Forskning: Produkter som innehåller kolin, förbättra minnet

Människor som äter mat som innehåller stora mängder kolin är mindre benägna att förändra hjärnan i samband med demens och har bättre minne jämfört med dem som har en normal diet, säger forskare från University of Boston (USA).

Denna studie visar förhållandet mellan minnesstaten och användningen av kolin, ett ämne som finns i livsmedel som havsfisk, ägg, lever, kyckling, mjölk, vissa baljväxter, inklusive soja och bönor.

Resultaten av studien betyder inte att kolin kan förhindra utvecklingen av Alzheimers sjukdom, men trots detta har forskare visat att kolin kan förbättra minnet avsevärt.

Under studiens gång svarade 1400 vuxna i åldrarna 36 till 83 år frågor om deras kost mellan 1991 och 1995. Sedan mellan 1998 och 2001 passerade deltagare i studien minnesprov och andra kognitiva förmågor, såväl som hjärnan MR.

Resultaten av studien visade att män och kvinnor som äter höga kolinmatar visade bättre resultat i minnetester än de som vanligtvis åt.

Dessutom, personer som äter produkter med kolin, när de utför en MR i hjärnan, fann mindre hyperintensiv vit substans. Dessa platser är ett tecken på sjukdomar i blodkärlen i hjärnan, vilket kan indikera en ökad risk för stroke och demens.

Kolin är en föregångare till acetylkolin, som spelar en nyckelroll i minnet och andra kognitiva funktioner; en låg nivå av acetylkolin är associerad med Alzheimers sjukdom.

Rekommenderade doser kolin: för män - 550 mg per dag, för kvinnor 425 mg per dag.

[1], [2], [3], [4], [5]