Kontroll av elektrolytbalansen. Krav på elektrolyter

Elektrolytkoncentrationerna i cellmembran måste kontrolleras noggrant för att säkerställa cellfunktion i hela kroppen. Elektrolytobalanser, såsom i hjärtmuskeln, kan ha skadliga effekter, så njurarna är väl anpassade till att upprätthålla elektrolytbalansen genom att bevara eller frigöra mineraler som natrium, klorid, kalium, kalcium och magnesium. Bortsett från att det finns en "aptit" för natriumklorid finns det ingen anledning att anta att intaget av andra mineraler regleras av liknande reaktioner. Förutsatt att energiintaget från kosten är tillräckligt överstiger mineralintaget vanligtvis behovet, vilket resulterar i en positiv mineralbalans.

Behov av elektrolyter

Elektrolytförlust åtföljs av vätskeförlust i urin och svett. Idrottare och arbetare som svettas mycket dagligen kan också förlora stora mängder elektrolyter, särskilt natrium och klorid. Kalium förloras också i svett, om än i mycket lägre koncentrationer (vanligtvis < 10 mmol L-1) än natrium (20-100 mmol L-1). Eftersom natriumkoncentrationerna varierar mellan individer är vissa benägna att drabbas av allvarlig natriumbrist medan andra inte är det. Riskerna i samband med värme och muskelkramper är relaterade till natriumförlust i svett.

Mängden natriumklorid som förloras i svett är ganska betydande. Till exempel förlorar en fotbollsspelare som tränar 5 timmar om dagen 8 liter svett (1,6 liter per timme). Om hans svett innehåller i genomsnitt 50 mmol Na+ per liter är den totala natriumförlusten 9200 mg (23 g NaCl). Denna förlust, som inte inkluderar de 100-200 mmol natrium som normalt utsöndras i urin, indikerar att många fysiskt aktiva individer har ett stort natriumkloridbehov för att ersätta den natriumklorid som förloras i svett.

Mänsklig svett innehåller små mängder av dussintals ämnen, varav många är mineraler. Även vid kraftig svettning är det osannolikt att svettförluster av mineraler som magnesium, järn och kalcium orsakar mineralobalanser hos de flesta. För vissa individer kan dock sådana förluster skapa ytterligare näringsbehov, som i fallet med kalciumförlust i svett hos fysiskt aktiva kvinnor. Mer forskning behövs för att avgöra om dessa individer bör öka sitt dagliga intag av dessa ämnen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]