Rödbetor för gastrit

Paradoxalt nog kan samma produkt vara både fördelaktigt och skadligt för hälsan, beroende på diagnosen, hur den framställs och konsumtionsmetoden. Ett bra exempel på detta uttalande är rödbetor för gastrit. I ett fall främjar det läkning av inflammation, erosion inuti organet, i det andra kan det skada och förvärra tillståndet. Så när kan rödbetor mot gastrit och i vilken form?

Indikationer

Rödbetor bakas, kokas, äts rå, pressad juice. Det kan vara en separat rätt eller ingå som ingrediens i andra (varm röd borsjtj och kall rödbetor, sallad). Begreppet "gastrit" innebär olika tillstånd i slemhinnan och olika produktion av matsmältningsjuice. Vilken specifik diagnos är indicerad för en grönsak?

Rödbetor för kronisk gastrit

Det kroniska förloppet av gastrit visar sig med periodiska utbrott av symtom som tyngd och smärta i magen efter att ha ätit eller på fastande mage, uppblåsthet, rapningar och ibland illamående. Sådana reaktioner uppstår oftast efter alkohol, stress, olämplig mat. Kan rödbetor orsaka en sådan förvärring?

Med gastrit med hög surhet är en rå grönsak eller dess juice ganska kapabel att orsaka skada, eftersom dess kostfibrer är mycket grova, den innehåller frätande flyktiga ämnen, rödbetor frigör saltsyra, som redan är i överskott.

Den motsatta effekten kommer att bakas eller kokas. Efter värmebehandling behåller betorna sina fördelaktiga ämnen, vilket positivt påverkar organets väggar: inflammation avlägsnas, skada läkas och patogen mikroflora förstörs. En rimlig enkeldos är 100g, upprepad flera gånger i veckan.

Exakt samma regler för dess användning i den erosiva formen av sjukdomen. Råbetor irriterar slemhinnan, det är en för aggressiv miljö för yterosion. Men baka den i ugnen, riv den och krydda med olivolja - inte bara gott, utan också nyttigt.

Rödbetor med atrofisk gastrit

Atrofisk gastrit kännetecknas av uttunning av slemhinnan, otillräcklig utsöndring av magsaft, gradvis atrofi av utsöndringskörtlarna. Processen för matsmältning av mat är trög, organets motilitet försvagas. I det här fallet helt rätt produkter som stimulerar produktionen av saltsyra. Samtidigt ska maten vara krossad, ömtålig i förhållande till slemhinnan.

Det bästa som kan erbjudas från betormenyn i avsaknad av förvärring är juice, hälften med kål. Om du dricker på morgonen 30-40 minuter före måltid och följer en speciell diet, kan du återställa magens funktioner, återställa mikrofloran och bli av med dysbakterios.

Rödbetor med exacerbation av gastrit

Den akuta manifestationen av gastritsymtom gör att du tar ett mycket ansvarsfullt tillvägagångssätt för näring och följer alla rekommendationer från läkare. Har de plats för rödbetor? Den första dagen av den akuta perioden är i allmänhet hungrig, följt av att äta mosade soppor, trögflytande spannmål med gradvis inkludering av kokta grönsaker, inklusive rödbetor, i kosten (medicinsk kosttabell nr 2).

Dess frekventa införande i menyn kan orsaka en avslappnad avföring, så då och då kan du äta en liten del av en grönsak riven och beströdd med vegetabilisk olja.

Fördelar

Rödbetor är inte bara en välsmakande grönsak, utan också hälsosam. Dess främsta värde ligger i dess låga kaloriinnehåll och höga innehåll av näringsämnen som inte går förlorade under tillagningen. Dessa är vitaminer C, grupp B; mineraler: kisel, zink, mangan, järn, koppar, molybden, kalium, kalcium, magnesium; aminosyror: betain, arginin, histidin. 

Rödbetor är en rik källa till fytokemikalier, som inkluderar askorbinsyra, karotenoider, fenolsyror och flavonoider. [1] Rödbetor är också en av få grönsaker som innehåller en grupp biologiskt aktiva pigment som kallas betalainer. [2] Ett antal studier har visat att betalainer har höga antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper in vitro och i olika djurmodeller in vivo. [3]Detta har  [4] väckt intresse för rödbetors möjliga roll i kliniska patologier som kännetecknas av oxidativ stress och kronisk inflammation, såsom leversjukdom,  [5] artrit och till och med cancer  [6]. [7]

Antioxidanter i det förhindrar cellernas åldrande, järn - utvecklingen av anemi, en stor mängd fibrer tar bort gifter och gifter från tarmarna, bekämpar förstoppning och främjar matsmältningen.

Kontra

Rödbetor minskar förmågan att ta upp kalcium, så om den är bristfällig är rotfrukten kontraindicerad. På grund av den höga sockerhalten bör den användas försiktigt av diabetiker och kontrollera det glykemiska indexet. Det är inte önskvärt för urolithiasis, liksom en avslappnad avföring.

Komplikationer efter proceduren

Komplikationer är möjliga från organens sida, i fall av vilka betor rekommenderas inte i en eller annan form. Magen kan också reagera negativt på produkten, vilket fungerar som en anledning att utesluta den från kosten.

Rätt recept

Många recept innehåller kokta eller bakade rödbetor, så du måste kunna tillaga dem. Först tvättas frukten väl, men inte rengöras, läggs i en kastrull, hälls med vatten och kokas. Beroende på storleken tar det 40-60 minuter tills den är helt genomstekt. Du kan ta bort från värmen tidigare, tömma vätskan, häll kallt vatten över, täck och låt stå en stund tills det når.

För bakning skalas rödbetan, den stora skärs på mitten, slås in i folie och sätts in i ugnen. Rätter från det är de mest utsökta, och du kan använda det i sådana recept:

• gnid på ett rödbetsrivjärn, krydda med vegetabilisk olja (kan vara en sidrätt för kött eller sallad);
• skär rödbetor och mjukost (till exempel mozzarella) i små tärningar, strö över pinjenötter, krydda med olja;
• koka de skalade rödbetorna, ta bort från vattnet, gnid på ett grovt rivjärn och gå tillbaka, tillsätt citronsaft. För varje portion, samla kompositionen i en djup tallrik: kuber av gurka, kokt ägg, kokt kött, hackade örter och häll rödbetsbuljong, lägg gräddfil. Denna okroshka passar utmärkt på sommaren i värmen.

Patienter med låg syra kan dricka rödbetsjuice: gnugga en rå grönsak på ett fint rivjärn, pressa saften genom ostduk, kyl i en timme. Rå rödbetor används också till sallader, det stimulerar utsöndringen av magsaft, matsmältningsenzymer. Här är en av dem - vitamin: skär vitkål, salta och pressa lätt, gnugga rödbetor, äpplen och morötter (rå) där, krydda med olja.