer vi inte att ange proportionerna eftersom en sallad av en sådan plan är bekant för nästan alla och alla förbereder det på egen väg och tar produkterna i kombinationer och kvantiteter som de tycker mest aptitretande.

I den klassiska vinaigretteen finns kokt potatis, morötter och betor, tärnad, nödvändigtvis närvarande. Vi tar bort löken från receptet och ersätter de saltade gurkorna med ett friskt eller surt äpple. Älskare av proteinrätter kan lägga till sallad finhackad kyckling eller hårdkokt ägg. Kombinera olika produkter kan du få flera olika rätter för varje dag.

Avslutad salladsdressing med din favorit vegetabiliska olja, om du vill, lägg till en liten jord paprika eller koriander, strö med hackad persilja eller dill.

[1], [2], [3], [4]

Curd Soufflé (dietary)

Ingredienser:

Höstost med fetthalt upp till 2% - 400 g

Mager mjölk - 100 g

Gelatin - 15 g

Naturlig honung (eller socker) - 1-2 matskedar.

Vatten - 1 glas

Gelatin i en halvtimme blöt i vatten, varefter vi lägger den på en svag eld. Stugaost torkas genom en sikt och blandas med honung. Tillsätt ostmassan till det uppvärmda och fullständigt upplöst gelatinet, blanda och skicka till en mixer.

Krossad och blandad med en liten blendermassa hälld i en form och svalna den i kylskåpet. Ready souffle före användning hålla sig varm (kalla rätter i matstrupen bråck oönskade), och innan servering, dekorera med frukt och bär och häll lite sylt.

Kostostskakor till frukost

Denna maträtt är förberedd utan mjöl och socker och trots detta visar det sig överraskande läckande och perfekt för ett matbord.

Ingredienser:

Lågfettstuga - 300 g

Havregryn (du kan slipa havreflingor i en kaffekvarn) - 20 g

Banan medelstorlek - 1 st.

Färskt kycklingägg - 1 st.

Stugaost vi maler genom en sikta. Banan krossar noggrant gaffeln till läget. Alla ingredienser blandas och bildas från de resulterande ostkakorna småbollar, som sedan sprids på bakpapper och lite pressas och bildar en snygg tårta.

Ugnen värms upp till 180 grader och skickar den till vår syrniki i 40 minuter. Sådana stallostkakor är mycket välsmakande med yoghurt, frukt och bärsås eller juice.

Delikat ostkaka med frukt

Ingredienser:

Lättfärdig stallost gnids genom en sik - 250 g

Färska kycklingägg - 2 st.

Gräddfil - 1 msk.

Socker - 2-3 matskedar.

Stärkelse - 1 msk.

Alla ingredienser utom äggvitorna, som måste separeras tidigare från äggulorna, blandas och slås med en gaffel tills sockret löser upp sig. För att få vaniljsmak kan du ersätta lite socker med vanilj eller tillsätt lite vanillin.

Proteiner bör slås i ett tjockt skum och blandas försiktigt med ostmassan. Om så önskas kan du också föra bitar av färska äpplen eller torkade aprikoser.

Vi lägger vårt arbetsstycke i smörjform, nivåera den och skicka den i en halvtimme till ugnen, som tidigare värmdes till 190-200 grader.

Grytan visar sig vara mycket känslig och inte torr, så det går mycket bra även utan olika tillsatser i form av såser och drycker.

Om du vill kan du hitta många andra recept användbara brännbara rätter, värda att inkluderas i dietmenyn för bråck i matstrupen. Om du tittar noga, dessa rätter är mycket lik de som vi förbereder för sina barn, så att de blir starka och friska.

Men är någon mamma som förbereder sitt barn något dåligt eller inte användbart? Självklart inte. Så i slutändan blir kostnaden för en person med funktionshinder i matsmältningsorganen full och bidrar till återhämtning, vilket gör matsmältningen mer bekväm och normaliserar intra-abdominaltryck.

[5]