Fetter och motion

Fetter är en integrerad del av idrottarens diet. Att minska andelen fett i kosten till 15% leder till en minskning av uthållighet och prestanda minst 10%. Fettreserver hjälper till att hålla kroppstemperaturen och skydda kroppen från skador. Dessutom främjar fett leverans och assimilering av fettlösliga vitaminer och påverkar livsmedelsstrukturen. Hög energi täthet av fett ökar värdet av mat i betydelsen av mättnad av kroppen.

Aerob träning och substratoxidation

Kostfetter under aerob träning skonar kolhydrater genom att öka fettförbränningen och minska kolhydratförbränningen...

Fettmetabolism under träning

Fetter, tillsammans med kolhydrater, oxideras i musklerna för att förse de arbetande musklerna med energi. Gränsen för hur mycket de kan kompensera för energiförbrukningen beror på belastningens varaktighet och intensitet...

Ersättning för fett

I ett försök att minska fettintaget i kosten vänder sig vissa till livsmedel som innehåller modifierat fett...

Behovet av fettintag för idrottare

Fettdieter för idrottare varierar kraftigt beroende på sport, träningsnivå och idrottarens prestationsnivå...

Fettsyror

Fettsyror är en komponent i mer komplexa lipider och ger de flesta kalorierna från kostfetter...

Definition och typer av fetter

Fett är en viktig energikälla som tillgodoser det dagliga energibehovet och ger även energi i de fall där...